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1、在家自制奶茶如何才能使奶茶香滑：自制咖啡奶茶，醇厚香滑，味道香浓，朋友们喝了都说好，做法还简单

咖啡加奶茶的组合，在香港叫“鸳鸯”，因咖啡属热性饮料，茶属温凉性饮料，将它们搭配在一起再合适不过了。除了温热互补，它们在口味上也是绝配！

准备材料：咖啡粉11g，热水100ml，红茶粉5g，黑白淡奶80ml，冰块250g

开始制作：

1 准备材料。

2 黑白淡奶倒入杯里，加入细砂糖，搅拌均匀。

3 把挂耳包袋挂在杯上，放入咖啡粉。

4 放入红茶粉。

5 先倒入30ml的热水（85℃~90℃），湿润咖啡粉和红茶粉，然后倒入剩余的热水，浸泡1~2分钟后拿掉挂耳，放凉后加入冰块即成。

小贴士：

1 可以购买现成的挂耳包咖啡冲泡， 也可以购买咖啡豆， 自己研磨成咖啡粉再使用。

2 咖啡粉开封后需要密封干燥保存， 1个月内使用完不影响风味。

3 做这款饮品也可以不放红茶粉，制成的就是奶啡。

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选自《冰冰爽的夏日甜点》一书，版权所有。

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2、在家自制奶茶如何才能使奶茶香滑，奶茶教程风很大的杨枝甘露

去年的夏天，一杯杨枝甘露让人们对于奶茶再次燃起了欲望，冰镇的杨枝甘露，把甜品店碗里的杨枝甘露装进了奶茶杯里，圈粉无数。蜜菓更是在寒冬推出了热饮款，人们对于它的喜爱程度一直不下，这阵风从去年一直吹到了今年，对于杨枝甘露的喜爱，从此无法自拔。

好喝的杨枝甘露一定是椰奶、芒果、西柚、西米共同组合的结果。

许多的奶茶都可以自己在家自制，那么杨枝甘露也有教程，在家轻松搞定。

冷/热饮版本：杨枝甘露配方

#杨枝甘露（冷）

材料：椰果、西柚粒、新鲜芒果粒、芒果果粒酱、冰块、糖浆、牛奶、椰浆

做法：沙冰机芒果果粒酱80g、牛奶90ml、冰块200g、糖浆45ml，椰浆50ml打碎。

出品：依次倒入椰果、芒果沙冰、最后加芒果粒30g、西柚粒20g装饰即可完成。

#杨枝甘露（热）

材料：椰浆粉、芒果果粒酱、牛奶、爱护淡奶油、原味酸奶、小芋圆

椰浆：取椰浆粉30克，加热水300g搅匀，加入冰块150g搅匀备用

做法：700ml雪克杯中加入芒果果粒酱50g，牛奶40ml，椰浆40ml、酸奶40ml，爱护淡奶油20ml，加入250ml热水搅匀备用

出品：出品杯中加入小芋圆一勺，将调好的芒果椰奶倒入出品杯即可出品。

好喝的杨枝甘露就是这么简单，在家就能够轻松搞定，当然想要喝现成的，那么蜜菓家的杨枝甘露还有惊喜哦。

蜜菓推出杨枝甘露滑布蕾，又有另一种味觉体验。

「杨枝甘露滑布蕾」在传统杨枝甘露之上加入Q弹寒天晶球和淡奶滑布蕾每一口都超满足！

特调鲜奶和鲜捣的芒果泥做底，因为加入特调鲜奶的缘故，奶味很重，奶香和芒果的清甜交替，奏响了一曲夏天的美妙乐章。

区别于传统杨枝甘露，这一杯底层加入了滑布蕾，浓郁的蛋味和顺滑的口感，为这一杯增色不少。

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