关于【西兰花焯水几分钟】，西兰花需要焯水炒多久，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、西兰花焯水几分钟：西兰花焯水几分钟

西兰花是蔬菜之王，这并不夸张。它含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜A，西兰花浑身上下都是宝，不仅花可以吃，它的根茎一样可以吃，而且很脆，营养成分不低于花。

购买西兰花也应该有一些小窍门。

1，看西兰花的颜色，翠绿色，花瓣不能有黄色，这样的西兰花一是放时间长点，再有就是不新鲜。

2，西兰花要紧实，花瓣不要太散，有一点分量的西兰花比较新鲜。

3，查看西兰花的根茎，如果根茎发干，说明放的时间过长，比价老。

西兰花买回来后储存也需要一点技巧，如果储存不当，西兰花颜色也会发黄，发干。那么问题来了，如何储存西兰花呢？

我储存西兰花的办法很简单，就是把西兰花的花瓣掰下来，根茎不要丢掉，用小刀将根茎的硬皮削掉，切成片状。一起清洗干净，控干水分。锅中放水，放盐，点一两滴橄榄油，水烧开后，将西兰花连花带茎一起焯，不要焯时间过长，一分钟即可。捞出后，放在保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室储存。这样能储存很长时间。我们吃西兰花的时候无论炒还是凉拌，都应该提前用水焯一下。

至于说西兰花焯水几分钟，这要看西兰花怎么吃。因为，我们吃西兰花有很多种吃法。

1，如果炒西兰花，焯水时间不要过长，水开之后，焯半分钟即可，如果焯时间太长，再炒的时候，西兰花就会太软烂。

2，凉拌西兰花，焯水时间稍微长一点，最好是在3分钟左右。

2、西兰花焯水几分钟，西兰花需要焯水炒多久

西兰花到底是先焯水还是直接炒？大厨老爸这样做，又脆又入味！西兰花在生活中是一种常见的蔬菜，西兰花中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、磷、钠、镁、铁等微量元素。但是大家有没有发现，自己做的就是没有饭店里做的那么清脆好吃，这究竟是什么原因呢？后来看了老爸做的西兰花，发现是在步骤上面出了问题，做西兰花的时候一定要焯水，因为花朵中容易残留农药和小虫子，焯水后就会比较干净，但是一定要掌握好焯水的时间。在开水后还要放入少量的盐。这样就能够锁住水分，味道更鲜。今天带来的是一道蒜蓉西兰花的做法，一起来看看吧！

By 夏有乔木雅望天堂2000

配料：

西兰花 300克、蒜 三瓣、精盐 一小勺、蚝油 一小勺

烹饪步骤：

1.西兰花洗净备用

2.锅烧开水

3.放入西兰花

4.加入一小勺盐

5.马上捞出过凉

6.锅烧热，爆香蒜末

7.放入西兰花翻炒均匀

8.加入一小勺蚝油

9.加入一小勺盐翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

西兰花的选购：1.在挑选西兰花时，要先看看西兰花的颜色。新鲜优质的西兰花颜色浓绿鲜亮，如果西兰花的颜色发黄，甚至可以看到开着一些黄色小花的，那说明西兰花已经过度成熟，已经不太新鲜了。2.看看西兰花的花球和花蕾。新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的，不会给人松松散散的感觉，花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾紧密结实。这样的西兰花更值得选购。3.挑选手感较重的西兰花。西兰花的重量也一定程度上能反映出西兰花是否新鲜，手感较重的西兰花，说明含水较大，还没有因为长期储存而失去水分。4.看看西兰花的叶片。虽然西兰花不是和其他绿叶蔬菜一样只看叶片，但是在挑选西兰花时也是要好好看看西兰花的叶片，新鲜的西兰花叶片也是跟花球颜色一样绿色鲜亮。

大家喜欢吃西兰花吗？

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