关于【清蒸黄鱼怎么做】，清蒸黄鱼最正宗的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、清蒸黄鱼怎么做：正宗清蒸黄花鱼的做法，制作简单肉质鲜嫩，汤汁醇厚

从小就一直比较喜欢吃鱼，黄花鱼作为肉质鲜嫩的海鱼，在我的食谱上一直稳居高位的。简单蒸一蒸就是一道非常美味的菜肴，肉如蒜瓣，脆嫩无比。我们都知道大饭店里面的蒸鱼做的非常好吃，鱼肉完整，筷子轻轻一碰就骨肉分离，肉质鲜嫩，入口全面。端上桌还可以闻到菜香，自己在家却很难做出那种味道。只要步骤不错，简单在家也可以复刻出饭店的味道，快来看看吧。

【清蒸黄花鱼】

[准备材料]：黄花鱼1条，生姜1小块，大葱适量，红椒丝少许，食用盐适量，蒸鱼豉油适量。

[制作步骤]：

1、黄花鱼一条，去掉鱼鳞去除内脏，鱼鳃部分也去除一下，肚子里的黑膜油脂处理干净。

2、处理好的黄花鱼背部划上几刀，放入姜片腌制一下去腥。

3、切好葱姜丝备用，切得越细越好，为了更好看，切一点红椒丝点缀一下。放入凉白开中浸泡。

4、盘底放入葱姜垫底，放入黄花鱼，鱼肚子上再放姜片，撒一点食用盐在鱼身上，水开后放入蒸锅大火蒸5分钟焖一下。

5、取出蒸好的黄花鱼，把葱姜夹出来不要，盘子里蒸出来的水也倒掉。这个水不是鱼的精华什么的，里面含有大量的鱼腥味。

6、从凉白开里捞出葱姜丝放在鱼身上。

7、淋上一大勺热油，倒入适量蒸鱼豉油即可。

一盘颜值在线，肉质鲜嫩的清蒸黄花鱼就做好了，老人孩子都可以吃，非常的美味下饭。

[小贴士]：

1、黄花鱼不要选择太大的那种，虽然肉质肥厚但是口感会比较老。

2、蒸鱼的时候鱼不要直接接触盘子底部，放一些葱姜在下面垫底。

3、蒸鱼后盘子里的水要倒掉，那个比较腥。

2、清蒸黄鱼怎么做，清蒸黄鱼最正宗的做法

清蒸黄鱼最正宗的做法?黄鱼对人体的滋补很有作用，肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白体质不好的人和中老年人，尤其适合食用黄鱼用清蒸的方法制作，其肉质特别鲜嫩 ，我来为大家讲解一下关于清蒸黄鱼最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!

清蒸黄鱼最正宗的做法

黄鱼对人体的滋补很有作用，肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白。体质不好的人和中老年人，尤其适合食用黄鱼。用清蒸的方法制作，其肉质特别鲜嫩！

#自己做更健康#清蒸黄鱼的做法步骤

1. 黄鱼去内脏洗净。

2. 放入盐、料酒、生姜均匀涂抹，冷藏腌制1个小时。

3. 腌制好后沥干水分，放葱和生姜，放入蒸锅里（冷水）蒸15分钟左右。

4. 蒸好后鱼放入另一个碗内，倒入蒸鱼豉油。

5. 铺上葱花和姜丝，热锅加人油，油烧到8成熟时淋在黄鱼上面，发出“吱吱”响声就好了。

小贴士

蒸好后盘里的水倒掉，黄鱼放入另一个碗内。

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