关于【藏族人的饮食习惯】，藏区的简介，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

藏族人的饮食观念是怎样的？

“把盛装穿在自己身上，把佳肴留给尊贵的客人”，是藏族人饮食观的最好写照。凡是到过藏区的人，第一个印象就是藏族的殷勤好客、以诚待人。藏族对饮食持节俭与丰盛兼存的观点。认为凡是烹饪之物，无论是大自然赐予或是人工培育，均消耗了人的劳动，皆来之不易。因此凡是能食之物，都要善于利用，一滴血、一粒米、一叶菜，也要尽量加工为食，否则就是罪过。平日居家要讲究节约，不能有丝毫浪费。对于款待亲友，则要以丰盛为上，否则就被视为大不敬。藏族人对宾客丰盛的款待，并非崇尚奢侈，而是平日节俭的积蓄。藏族有哪些日常餐具?

木碗，是藏人使用得最多的餐具，木碗方便用用，光滑美观，盛食物不改味，不烫嘴，便于携带，用途广泛，可供喝茶，吃糌粑，存放食品、杂木碗还有防毒的优点。藏人用银碗盛醇香的青视酒招待客人，用银碗盛酒稍等片刻后饮用，银离子就会杀灭细菌。玉石碗，日喀则仁布县是玉石碗的故乡。该地制成的玉石碗，美观、透明，碗外壁刻有各种花纹，既受人们的欢迎，又是传统的民族工艺品。土陶器，藏族传统民间使用的炊具多为土陶器。陶瓷生产在西藏来说是有久远的历史的。昌都卡若遗址出土的陶器，距今有4600多年。酥油桶，是藏族人民的生活必需品，酥油桶分两种:一种是 从奶中提取酥油的桶，叫做“雪董”，这种桶较大，高约1.3米，口径近0.33米，是牧区经常见到的生产酥油桶;一种是家庭日用的酥油桶，藏语叫“甲董”，这种桶较“雪董”小，高1米左右，直径约16厘米。有的酥油桶很小，只有30多厘米高，宜出门时用。做酥油桶的木料，一般用红桦木或红松，雅鲁藏布江中下游带的红桦本， 更是做酥油桶的好材料。

藏族人的日常饮食有哪些特点?

青藏高原平均海拔在 3000米以上，气候寒冷，空气稀薄，风速大，日照充足。特殊的地理位置，严酷的气候条件，以及生产生活方式，决定了藏族人独特的饮食习惯

藏区饮食主要为糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品奶茶、青稞酒等。

青稞是制作糌粑的主要原料。藏族人的主食糌粑，营养丰富，食用价值非常高。

牛羊肉、风干牛羊肉是高原藏区特有的美食，热量高，这对于生活在高海拔且寒冷地区的人们来说，有利于抵御寒冷、增强体质。丹巴，雅江县等县的还会做腊肉，扎巴地区的会做一种他们哪里才吃的臭猪肉！

酥油是藏族群众生活中不可缺少的食品，寺院也用它点灯供佛。酥油茶待客是一种古老传统。酥油含有大量的维生素A，可润泽气色，增加热量，防止皮肤干裂。

鲜牛奶以及酸奶，奶造等奶制品也是确能的心不可缺少的食品。

糌粑除了特殊的香味，还特别适应青藏高面的游牧生活，藏人外出都是将糌粑和酥油揉在起装在特制的袋子里带在身上，需要食用时只要有水即可食用，即使没有水也可以干吃，既方便又营养丰富，真是味香、质纯，且方便。

酥油和糌粑也是最方便的食物，出门时，带一袋糌粑、一盒酥油、一块茶，一口锅，遇到有牛粪、有泉水、背风向阳的地方，随处可以烧茶进食，这是最典型的、最常见的高原野餐。

藏区有哪些奶制品?

奶制品是藏族生活中不可缺少的主要食品。奶制品主要有酸奶子、新鲜奶渣子、奶酪、奶酪饼(奶渣、 酥油、人生果、红糖、糌粑配置】和干奶块等！

奶制品是藏族生活中不可缺少的！

醇香的酸奶

酸奶，农区也叫“卧奶”。将鲜奶煮热，晾至微温，加引子装罐，用皮袍或棉被包裹，在恒温下发酵5 ~6小时即可食用。酿好的酸奶状如豆腐脑，洁白细嫩，入口微酸、清凉而略带酒香，加红糖、砂糖食用更佳。具有消暑、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功效。

酥油如何提炼出来的?

酥油是提炼托牛奶中， 是藏民族不可缺少的食高，是日常摄取热量的重要来源。营养价值很高，先将牦牛奶稍加热，然后倒入提炼炼酥油工具的方法是:

用力上下抽打，来回数百次，搅提奶汁酥油桶里，这样水上就浮起一层淡黄色的脂肪，

将期后便是酥油，将它灌进皮口袋储存，用时再舀酥油呈黄色或乳黄色，与粗制的黄油相似。酥油含脂肪约80% ~90%，含有大量维生素A，每50.克酥油约可供给热能400多卡、维生素A200国际单位

酥油是藏族日常生活中不可缺少的一种食品，它不仅使糌粑和酥油茶更加芳香，而且也是点燃西藏几千座寺院中供灯的主要燃料。主要用于做酥油花、点灯，也用于熬制酥油茶、做糌粑、炸“卡赛”和果子，同时还是一种滋补药。

怎么揉拌酥油糌粑?

有句俗话说，“ 藏族人会在碗里面揉面”，说的就是藏族揉拌糌粑的特殊现象。

糌粑是:将酥油和用青稞炒熟后磨成的炒面，在一只碗里面用手指搅拌而成。

酥油裕粑的做法是先将酥油放置碗内，倒入茶水溶解，喝掉多余茶水，然后加人楷把和少量奶渣、砂糖，左手托碗，用右手无名指慢慢搅动楷把揉拌。这时候，如果水少了，可以添加一点茶，如果水多，可以加点糌粑。然后用四指抓捏，直到搅拌均匀，可以捏成团，即可食用。

拌酥油糌粑忌邋遢洒落，一般食用完毕碗底干净不留残渣。

酥油茶怎么熬制

酥油茶是砖茶或沱茶熬到色泽红黄时，倒入【懂摸】酥油茶桶，同时放入酥油和盐，然后用【加洛】木质搅拌器反复上下搅动，搅拌至油茶交融，最后倒进锅里加热，便成喷香可口的酥油茶了。

如打茶加核桃，葡萄干，鸡蛋，味道更可口！

本文关键词：藏族人日常饮食，藏族人的饮食特点有哪些?，藏族人饮食禁忌，藏族人的饮食文化，藏族的饮食风俗是什么。这就是关于《藏族人的饮食习惯，藏区的简介》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！