关于【如何在家自制小白菜包子】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、如何在家自制小白菜包子：入秋后，遇到小白菜别手软，全身是宝，蒸包子吃特香，别不懂吃

导语：入秋后，吃韭菜白菜不如吃它，全身是宝，蒸包子吃特香，别不懂吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。小编是北方人，对于饺子、包子、馄饨这种带馅料的美食百吃不厌，一方面是因为这种美食的馅料十分的丰富，营养搭配均衡，能够很好地满足我们人体所需的各种营养。另一方面这种美食在我们空余的时间可以多做一些，放到冰箱里冷冻起来，等我们忙了一天下班回家，拿出来直接蒸煮就可以吃了，会节省很多时间，比起每天下班回来忙活炒菜省事儿多了。

今天和大家分享个特色包子馅，它是大白菜未成熟之前的嫩苗，也就是小白菜，这可是秋天独有的美味，遇到抓紧吃，错过就要再等一年。地里的小白菜又长出一茬，这么鲜嫩的蔬菜蒸包子吃最香了，买着吃也不贵，2块钱一斤，小白菜中的维生素和矿物质在蔬菜中的含量是比较高的，其中它胡萝卜素、维生素C和钙的含量比大白菜要高，平时用来煮汤或者清炒，味道十分的鲜美，今天我用它做包子吃，同样鲜香美味，一出锅全家人都抢着吃，一起来看看我是怎么制作的吧。

准备食材：小白菜、五花肉、姜、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、香油
具体做法：1、小白菜因为它几乎是贴着地面生长的，根部位置很容易夹带一些泥土，我们在清洗的时候要多注意这一部分，先用剪刀把一些沾满泥土的根部剪掉，这样清洗起来就方便多了。锅中倒入清水，加入适量的食盐和食用油，水开后把清洗干净的小白菜放到锅中焯水，时间控制在2分钟左右就可以，吃不完的捏成菜团子，装入保鲜袋密封好，放冰箱冷冻保存，下次吃的时候就方便了。

2、焯水后捞出放到凉水中过凉，然后再攥干多余的水分，放到案板上将小白菜切碎，这绿油油的小白不管包包子还是包饺子那叫一个鲜，比韭菜白菜还鲜美。

3、取一块儿新鲜的五花肉，把它放到案板上切成肉丁，不管是吃饺子还是做包子，我感觉五花肉吃起来香而不腻，比纯瘦肉好吃。肉馅儿调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、香油，用筷子搅拌均匀，稍微腌制一下入味。入味后把小白菜、姜末、葱花放到肉馅儿里再次搅拌均匀，馅料就做好了。

4、把提前发好的面团放置到案板上，反复地搓揉排出里面的气体，然后再切成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成大小一致的面皮。取适量的馅料放到面皮中央，一手托起包子，另一只手沿着边儿捏出漂亮的褶，全部包好后放置在一边儿醒发10分钟。

5、温水上锅大火蒸15到20分钟即可关火，关火以后不要立即打开锅盖，稍微焖5分钟，如果立即打开锅盖的话，冷气会突然进入，导致包子回缩，不但品相不好而且口感也会非常差。

还没有出锅香味就已经弥漫开来，吃上一口鲜香多汁，简直是太好吃了，怪不得老公孩子都抢着吃。包子别总吃大白菜馅儿的、韭菜馅儿的了，真的非常建议您尝一下小白菜馅儿的包子，味道鲜美极了。特别是不喜欢吃菜的小朋友，这样做给孩子吃既营养又美味。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

2、如何在家自制小白菜包子，菜包子这么做太好吃了

这两天的菠菜又开始上市了，每年这个时候的菠菜都非常好吃像，我就特别喜欢吃菠菜。把它用来包包子吃的话，一直都是我的最爱，那么用包菜来做包子，你以前有没有吃过呢？是不是你爱吃的美食？

如果你也喜欢吃菠菜包子的话，今天就让我来给你分享一个新吃法，这样去做的菠菜包子，不仅制作方法非常简单，还不用我们和面，也不用我们擀面，就能让其轻松变美食。

除此之外，这样去做的菠菜包子，其热量非常低属于低卡食物，营养价值非常高，皮薄又大馅，比我们平时爱吃的肉包子都还要美味，你想随我学习一下吗？下面就让我来给你说一说，这道美食的具体做法。

【原料】：菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、蚝油、食用油

【制作】

1、准备一把新鲜的菠菜，用清水把菠菜清洗干净后，再将菠菜切成段状备用。

2、菠菜切好后，我们也要准备适量热水，大火将其煮开。然后再加入一勺盐，以及一点点食用油，对菠菜固色，再将其加入到热水中，焯水断生后捞出用凉水过一下，沥干水分备用。

3、菠菜为什么要焯水呢？因为它里面有一种物质叫做草酸，只有焯水的时候才能将其去除，所以菠菜在食用的时候，一定要先焯水。

4、准备好菠菜以后，接着我们也要来准备几个鸡蛋，并把鸡蛋打入小碗中，将其搅打成蛋液以后，再起锅热油，把蛋液加入到热油中，将其煎成鸡蛋碎后出锅备用。

5、菠菜放至不烫手以后，我们还要用力对其进行挤压，把它里面多余的水分给挤出，等会还有用。

6、准备一个大碗，然后把菠菜装入大碗中，接着加入鸡蛋碎，然后加入一小撮的虾皮，增加鲜味。

7、接着要调味，往碗中加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽、蚝油适量，搅拌混合均匀后，再加入两勺面粉搅拌混合均匀，我们的菠菜馅就准备好了。

8、准备好的菠菜馅，我们要用手给它团成丸子，一定要用手捏紧，然后把丸子放到面粉中再裹上一圈，再放入菠菜水中裹上一圈，最后再裹上一圈面粉即可。

9、所有菠菜丸子，都均匀裹上厚厚一层面粉以后，接着我们要准备蒸锅，先往蒸屉底部刷上一层食用油，防止粘连。然后把丸子放入蒸锅中，并盖上盖子，直接上火对其进行加热。

10、这里要注意的是，一定要用冷水上锅，不能用开水上锅。蒸制时间20分钟到了以后，我们的菠菜馅包子，就做好了。

11、这样去做的菠菜馅包子，里面满满都是馅料，把面粉代替面皮，来对包子进行制作的话，是真的特别好吃，这样一种独特的包子做法，你学会了吗？

好了，今天的美食分享，就给大家介绍到这里了，如果你也喜欢吃菠菜这种蔬菜，那么也可以用我教你的方法，去尝试一下，味道绝对符合你的胃口，特别适合家里的小孩食用。

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