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茯苓饼怎么做

用料：面粉60克、茯苓粉10克、鸡蛋1个、苏打2克（也可以不放）、油10克、凉白开水60克。

将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水，边倒水边搅拌，成糊状就可以了。

锅中放油，油热后倒入面糊，改小火慢慢煎至两年金黄。

切一切就可以来吃了，不切也可以。

再做一款用蛋糕机做的，先将蛋糕机预热，里面刷上油然后倒入调好的糊。如果没有蛋糕机就用锅直接烙，锅烙出来的茯苓饼外焦里软更好吃。

盖上盖大约烘焙5--6分钟，如果怕不熟就不要马上打开盖，再焖2--3分钟。

浅浅的黄色，蓬松软糯的茯苓饼就完成了。

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