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俗话说民以食为天，不过要吃东西，自然就需要用到餐具。

比如在中国人的餐桌上，筷子是必不可少的饮食工具。

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筷子发明于中国，后传至朝鲜、日本等国家。中国古人从很早就开始使用餐具了，如使用勺子的历史大概可以追溯到8000年前，使用叉子的历史大约可以追溯到4000年前，虽然人们现在还不清楚古人使用筷子的最早的时间，但是筷子的使用历史至少也已经有3000年了。

从最原始时期用手来抓取食物到后来发明并使用勺子、叉子和筷子来进食，也是人类文明发展史。

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筷子在先秦时代叫做“梜”（jia），汉代时开始改为“箸”，明代开始称之为“筷”，不过“箸”的说法并没有被完全取代，在许多地方，人们依旧把“筷子”叫做“箸子”。

制作筷子的材料多种多样，竹、木、金属还有现代的一些化学材料等都可以制成筷子，但是不知道大家有没有留意到，我们日常使用的筷子，长度都是一样的。这其中又有什么讲究呢？

这是因为，筷子除了吃饭这个实用功能以外，更是中华饮食文化的标志之一，它的发展和样式同样融入了中国古人的思想文化特色。

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在中国，筷子的标准长度是七寸六分（25.3cm），代表的是“七情六欲”，意在提醒人们吃饭要节制。不过，如果你使用过各种长度的筷子，那么你便会发现，这个长度的筷子用起来是最舒服的。

我们使用的筷子通常是前圆后方，这代表的是中国古人“天圆地方”的世界认知。

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当然除了筷子本身被赋予了寓意以外，我们使用拿筷子的时候，也有讲究，如拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中间，代表的是天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系的理解。

又因为古人遵守太极和阴阳的理念，讲究阴阳结合，合二为一，所以我们使用的筷子都是一双一双的。

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另外因为中国人重礼，所以在筷子的使用上也是就讲究的。

不知道大家小时候跟家中长辈一块儿吃饭的时候，有没有因为用筷子敲碗或者是把筷子插在碗中这种事情被教训过呢？

接下来就跟大家讲一讲中国人使用筷子的十二种忌讳。

1、三长两短

古人忌讳在用餐前或者是用餐过程中将筷子长短不齐的放在桌子上，这是不吉利的，因为古人认为筷子不齐代表着“三长两短”，也就是“死亡”。

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2、仙人指路

即拿着筷子的同时却伸出食指去指别人，日常生活中以食指指人大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，是不被允许的。另外，吃饭时用筷子指人也一样是不礼貌的行为。

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3、品箸留声

这种行为指的是吃饭时把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出嘶嘶声响。相信我，别说在古代，就是现在吃饭敢这么干也绝对会被骂的，因为不礼貌且令人生厌。

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4、击盏敲盅

用餐时用筷子去敲击碗碟，会被看作是乞丐要饭，因为在过去只有要饭的乞丐才会去用筷子敲击饭盆。

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5、执箸巡城

这种行为是指，用餐时拿着筷子来回在桌子上的菜盘里徘徊不知道从哪里下手。这种行为会给人一种缺乏修养、目中无人的感觉，令人反感。

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6、迷箸刨坟

指拿着筷子在菜盘子里不停地扒拉，只为寻找自己喜欢的东西，就像盗墓刨坟一样，这种做法也被视作是缺乏教养令人生厌的。

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7、泪箸遗珠

古时用筷子往自己碗里夹菜的时候，因动作不利落，导致东西掉落到其他菜或者桌子上，会被视为是严重的失礼行为。

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8、颠倒乾坤

指用餐时将筷子颠倒使用，这种行为会被人误以为是饥不择食，如果发生则会被人看不起。

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9、定海神针

指在用餐时用一根筷子去插盘子里的菜品，在过去这种行为被认为是对同桌用餐人员的一种侮辱。

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10、当众上香

具体行为指在帮人盛饭的时候，为了方便把筷子直接插在碗中，但是中国传统是为亡者上香时才会这样做，所以如果把一副筷子插入饭碗之中，无异于被视为给亡者上香，是不绝对不被接受的。

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11、交叉十字

用餐时将筷子交叉放在桌子上会被人们认为是在饭桌上打叉，等于是对同桌之人的全部否定，是不礼貌的行为，同时也是对自己的不尊敬，因为在古代只有吃官司画供时才会打叉。

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12、落地惊神

“落地惊神”指的是不小心把筷子掉在了地上，古人认为，这样会惊扰到长眠于地下的祖先，是严重失礼的行为。

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