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冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

04-04 互联网 未知 投稿

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1、冬天怎样保存大葱不烂:大葱冬天不好保存?教你3个好办法,不空心不烂根,放半年不会坏

说到大葱,我想大家一定都非常的熟悉!每家每户的厨房里都离不开大葱。平时我们做菜,不管是凉拌菜,还是炒菜,炖鱼,炖肉等,如果不放点大葱,做出来的菜就不香,味道也不行。想要烧好一道色香味俱全的菜,离不开大葱。不管是南方还是北方,农历九月底,家家户户都会买一捆大葱准备过冬。这个时候,菜农也都要把大葱拔回家卖掉。也就是这个时候买大葱,才是最便宜的。很多朋友说,随吃随买最好,但是过日子要会算计。便宜的时候买一些,可以省不少钱。六月份猪肉10块钱一斤的时候,我家买了200块钱的放在冰箱里,到现在还没有吃完。现在猪肉已经涨到了33一斤,但我家每次炒菜都还是会多放点肉。买的时候便宜,吃的时候就不那么心疼。这个时候备上一大捆葱,可以吃到明年春天。避开春节期间物价的高峰期,不要多花冤枉钱。很多朋友可能担心买多了,容易坏,今天教大家几个保存大葱的好办法。

冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

我小时候每到这个时候,爸爸就会在院子里挖一个坑,然后把白菜,萝卜,大葱放进去,然后用土埋起来,什么时候吃,什么时候挖出来,特别的新鲜,就像刚刚在地里拔回来的一样。但是,现在都是住楼房了,没办法再采用老人留下来的办法。大葱冬天不好保存?教你3个好办法,不空心不烂根,放半年不会坏。今天与大家分享一下保存大葱的方法。

冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

第一种方法:买回来的新鲜大葱,仔细检查一下有没有烂叶,如果有烂叶,一定要把烂叶去掉,不然其他的好葱叶也会被传染烂掉。然后,把整捆大葱的根部,放进家里的花盆或者是鱼缸里,然后装点土,土要没过葱根10厘米,放在阴凉处保存。这样大葱就像是还种在土里一样,水分不会流失,也不会烂叶。随吃随取,都像是刚从地里拔回来的新鲜大葱一样。

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第二种方法:和第一种方法一样,储存大葱之前,先将大葱的烂叶去掉。找一个干净的纸箱,把大葱放进去,葱叶可以漏在外边,箱子不要密封,直接放在家里的阴凉处保存就可以。采用这个方法时要注意,吃哪棵葱就拿哪棵,不要总是翻动大葱,总是翻动它,大葱就容易坏掉。

冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

第三种方法:把大葱干皮,和叶子都去掉,然后把大葱切成3段:葱白,葱茎,葱叶。然后,分别装进3个食品袋内,将葱白和葱茎放在冰箱冷冻保存,将葱叶放进保鲜保存,什么时候用就直接在冰箱内取出就可以了。

冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

用这三种办法保存大葱特别的好用,大家感觉采用第几种方法比较方便呢?大家注意葱不怕“冻”,怕“动”!储存大葱时,家里温度低点没事,大葱不怕冻。但是,储存大葱时不要总是翻动它,吃一颗就拿一颗。这样大葱可以放好几个月都不会坏。

2、冬天怎样保存大葱不烂,冬天存储大葱记住3个好办法

大葱在烹饪菜品中用途广泛,北方冬天有“囤菜”的习惯,除了白菜、土豆、萝卜这些常见菜,大葱也是其中必不可少的,和萝卜白菜这些耐储存的食材不同,大葱拔出来以后还会继续生长,也容易“受伤”,如果存储不恰当,会干枯脱水、变空心,摸起来叶子上有“黏液”,虽然能吃但味道会差很多。囤大葱需要掌握一些储存小技巧,分享储存大葱的3个好办法,方便很实用。

冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

1、纸箱保存法

准备一个干净的大纸箱和几张报纸,首先摘去大葱表面的枯叶、烂叶,放到阳光下晾晒,晾干大葱表面多余的水分,这样有助于延长其存放的时间。

拿出准备好的报纸,将大葱的根部结实的包裹起来,报纸作为经济实惠的“防潮产品”,可以有效的使大葱保持干燥并隔绝部分氧气。

将包裹好的大葱放入纸箱中,葱头朝下,葱叶朝上,不用密封,放置阴凉通风处即可。这样保存的大葱放上三五个月都没有问题,随吃随取,十分方便。

冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

2、土埋保存法

家中有小菜园的朋友,可以直接将买回来的大葱种进菜园,没有的朋友准备一个花盆或水桶,将大葱竖起,底部堆上泥土,大约10厘米左右,每周浇一次水保持泥土湿润,模拟大葱的生长环境,放到室内任何位置都可以,吃的时候随时拔出来一颗即可。

这样存放的大葱不但不会干枯或空心,还会长出新叶子,越长越大。

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3、冰箱冷藏法

大葱属于耐冻的蔬菜,所以可以用冰箱冷藏法保存。首先将大葱表面的干黄枯叶摘掉,放置阳光下晾晒,表面不能有水,然后将大葱切成几段,用保鲜膜密封包裹,放在冰箱的冷藏室,几个星期也不会干枯空心,随吃随拿,较为方便,适合家中空间较小的朋友。

冬天怎样保存大葱不烂,教你3个好办法

——老井说——

无论是哪种储存方法,都需要注意一点,不可过于频繁的挪动大葱。老话说,大葱怕动不怕冻。作为一种耐寒的蔬菜,低温会促使大葱细胞间隙的水分凝结成冰,细胞壁不会受损,若大葱在受冻后频繁挪动或经过人为挤压,细胞间隙的冰晶就会挤伤细胞壁,待温度回升后,细胞液就会渗漏,致使大葱变得粘湿,久而久之就会腐烂。

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