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油炸麻花的家常做法

用料：面粉200克、苏打粉1克。

植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。

醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。

将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。

醒5分钟后，再搓长。

将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。

将两边对折、旋转。

卷成麻花形状。

放在案板上，依次排开。

然后倒油锅中炸成金黄色即可。

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