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1、香水的味道成分：“香水有毒”？带你了解香水的构成

一款好的香水能使人身心愉悦、突显高雅气质。那么，香水到底是由哪些成分构成的呢？

香水的历史源远流长，埃及艳后克娄巴特拉奥是那个时代最著名的香水“代言人”，她经常使用 15种不同气味的香水和香油洗澡。十六世纪，意大利公主凯瑟琳·德·梅迪茜远嫁法国国王亨利二世，并将意大利的香水带入了法国。此后，香水便成了巴黎城中的时髦物品，巴黎自此成为了香水之都和浪漫之都。

香水中的“香”，主要来自两个方面。一是动物提炼物，包括龙涎香、麝香、麝猫香、海狸香。麝香是所有香料品种中香味最浓烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。 二是植物提炼物，有时整棵植物都可入香，有时同一棵植物的不同部位都可以发展出不同的香调。现代的香水是通过工业化生产的方法制造的，化学成分通常是香水的主要成分。在沃斯的香水“我”中，就有戊烷基水杨酸盐成分，它提供了香水中的花香基调，法国著名的香奈儿5号香水就含有醛类的结合。

香水是香精（料）的酒精溶液，它具有芬芳浓郁的香气，主要喷洒于衣襟、手帕，可以擦在耳根、手肘内侧、膝部内侧。香水中主要含有香精（料）、酒精和水，香精（料），是散发香味的主体。酒精（乙醇）作为香水中含量最多的成分，主要有两方面作用，一方面是作为香精（料）的溶剂，一般香精（料）不溶于水但溶于乙醇中，其为香精的载体。另一方面乙醇的挥发性比较高，可以使香精（料）分子挥发出来。此外，香水所使用的酒精不能带有丝毫的杂味，不能对香水的香味产生影响。

市场上香精种类繁多，不同等级不同种类的香水，其所含香精（料）比例略有差别。一般情况下，香精含量越高，留香时间也越久。

有人说“香水有毒”，在香料合成和香水制造过程中很可能需要添加一些化学物质，这些物质相比乙醇来说是有毒的，但含量有限。另外有些过敏体质的人不适合使用香水，可能会引起过敏。因此，尽管香水宜人高雅，但不可以过量使用。

使用香水时还有很多需要注意的地方。香水中的香精有些是从天然植物中提取的挥发油，这种挥发油中有的含有呋喃香豆精成份，比如香柠檬油喷洒在脸、胳膊以及被太阳晒到的部位，阳光中的短波紫外线会与香柠檬油发生反应，导致脸上出现皮肤炎症和点状黑斑。

新车里经常有异味，到了夏季还可能混合人的汗味，这时候不少人喜欢用香水来遮盖异味。但是，一般的香水含有酒精，夏季车内温度过高可能会自燃或者爆炸，所以不能在车内放置普通香水，专用的车载香水使用会更加安全。

本文由北京印刷学院副教授齐晓堃进行科学性把关。

2、香水的味道成分，你喜欢的香水味道

衣服、鞋子、包包、发型……？不知道有没有人跟小花一样，比起这些，印象更深刻的是对方身上特别的味道，闻香识女人，就是这个理（当然男生也可以）。

（图源电影《闻香识女人》）

有人说香水的味道，代表了一个人的气质和品味。也有人说喷香水是每天出门前必备的仪式感，喷完简直要爱上自己。喷香水有多快乐，喷了就知道~

一直以来都有不少小伙伴点名想看关于香水的内容，今天就给大家好好介绍下香水的那些小知识~

香水由哪些成分构成？

香水主要由香精、酒精和水构成，香精常由几种几十种甚至上百种香料调和而成，香料可分为天然型（植物/动物）和人工合成型。

香精成分很复杂，有醇、酸、醛、酮、酯、肟、内酯、胺等化合物，这些复杂成分在贮藏过程中与酒精会产生酯化反应而成为一种新物质。

由于酯化反应是相当缓慢的，所以一般来说存放时间越长，香气就越好闻。但是酯化反应到了一定程度会趋向平衡，出现停止状态。所以如果无限期存放，酒精含量减少，香气也会散发殆尽。

（图源韩剧《鬼怪》）

悄咪咪告诉大家一个冷知识：香水闻起来很香，居然还因为有便便中的这种物质——吲哚。

纳尼！难道说我们天天往身上喷的是“屎”？为什么香水是香的，便便却是臭的？

其实，吲哚的香与臭只在一线之隔，而这条“线”就是吲哚浓度，在较高的浓度下会产生强烈的粪臭味，但是高度稀释后则会有清新的花香味。

香水原材料中吲哚浓度较高的是白花系，尤其是茉莉，因此很多闻不惯白花香调的小伙伴会觉得这玩意闻起来“香臭香臭”的。

吲哚被广泛应用于香水、食品、医药等行业，不过别担心，现在的香水等产品里的吲哚并不是也不需要从粪便里提取，而是通过煤焦油提取法或者化工合成法得到的。

各种香水名词你了解多少？

● 香水三调

香水的前调是三调之中持续时间最短的，是接触到香水时十几秒到几分钟内闻到的味道，多为清新的挥发性成分香昧。

中调是香水最核心精华的部分，是在前调消失之后散发出的主体香味。后调留香时间最长，是香味最持久挥发最慢的部分。

对于咱们普通消费者来说，品牌产品上标注的前中后调，可以让我们在短时间内了解香水的大致味道，再依据个人喜好来挑选。

● 香调

香调主要是依据香水最主要的气味特征以及使用的香料，划分为不同的类别。目前比较主流普遍的香调可分为4大类：花香调（最常见普遍）、东方香调、木质香调、清新香调。

每个主调都可以进一步细分，产生一个相关的气味分类。例如，东方香调可以细分为以橙花、甜型香料为代表的东方花香调，以焚香、琥珀香为代表的柔和东方调，以檀香、广藿香为代表的木质东方调等。

（图源文献[1]）

● 香型和留香时长

除了香味香调，选香水时其实更多需要考虑的还有留香时长，有些香水被人称为“五步散”，虽然有一丢丢夸张，但就是觉得留香时长有点短。（But小花觉得，留香短也问题不大，随身带着小瓶的补喷就是了~）

而香水留香时长通常取决于香精浓度，不同的香型大致可分为P（香精）、EDP（浓香水）、EDT（淡香水）、EDC（古龙水），留香时长P＞EDP＞EDT＞EDC。具体区别可见下图：

所以下次购买香水时，小伙伴们可以事先做好功课，多多留意产品信息，一般都会标注香水类型、香调、前中后调等。

香水对皮肤的主要影响

● 过敏

香水是非常常见的化妆品过敏原，过敏性接触性皮炎是与使用香精有关的最常见的皮肤不良反应，通常表现为亚急性或慢性皮炎。

欧盟法规之前早已规定，香精里的26种致敏成分必须在产品标签上注明清楚，其中包括香叶醇、羟基香茅醛、肉桂醇、肉桂醛、香茅醇、芳樟醇等。

（图源文献[4]）

如果明确自己对某种香水成分过敏，在事先挑选时就要谨慎阅读产品标签做好规避。刚买到的香水如果不确定是否过敏，不要马上大面积使用，也不要盲目相信市面上所谓的“防过敏”香水，而是要先小面积试用下。

● 植物日光性皮炎

香水“有毒”，不只是一句歌词而已。

香水中经常添加的柑橘、柠檬等光敏性植物成分，其中含有的呋喃香豆素是最常见最重要的光敏物，接触后皮肤在长期强烈紫外线照射下，容易诱发植物日光性皮炎，出现局部红肿、丘疹、水疱等光毒反应表现。

所以如果在手腕脖子等暴露在外的皮肤上喷了含有这些成分的香水，外出就要更加注意防晒，避免长时间强烈日光曝晒。

此外不要把香水喷洒在娇嫩的眼周、腋窝甚至是私处皮肤，容易引起刺激或过敏。

香水虽好，但也不是所有人都能安全使用的，孕期和哺乳期女性、婴幼儿、皮肤有炎症、溃烂、过敏等人群要慎用香水。

香水的正确喷洒方式

●喷香水前先去除身体不洁气味，保持身体皮肤和毛发清洁干净。一般情况下香水用量适宜即可，不必喷洒太多太浓或同时使用多种不同的香水。

●不少小伙伴也会选择在正前方喷洒几次香水，然后走到香水雨里让香水均匀洒落在身上，虽然这种方式很浪漫很方便，但要注意过程中不要睁眼不要抬头，避免辣眼睛以及有吸入风险。

（图源美剧《老友记》）

●喷洒香水的部位，可以是身体温度较高且干燥少油少汗、不易被照射的部位，避免日晒或快速蒸发、易于扩散或留香，比如耳后、手肘内侧、膝盖后方、脚踝等，具体部位因人而异。

●此外皮肤比较敏感的小伙伴，还可以选择喷在不容易染色的衣物或袖口上，安全持久地留香。

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