关于【冰糖草莓怎么做】，冰糖草莓怎么做的好吃又简单，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、冰糖草莓怎么做：教你做冰糖草莓，这样做不粘牙不脱糖，咬一口嘎嘣脆

小时候很馋路边的冰糖葫芦，不过吃的次数不多，好像全世界的妈妈都觉得，糖葫芦不太干净，山楂不洗，熬糖放添加剂什么的。 今天特别贪这口甜，撸起袖子在家做，简单好吃又安心！ 草莓应该没有几个人不喜欢吃吧？在这个草莓季，怎么能少得了做冰糖草莓。

草莓酸酸的，搭配冰糖外皮，吃起来酸酸甜甜的，还有冰糖外皮的酥脆口感，真的让人爱不释手呀！冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免冰糖过分甜腻的口感，15元钱可以做出一大把，有空动手试试看吧！

做法

1.准备草莓450克、蓝莓80克

2.用盐水泡五分钟，再清水冲洗干净。

3.草莓去蒂，蓝莓控干水份

4.用竹签把草莓和蓝莓串起来

5.锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了

6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯

早就想尝试做冰糖草莓，看上去就养眼，每次看到别人发的图片，都有忍不住想咬上一口的冲动，冰糖草莓不光是孩子们的最爱，就连大人有时都难以抵挡它晶莹剔透的诱惑。

小贴士

1.熬糖时要全程小火，不停地搅拌

2起大泡后要注意糖的状态变化，用筷子沾少许糖，放冷水里取出后，状态从稀到粘稠，到最后固化，时间很快

3.大家如果发现冰糖水已经很厚时，那么就停手，可以重新加点水，再熬到之前透明状态时再淋糖水。不要以为熬过了，就不能用了，可以重复熬糖，只要加水，就没问题，第一次做的亲们，可以多练练手，再挂糖水

4.水果也可以选用山楂，葡萄，苹果，橘子等应季水果

5.草莓不要在锅中停留太久，会烫熟导致过软。

6.待糖熬成珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀

2、冰糖草莓怎么做，冰糖草莓怎么做的好吃又简单

现在这个季节，草莓还没有完全上市，一斤草莓需要八九元一斤，前两天，朋友送给懒哥一筐草莓，太多吃不完，懒哥就做了一些草莓酱，比新鲜的草莓存放的久一些，可以慢慢吃。

下面懒哥就跟您分享这道草莓酱的做法。

用料：

草莓，白砂糖，柠檬。

做法：

买回来的新鲜草莓，先去掉蒂，将草莓用淡盐水稍微浸泡一会儿，捞出沥水。

将草莓切成小块，或者小丁、小片。

切好的草莓倒入白砂糖，如果家里没有白砂糖，可以用料理机把冰糖磨成粉末，加这个冰糖粉也是可以的。

拌匀，让草莓静置一会儿，直到草莓出里面的水份变得像果酱一样，浓嘟嘟的就可以操作下一步。放冰箱冷藏3个小时以上，效果更佳。

把草莓连同碗里的果酱一起倒入锅内，不需要再加水，用草莓自出的果汁和果肉熬。

边熬边搅动，直到草莓熬到比较浓稠的样子，加柠檬汁，搅拌均匀。

再让果酱在锅内熬上一会儿，取一个无水无油的瓶子，装入草莓酱。

小贴士：

吃不完的草莓酱可以放冰箱保存。

配吐司、泡果茶、配酸奶吃都非常不错。

每次取草莓酱的时候，一定要用无水无油的干净勺子，不然酱容易坏。

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