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1、宁夏美食全攻略：宁夏最出名的六大特色美食，每种都是宁夏人的心头爱，你吃过几种

宁夏是一个位于中国西北方向的省份，也是一个有着深厚历史人文底蕴的地区，小编我很早之前去过，很喜欢，至今还记得那句话，欢迎来宁夏，给心灵放个假。那里不仅有美景也有许多令人回味的特色美食，今天小编就来分享宁夏最出名的六大特色美食，每种都是宁夏人的心头爱，你吃过几种？一起来看看吧。

一、宁夏烤全羊

烤羊原材料是经过严格筛选的宁夏滩羊，烤羊用的是果木，羊肉事先不腌制，烤制过程中慢慢加入酱料，多次翻转烘烤，烤出来的羊肉外表金黄油亮、香脆可口，内部绵软鲜嫩、烂而不散，整体酥脆香嫩、肥而不腻。吃烤全羊，既能让你吃到烧烤的焦脆料香，又能让你品味食材本味，连皮带肉一口下去就是人生圆满。

二、宁夏清炖土鸡

曾几何时，中宁枣园清炖土鸡闻名宁夏，是很多南来北往的路人最佳的选择，每次清炖土鸡，蒸汽缭绕中，炉子上的汤锅发出轻微的“咕噜”声，虽未揭锅，已是满屋的香味，鲜美的鸡汤，再配以粉条面筋，再撒上葱花枸杞，肉质细腻的土鸡非常有嚼劲，而吸饱了汤汁的面筋最得我心！

三、黄渠桥爆炒羊羔肉

黄渠桥爆炒羊羔肉是宁夏平罗的美食代表，就让我来念叨念叨，希望有机会去。取15-20斤的本地羔羊肉，洗净切3厘米见方的块儿，配以就地取材的粉条、辛香料（特别是胡麻油）烹饪而出，羊油熬制的辣椒，尤其是那色泽，对湖南、四川和我们江西人来说就一个字爽！

四、玫瑰八宝茶

玫瑰八宝茶是宁夏当地的特色美食，小编我没吃过，想来一定很好吃，又甜又香。里面加入了枸杞、红枣、沙枣、芝麻、核桃、葡萄干、茉莉花、玫瑰花以及带壳桂圆，冲泡八宝茶可要费一些时间，因为里面东西多，杯子要大，水要热才能泡开，再往茶中加入玫瑰酱，味道好极了！

五、辣糊糊

辣糊糊是宁夏地区的特色美食，也是一种火锅，只不过汤底是这种像芝麻酱加辣椒加孜然的感觉，强烈推荐大家尝一尝，吃法多样，做法简单，可做蘸料、火锅底料、拌制凉菜，地道宁夏味、无任何添加剂，喜欢怎么吃就怎么吃，一包辣糊糊干料，就能给你一顿美味佳肴。

六、蒿子面

蒿子面是宁夏地区的特色美食，蒿子面其实是蒿籽面，顾名思义是将蒿籽加入面中手工制作而成，新鲜蒿子碾碎后和面粉结合，面条嚼劲十足，臊子有肉有菜。一勺酸汤，几粒枸杞，中宁蒿子面是家常美味，也是人生百味。

2、宁夏美食全攻略，宁夏面积虽不大

一说起江南，我们通常想到小桥流水，亭台楼阁，一片诗情画意。那被称为塞上江南的宁夏，虽没有江南的柔情，可一片峥嵘的边塞风光，加上蜿蜒的河道纵横，让塞上江南别有一番韵味。

江南、江南，鱼米之乡，宁夏同样也是鱼米之乡，宁夏虽小，小到在中国仅比海南和台湾大。可因为独特的自然地理条件，让这里的美食同样出彩。

从北到南，从东到西，从贺兰山到六盘山、从清水河泮到黄河两岸，我们一路走来，也一路吃遍宁夏大地。说到宁夏的美食大概要从全国闻名的滩羊说起。

盐池被誉为滩羊的故乡，独特的气候条件加之水文状况，这里的滩羊口感独特营养价值极高，在盐池的街头随处可见吃滩羊的饭店，有的是手抓，有的是烧烤……这其中我首推手抓，保留了羊肉的原汁原味，没有过多的烹饪。入口即化，唯独一点，这里习惯吃凉肉，让初来乍到的游客不太适应。

我们沿黄河一路走来，先到石嘴山，在石嘴山有两样美食给我留下了深刻的印象，第一就是大武口的凉皮，在大武口凉皮店好多和麻辣烫店合在一起。凉皮其实是大家非常熟悉的美食之一，吃过很多地方的凉皮，在陕西汉中，在内蒙巴彦淖尔凉皮都是一道美味，在大武口也不例外，辣椒香而不辣，凉皮薄而劲道，麻、辣、鲜、香在一份小小的凉皮上展现的淋漓尽致。

一路行至银川，在银川牛羊肉泡馍让我十分惊讶，本以为这是陕西地道的美食，可在银川让我吃出了新的感觉，馍的形状与西安略有不同，汤更加清澈，少了许多调料的味道，吃起来非常独特，吃惯了西安的泡馍，来银川尝尝真是一种全新的体验。

这个称呼我是在银川第一次看到，可能出了宁夏就没有了这种美食，形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，吃早餐这绝对是一个很好的选择。

所谓玩在宁夏，吃在吴忠，到了吴忠首先要尝一尝最具特色的吴忠早茶。

吴忠早茶的核心便是那一壶八宝茶，八宝茶以茶叶为底，掺有冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独特。在吴忠把八宝茶做到了极致。

吴忠早茶逐渐就形成了一种特色的文化，拉面、小菜、卤的热牛肉，各种馅饼，从早晨开始一直能吃到中午。

羊杂虽然哪都有，可在吴忠那可是大名鼎鼎，口味独特，用料丰富，就连吴忠一家店里的女老板都被称为"羊杂西施"，闻名全国。羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充饥，又可为人们逐寒御冷，寒冷的秋日来上一碗羊杂美滋滋。

馓子，又称食馓、这也是吴忠的一个特色小吃，香脆精美。面粉的香气配合馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，既可以当小吃也可以当主食，即美观又美味。

炒糊饽是宁夏的特色小吃，一般的炒糊饽都是作为日常小吃，很多的餐厅都会做这道小吃，点的人也很多。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。

到了中卫又依旧美食不断

来中卫蒿籽面的名气大的惊人，在中卫随处可见的手擀面店都有蒿子面的身影，这其中最独特，最讲究的就是蒿籽面的原料。面粉、蒿面子、精盐和香油等，面粉里掺入少许当地野生植物蒿草籽研磨成的粉，和面的手法也与众不同，端上来一碗之后看上去就胃口全开，吃起来口感爽滑劲道。

美食吃完，别忘了吃点水果，宁夏的枸杞驰名海外，鲜果能直接食用，沙地西瓜更是香甜可口，贺兰山下的葡萄你怎能错过。

除了这些还有生汆面、烧鸡、猪杂等一系列美食我准备了256G的胃也没能品尝完整，只能把这个遗憾留到下次再来。

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