关于【油泼辣子酸汤面】，油泼辣椒酸汤面的家常做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、油泼辣子酸汤面：香辣酸汤面的做法

做法步骤

1、做机切面（粗细均可）或者手擀面，下入开水锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道

2、趁锅内煮面是调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，搅拌好备用

3、将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。

小贴士

普通的挂面也是可以的，更简单一些

心情故事

食欲不振时，来一碗加了辣椒油、花椒油的酸汤面，比高汤少一分油腻感，却可以瞬间拯救低落的胃口和心情。

2、油泼辣子酸汤面，油泼辣椒酸汤面的家常做法

油泼辣椒酸汤面的家常做法?葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用（稍微大一点，更方便搅拌），下面我们就来聊聊关于油泼辣椒酸汤面的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

油泼辣椒酸汤面的家常做法

葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用。（稍微大一点，更方便搅拌）。

鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散后倒入平底锅里，煎成蛋饼后取出来，切丝备用。

辣椒粉和白芝麻放在碗中，烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，用筷子快速搅拌均匀备用。

另起一锅，倒入一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮开。

在锅中加入生油、老抽，大量的醋。烧开，煮成酸汤备用。

另起锅，倒入一锅水，煮开，将面条放进去煮至熟透。

在面条快煮好的时候，将准备好的蔬菜倒进去一起煮好。

面条和蔬菜煮好之后，捞出来，放入葱姜蒜碗中，将煮好的酸汤浇上去。

加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝，用筷子快速拌匀就可以啦。趁热吃一口，哇哦，香辣酸爽，太开胃了！

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