关于【香蕉椰丝饼做法步骤】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、香蕉椰丝饼做法步骤：香蕉椰丝塔#享“美”味#

最近很喜欢研究各种塔，看似普通的挞皮，包裹着各种不同的丰富的内容，有趣又美味。 这款香蕉椰丝塔，搭配了椰丝塔饼+焦糖煎香蕉+美国坚果+咖啡蛋白霜，口感丰富，很有层次感，又融合的恰到好处，很适合这个即将转凉的季节。

By 小葵_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• #挞皮部分#
• 黄油 90g
• 鸡蛋液 45g
• 糖粉 30g
• 杏仁粉 30g
• 低筋面粉 150g
• #挞馅部分#
• 卡仕达酱 120g
• 全蛋液 45g
• 细砂糖 30g
• 杏仁粉 15g
• 黄油 30g
• 椰丝 45g
• 淡奶油 18g
• #焦糖香蕉部分#
• 砂糖 适量
• 香蕉 两根
• 黄油 适量
• 朗姆酒 适量
• 美国坚果 适量
• #蛋白霜部分#
• 蛋白 45g
• 细砂糖 40g
• 水 10g
• 肉桂粉 适量
• 糖粉 适量
• 玉米淀粉 10g

做法步骤

1、#挞皮部分# 室温软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀

2、加入全蛋液拌匀

3、筛入杏仁粉拌匀

4、筛入低筋面粉继续拌匀

5、将面团团好，包好保鲜膜，放冰箱松弛2小时

6、#挞馅部分# 全蛋液加入砂糖拌匀

7、筛入杏仁粉及玉米淀粉，拌匀

8、加入软化的黄油拌匀

9、加入椰丝拌匀

10、倒入奶油拌匀

11、#焦糖香蕉部分# 平底锅放入黄油砂糖，熬制起泡，将香蕉码入，煎至两面泛黄，关火前撒入朗姆酒，关火，晾凉备用

12、挞皮铺入模具内

13、挞皮底部用叉子叉一些眼

14、挤入挞馅

15、焦糖香蕉码入

16、美国坚果切碎

17、码在焦糖香蕉上，烤箱预热170度，烤制40分钟

18、#咖啡蛋白霜部分# 砂糖加水加热至120度

19、边打发蛋白边将糖浆倒入

20、打至硬性泡发，滴入咖啡液，继续打匀

21、用模具，将咖啡蛋白霜均匀抹在挞底上面

22、在表面晒上糖粉及肉桂粉

23、装盘

24、切开，就可以享用啦

25、很多层口感，丰富又美味

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2、香蕉椰丝饼做法步骤，香蕉椰丝饼做法分享

香蕉椰丝饼做法步骤?主料：低筋面粉100克辅料：椰丝75克、香蕉2根，现在小编就来说说关于香蕉椰丝饼做法步骤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香蕉椰丝饼做法步骤

主料：低筋面粉100克。

辅料：椰丝75克、香蕉2根。

调料：食盐适量、白砂糖40克、葵花籽油4大勺、椰汁3大勺、泡打粉3/4勺。

在大碗内放入过筛的低筋面粉。

加入椰丝、细砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀画圈式搅拌均匀。

放入葵花籽油。用手画圈式搅拌均匀后，将其搓成粗粗的颗粒状。

加入椰汁，用橡皮刮刀搅拌至湿润的面糊。

放入事前切好的香蕉粒，小心搅拌均匀。

用刮刀铲起一小块面糊，揉成球，轻轻压扁，放进已铺好油纸的烤盘内。

放进预热好的烤箱中层，用180℃烘烤23分钟，表面上色即可。

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