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1、该如何制作小火锅：在大学食堂开旋转小火锅，里面成本小得不敢想象

在大学食堂开100平米的旋转小火锅，里面的秘密掌握了，成本小得不敢想象，一般人我可不告诉他。

一、自己对接合适的学校，资源零成本。

二、学校档口费用，押金一到两万，这个根据学校的管理公司情况而定。

三、根据学校给的店面位置、长度来设计这个旋转设备，一般设备在一到三万之间。

四、采购厨具小设备，因为学校食堂里大部分是用的公用的厨房、冰柜、冰箱、洗碗这些采购设备的费用大概在三到五千块钱之间。

五、采购原材料、蔬菜、干货、冻货、丸子类大约五千块钱，首次进底料，调料五到八千块钱之间。

六、预备资金一到两万之间，这个根据情况而定，我是程大个，城市三板斧，教你做火锅。

2、该如何制作小火锅，大厨教你这么做一人食小火锅

午饭一人食，吃个小火锅，有现成的家乐金汤花胶机火锅底料，备几个小菜，吃得很舒服呀。 一个人吃火锅似乎很孤独，其实也没啥，喜欢就是最好的，你说呢？

By 辽南蟹

用料

• 家乐金汤花胶鸡火锅底料 1包
• 鸭血 50g
• 蒜苗 50克
• 熟牛肉 100克
• 香菜 20克
• 海带 50克

做法步骤

1、坐下来满满吃吧，肉少素多，吃着很舒服。

2、有现成的火锅底料，吃火锅很方便哦。各种菜切切上桌就好了。

3、金汤花胶鸡火锅底料有鸡汤、骨汤、枸杞和红枣。

4、把骨汤和鸡汤下锅。

5、加入清水煮开，小火炖几分钟就可以用了。

6、红豆腐是火锅必备的，今天用的猪血，鸭血和羊血要更细腻一些。

7、蒜苗段烫火锅很好吃，但要去掉叶子。

8、准备牛肉，鲜牛肉的话，切成片腌制后适用，或者把牛肉切片用压力锅压熟，平常比较忙的朋友可以这样做，压好后分装成小份冷冻起来，吃的时候很方便。

9、香菜煮火锅也超级好吃。

10、海带清洗干净，改刀装盘就可以上桌了。吃火锅的话，切成丝比较好。

小贴士

万物皆可火锅，根据自己的喜好准备材料，只要备好火锅底料，随时都可以吃。

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