关于【高颜值q弹爽滑好吃的水晶蒸饺来啦】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、高颜值q弹爽滑好吃的水晶蒸饺来啦：看着高大上的水晶蒸饺，自己在家就能做，Q弹嫩滑有嚼劲超级好吃

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享水晶蒸饺的做法；

水晶蒸饺是经典的广式点心，晶莹剔透的外皮，看着颜值就很高，平时这个水晶蒸饺只能在外面吃到，觉得做法很难，其实这个想法是错误的，水晶蒸饺的做法其实很简单，用的不是面粉，而是小麦淀粉也就是澄粉，澄粉不仅能让饺子皮像水晶一样晶莹透亮，还能让饺子的口感更佳Q弹有嚼劲，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：澄粉200g、生粉60g、猪油10g、热水200g、猪肉末、玉米粒、胡萝卜丁、芹菜碎；

做法：

我们先把馅料调好，准备好的碗里加入肉末、玉米粒、胡萝卜丁、芹菜粒，加入盐、生抽、耗油，熟油，顺着一个方向搅拌；

往200g澄粉中加入60g生粉、10g猪油，搅拌均匀，澄粉中加入生粉，能让面更柔软，然后慢慢倒入沸水，用筷子搅拌，这个沸水很重要，一定要是刚烧开的水；

搅拌成面絮状之后，给它揉成光滑的面团，不用醒面；

直接搓成长条，切成一个个大小均匀的小剂子，一定要趁热，凉了容易破皮，擀成薄薄的饺子皮；

饺子皮中间放入馅料，这个饺子皮没有弹性，馅料不能放的太多，像平时包饺子一样给它包起来就可以了；

锅中水烧开，放到锅里面蒸12分钟，关火焖3分钟，皮会慢慢变透明，这样晶莹剔透的水晶蒸饺就做好了；

水晶包的做法总结：

1、制作过程中面团要盖住，否则容易变干开裂；

2、面皮擀的越薄，就会越透明；

2、高颜值q弹爽滑好吃的水晶蒸饺来啦，晶莹剔透的水晶蒸饺

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

水饺是北方人常吃的，但是现在，水饺并不是北方人的代名词，全国各地都有各种各样的不同口味的水饺，煮出来的水饺保留了原有的味道，也很普通，所以今天小厨要跟大家说的是一款叫水晶蒸饺的美食。下面就跟着我一起去看看吧！

首先我们用紫甘蓝切成丝，放入清水中，煮出紫色的开水（不用紫甘蓝也可以。）然后在碗中加入一勺玉米淀粉，2勺的小麦淀粉，少量多次的往里面加入刚才煮好的紫甘蓝的热水，倒水的时候也要不停的搅拌，烫到没有干粉的时候，下手把它们揉成团，放一边备用。

另准备一个碗，碗中放入肉末，小葱花，酱油，蚝油，食用油，十三香，食用盐搅拌均匀。然后我们将面团整理成一个长条，切成大小均匀的小剂子，然后擀成饺子皮。

然后在饺子皮上面放上我们办好的肉馅，平时的我们就直接将饺子包起来了，今天我们做一个高颜值的饺子。包好肉馅，我们先捏出五个角，然后五个边慢慢的搓一下，做出一个花的造型。你也可以做其他的造型，根据你个人的爱好来就行。全部做好之后，凉水上锅，蒸上15分钟就可以出锅啦。

然后蘸上你喜欢辣椒油和大蒜，一口下去，人间美味啊！是不是很馋人，喜欢的朋友赶快学起来吧！

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