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By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 糯米粉 200克
• 红糖 3勺
• 水 适量

做法步骤

1、糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。

2、取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。

3、油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可以稍小，否则不好掌控。

4、待小饼两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。

5、糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。

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