关于【米酒汤圆的家常做法】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、米酒汤圆的家常做法：温暖的醪糟汤圆～三种口味

汤圆是我很喜欢的一款甜食。醪糟汤圆更是绝配，淡淡的米香，咬上一口，花生馅，黑芝麻馅满口留香，浓浓的秋意，配上热气滕腾的醪糟汤圆，暖暖的！ 今天做了三种口味的醪糟汤圆，原味枸杞汤圆，红糖枸杞汤圆，玫瑰酿枸杞汤圆。 美味又养生。

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 汤圆 200克
• 醪糟 一小碟（根据喜好放）
• 红糖 3块
• 糖玫瑰 3-5朵
• 枸杞 5-6粒
• 冰糖 适量

做法步骤

1、准备食材：汤圆，枸杞，糖玫瑰，醪糟，红糖等

2、锅内倒入适量的水，大火烧开水，倒入汤圆，汤圆的量根据自己的喜好开放，我比较喜欢吃汤圆，但是因为汤圆比较甜，所以每次一碗也就是9个为准。

3、汤圆煮的漂浮在锅中，加入醪糟，大火煮开，汤圆醪糟基本就好了，剩下的就是根据自己的口味进行调整了。

4、先做一款枸杞原味汤圆醪糟，碗内放入冰糖适量，把汤圆醪糟盛在碗中，撒上枸杞，枸杞醪糟汤圆就好了。

5、枸杞醪糟汤圆

6、原味枸杞醪糟汤圆

7、第二种：红糖枸杞汤圆，放入红糖，碗中盛入醪糟汤圆，放入枸杞。

8、红糖醪糟汤圆

9、红糖醪糟汤圆

10、第三种：糖玫瑰醪糟汤圆（糖玫瑰是之前做玫瑰醋是做的），碗内盛好汤圆醪糟，放少许冰糖，放入腌制好的玫瑰花瓣。

11、玫瑰醪糟汤圆

小贴士

1.汤圆和醪糟是在超市买的，买一份可以吃很多次，外面的一碗醪糟汤圆最少都卖8块呢。如果喜欢自己做，可以自制醪糟个汤圆。 2.先煮汤圆，然后放入醪糟，外面有的醪糟汤圆勾芡了，不很喜欢那种感觉，所以就是清汤寡水啦！

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2、米酒汤圆的家常做法，酒酿元宵新做法多加1种食材

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

酒酿元宵味道甜香，口感黏糯，不管是在餐馆里，还是小吃街上，都是很受欢迎的。今天小易就来和大家分享酒酿元宵的家常做法，简单的食材，更纯正的味道，口口甜糯，淡淡的酒香味勾的人馋虫大动，来看看怎么做的吧！

所需食材：

甜酒酿300克、三色小汤圆、鸡蛋清、白糖、生粉、桂花

制作步骤：

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。

第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。

第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。

第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。

第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

制作关键点：

小汤圆下锅后请用勺子稍加推动，以防止粘锅。

这样做出来的酒酿元宵，味浓甜润，淡淡的酒香味和若隐若现的桂花香夹杂在唇齿之间，让人胃口大开。

本期酒酿元宵的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年1月7日的视频制作，我们下期见。

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