关于【火腿肠的做法大全】，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、火腿肠的做法大全：火腿肠本质是什么呀？它源自哪里？跟它搭配能做哪些美味菜肴啊？

火腿肠本质上是一种肉类加工食品，它以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等工艺制成的肉食品。其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，吸收率高、适口性好，一般人群均可食用。

火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。1986年在一个国际食品博览会上，洛阳肉联厂代表高凤来等人引进了一套日本火腿肠生产样机，正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国第一根火腿肠。1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生，从此，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮，仅仅十几年，发展成中国肉制品市场的主导产业之一。

肉制品年产量已发展到1000多万吨，火腿肠产量占整个肉制品产量的三分之一，年销售额达500亿元。中国人每年要吃掉几百亿根的香肠。东北、华北人最爱，北方市场明显好于南方。

火腿肠虽然好吃，但孕妇、老年人和体弱者要少吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

火腿肠可以搭配多种蔬菜做成很多美食。

可以炒的菜有：火腿肠炒荷兰豆、圆椒炒火腿肠、葱丝火腿肠、黄瓜炒火腿肠、火腿白菜、火腿炒蔬菜丁、火腿炒鸡蛋、西兰花炒火腿、火腿炒青椒、莴笋炒火腿肠、土豆片炒火腿肠、西葫芦炒火腿肠等。火腿肠可以跟白菜，菜花，葱丝等一起炒。

因为篇幅有限

下面就介绍一下火腿肠常见的几种做法！

一，尖椒火腿炒鸡蛋

这是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。尖椒火腿炒鸡蛋的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

1.尖椒洗净去籽，然后拉开切成菱形片，火腿切成菱形片，鸡蛋打入碗中搅匀备用

2.葱姜蒜切片

3.将锅烧热下入色拉油10克左右，把打好的鸡蛋滑熟捞出备用

4.锅中烧油100克，转大火烧热，把尖椒块、火腿块放入油中，汆下倒入漏勺备用

5.锅中留油10克左右，烧热，下葱姜蒜进行爆香，放入尖椒块、火腿块

6.加盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉翻炒

7.然后放入炒好的鸡蛋，转大火翻炒几下，淋上香油出锅即可

二，火腿炒蒜苗

做法：1火腿肠切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。

2另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。

三，翡翠白菜卷

原料：白菜500克，火腿肠200克，胡萝卜100克，粉丝50克，米饭300克，青豆100克。

做法：1、白菜去根,留下叶片.把叶片先在热水中烫一下，即刻浸入冷水中。

2、火腿肠,胡萝卜切丁，粉丝泡软切丁。

3、把火腿肠丁，胡萝卜丁，青豆，粉丝丁在锅中混合炒熟。

4、把炒熟的料放入准备好的白菜叶中卷起,入锅蒸三分钟即可。

四，火腿肠炒洋葱

材料：火腿肠，洋葱，柿子椒，生菜，油，胡椒，盐；

做法步骤：

1、把火腿肠切成圆片，洋葱和柿子椒切丝备用；

2、锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎，煎好后捞起来备用；

3、锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒；

4、盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆好煎好的火腿片即可。

2、火腿肠的做法大全，火腿肠家常做法三则分享

火腿肠的做法大全?香肠酥用料：，我来为大家科普一下关于火腿肠的做法大全?以下内容希望对你有帮助!

火腿肠的做法大全

香肠酥。

用料：

火腿肠二根、馄饨皮八张。

做法：

（1）准备好火腿肠。

（2）火腿肠一切四段。

（3）准备馄饨皮。

（4）把火腿肠放在馄饨皮中间。

（5）然后底部用刷子蘸少许的水，稍微刷一下，从上面卷起。

（6）底部的压在上面的面皮上，稍微用手捏一下。

（7）像拧毛巾一样，拧一下。

（8）锅里多加些油，烧到七成热时，把做好的火腿肠糖果放入锅中，炸到金黄色即可捞出。

火腿肠炒豆苗。

用料：

豌豆苗180克、火腿肠120克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精少许。

做法：

（1）豆苗洗净沥干水备用。

（2）火腿肠切薄片备用。

（3）蒜头切碎备用。

（4）锅中加入油，大火烧热，下入火腿肠煸炒。

（5）火腿肠表面微焦时下入蒜末煸出香味。

（6）倒入豆苗不停翻炒。

（7）炒至豆苗变软，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

（8）出锅装盘即可上桌享用。

（9）清淡可口。

黄瓜炒火腿肠。

用料：

黄瓜2条、火腿肠2根、大蒜1个、盐适量、植物油适量、蚝油适量。

做法：

（1）准备食材：

（2）黄瓜洗净后切片。

（3）火腿肠切片。

（4）起油锅，加入蒜片煸香锅底。大蒜切片。

（5）加入黄瓜和火腿肠快速翻炒。一分钟左右。

（6）加入适量盐调味。

（7）加入适量蚝油翻炒均匀即可出锅。

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