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1、冬天苹果能放多久：冬季里的水果——聊聊苹果

苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久了。苹果原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。中国是苹果生产大国，产量占世界苹果总产量的65%，主要产地在山西、陕西、山东等地。苹果也是我国北方越冬的传统水果。在儿时有记忆起，大人们就是整袋整袋的苹果买回家中，放到储藏室，吃的时候拿个盆子捡几个洗洗。印象中苹果几乎承包了我们冬季的大部分水果。有小朋友到家里做客，妈妈有一手削苹果的绝技，给苹果削皮，转刀削可以一刀削到底，好些小朋友看到这样的“作品”都不舍得吃，套个袋子拿回家给大人们展示。

这说到给苹果削皮，前两天有朋友寄来一箱我们山西吉县苹果，这个地方产的苹果可以说那是个大、红润、皮薄、多汁。包装的箱子上写着一排字引起了我的注意：不打蜡、无公害、连皮吃。说实话这么多年吃苹果还真没考虑过这几个字。苹果还打“蜡”？在这简单的给大家科普一下，这个包裹在苹果表皮上的“蜡”分为三种：1.苹果在生长过程中，表面会分泌一层果蜡，主要是酯类成分，能够防止外界微生物等有害物质进入。2.人工蜡：有些商贩为了延长苹果的保质期，会人工涂抹一种壳聚糖物质的可食用蜡，形成一层保护膜，不仅能够防止苹果水分流失，起到保鲜的左右，还能提高光泽度，防止外来虫类的侵蚀。3.工业蜡：有些商贩为了赚钱，会给苹果打上工业蜡，其中含有汞、铅等有害金属成分，对人体健康有一定的危害。第1种“蜡”是天然的，大家放心食用对人体是无害的。第2种大家也不必紧张，也是可以在清洗后正常食用的。这第3种，大家得多留心，这种工业蜡还是有危害的。那么给大家科普个小妙招，怎样区分食品蜡和工业蜡：苹果打蜡和没打蜡的区别就是用纸巾擦拭一下表皮，看纸巾是不是有淡淡的红色物质，如果有就是工业蜡。要是您实在不放心，那就用食盐清洗法清洗清洗苹果，淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。

前面提到我妈妈给小朋友们削苹果吃，是不是也打蜡？那个时候的苹果品相和包装都远不及现在的商品化水平高，所以苹果难免会有小的磕碰影响美观，而且那个时候我们都还小，“七牙牙八齿齿”的，带着皮吃还真不好咬。冬季到了，北方的人们又习惯性的购买苹果，其实这些应季的水果最为鲜美，而且冬季天气寒冷，保存的水果不易腐坏，别说工业蜡了就连人工蜡的苹果都很少能遇到。整箱的苹果买回家，价格便宜还品质高。清水一洗，咔吃一口，降燥又生津、开胃又美容。

2、冬天苹果能放多久，冬季苹果保存方法技巧

冬季苹果保存方法技巧?箱贮法：用纸箱或木箱贮藏苹果，箱子要清洁无味，箱底和四周放上两层纸，每个苹果用柔软的白纸包好，整齐地摆在箱子里红玉、红星、香蕉等圆形的苹果要横着放，国光、印度青等扁圆形的苹果要立着放这样可以使苹果承受更大的压力，今天小编就来聊一聊关于冬季苹果保存方法技巧?接下来我们就一起去研究一下吧!

冬季苹果保存方法技巧

箱贮法：用纸箱或木箱贮藏苹果，箱子要清洁无味，箱底和四周放上两层纸，每个苹果用柔软的白纸包好，整齐地摆在箱子里。红玉、红星、香蕉等圆形的苹果要横着放，国光、印度青等扁圆形的苹果要立着放。这样可以使苹果承受更大的压力。

沙土贮法：先在地面上铺一层沙土，然后放一层苹果，再在上面撒一层沙土，放一层苹果，这样以此类推，进行码放，在最后的一层上再撒上一层沙土。沙土要求以湿润为好，用手握成团，落地散开即可，铺沙厚度以埋住苹果为宜，苹果之间应适当留一点空隙。用此种方法贮藏苹果可使果实不易萎蔫、皱缩，而且色泽鲜艳，烂果少。同时，还能延长苹果的贮藏期。

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