关于【青辣椒鸡蛋拌面】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、青辣椒鸡蛋拌面：懒人快手早餐，青椒鸡蛋拌面，10分钟就好，营养美味，简单又好吃

面食是中国人的主食之一，而面条则是面食当中最常吃的那一个。从早餐、午餐到晚餐，餐餐都可以换着花样吃出丰富多样不同做法的面条。从最开始接触食物开始的宝宝辅食，到牙齿都掉光了的老人还在吃的烂面条，真的是一辈子都吃不够。#「闪光时刻」主题征文 二期#

两个鸡蛋加几个青椒，做出香辣美味的青椒鸡蛋拌面，掌握这几步，10分钟就好，简单快手，营养好吃，孩子早餐最爱吃。国人对面条的钟情，早已将面条的做法发扬光大，一样的面粉，不同的地区，不同人的手里，都是不一样的做法。像油泼面、臊子面、担担面、杂酱面、葱油拌面、热干面、炒面、拌面、兰州拉面等，没有万般吃法，千种吃法应该是少不了的。#疫情过后最想吃什么#

当然，面条的做法虽然不少，有些做起来甚至非常的讲究，普通的家庭也很难做出那种正宗的味儿。不过，小编今天要分享的这道青椒鸡蛋拌面，却是地道的家庭做法，没什么难度，做起来还相当的简单快手，哪怕平时不怎么喜欢吃面的人，也能吃上那么两三碗。而且这碗青椒鸡蛋拌面，鲜香味美，色味俱佳，还可以调节口感，可以香辣过瘾，也可以酱香浓郁，滋味儿十足。作为孩子们的早餐主食，不仅易消化，还能平衡营养吸收，让孩子一天都元气满满。

简单好吃又营养美味的青椒鸡蛋拌面的家常做法：

食材：面条、青尖椒（这个季节螺丝椒最青嫩，但辣味不够）、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、剁椒、甜面酱、大蒜、食用油

做法：

1、将青尖椒淘洗干净，切成圈；

2、准备一干净小碗，放入两勺生抽和一勺老抽；

3、加入一勺蚝油；

4、加入一勺甜面酱和一勺剁椒，搅拌均匀，酱汁就调好了；

5、锅中加入足量清水，大火煮开，下入面条；

6、面条煮好后，捞出，浸入凉开水中，过凉，将面条沥干水分，盛入大碗；

7、鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，倒入热油锅中；

8、将鸡蛋煎熟，并用锅铲铲碎，盛出备用；

9、热油锅，放入切碎的大蒜爆香；

10、倒入之前调好的酱汁，再加入半碗清水，中火煮沸；

11、加入青椒圈，煮开；

12、倒入煎好的鸡蛋碎，煮至浓稠，拌入面条中，香辣美味的青椒鸡蛋拌面就做好了。

青椒鸡蛋拌面有菜有主食，简单易做，营养好吃，一碗统统全搞定。而且这个拌面真正做起来也就十来分钟的时间，对于赶时间的学生和上班一族来说，绝对是早餐的不二之选。

青椒鸡蛋拌面虽然做起来非常的简单快手，但是想要做的好吃，还是需要掌握一些技巧的。比如，事先要将酱料调在一起，搅拌均匀，再倒入锅中煮至浓稠，而不要一样样的加入锅中。另外，想要煎出的鸡蛋能够完全的融入酱汁的味道之中，一定要在热油锅时倒入蛋液，这样，一倒入鸡蛋液，就会迅速的起泡，我们不需要过于软嫩的口感，而是要激发出鸡蛋的浓香和热油煎出的焦香味道。最后，上好的面条也非常的重要，会和面的妈妈们还是建议自己揉面擀面条，或者用面条机也可，筋道有嚼劲，再拌入青椒鸡蛋做出的酱汁，吃起来别提有多过瘾，孩子吃两碗都停不住嘴。

2、青辣椒鸡蛋拌面，冬天喝好吃到尖叫的青椒鸡蛋拌面

作为地地道道的山西人，对面条的喜爱程度无与伦比。 今天给大家安排一碗酱香浓郁，香辣过瘾的青椒鸡蛋拌面，面条裹满了酱汁好吃到舔盘！两样食材，做法简单八分钟搞定，快来试试吧。

By 乐滋滋的辣椒很经常撩妹

用料

• 面条 1份
• 鸡蛋 2个
• 线椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、1⃣️：调个料汁 一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺豆瓣酱➕一勺白糖➕一勺淀粉➕半碗清水 搅拌均匀

2、2⃣️：面条煮熟捞出过凉水沥干水分； 锅中倒油鸡蛋炒至定型捞出； 锅内留油放入辣椒炒至变色； 把料汁倒入锅内煮至浓稠。

3、3⃣️：最后把面条和鸡蛋倒入搅拌均匀即可

4、成品

小贴士

1⃣️面条必须过冷水更劲道防止黏 2⃣️根据个人口味可以加入蒜末和陈醋 3⃣️颜色感觉浅的可以适当加入一点老抽 4⃣️料汁不用煮太干，根据自己面条分量控制浓稠 5⃣️豆瓣酱可以换成黄豆酱，辣酱，等自己喜欢的酱。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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