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吴家山的美食,武汉人莫克美食

03-24 互联网 未知 投稿

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硚口尽头方向的吴家山,曾是大多数人眼中的“偏僻地”。但因为多家美食名声在外,吸引了不少吃货,顶着寒风坐上一趟轻轨奔波去吃。于是带着好奇,身为小北人的我们出发了,顺便让那些认为“吴家山那么偏能有啥美食?”的观众们长长见识。

说时迟那时快,打开地图,检索路线,电话联系朋友,做好笔记,出发!就不信走完这一清路、二雅路、三秀路、四明路、五环路、六顺路、七雄路、八方路、九通路、十全路,会找不出吴家山好吃的美食!

吴家山美食battle之旅即将开启!一大波美食马上来袭...

新农毛大林牛肉粉面

它的香味是吴家山的闹钟

20年如一日口味不曾改变肉质鲜嫩,汤头辣中带甜款待着吴家山人的每个清晨。假期的时候,闹钟都叫不醒吴家山的人们,但只要端回来一碗牛肉粉,香气就能让人乖乖从床上爬起来

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吃过毛大林家的牛肉粉,都会说:“这口汤汁简直就是吴家山的过早代表!”店内除了过早的粉面,还有牛骨头、牛仔骨、牛杂等食材的售卖,这个季节晚上来一顿热乎乎的牛杂锅别提有多好吃了。

鬼鬼炸炸,不沾酱都好吃的炸炸

门面不大,菜品却很丰富,焦脆鲜香点一碗,满口都是儿时的记忆。为了找到这家店,在这条路上转了几个圈,最后在一排面门里发现了一个小小的招牌,差一点就错过了。

吴家山人小时候只有几块钱紧紧攥在手里,在炸炸摊前选来选去还得忍痛割爱,如今每次吃她家的炸炸都点上满满一大盘,让自己重温小时候的快乐。

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鬼鬼炸炸的吃法有两种:干吃或是蘸酱吃。老板见我们第一次来吃,两种吃法都给我们安排上了。干吃,将调料均匀的撒在炸好的新鲜的食材上;蘸酱,是老板特调的秘制蘸酱,吃的时候直接蘸就好。

辉辉秘制松滋鸡,来吴家山必吃

十九年的口味浸透味蕾,洋快餐靠边站。十九年特色名店吴家山美食“地标”一家三代人最爱的滋味。尝遍了各国美食,心头好还是这口十九年没变的鲜香,一口咬下去,就是吴家山的滋味。

辉辉松滋鸡,算得上最能吸引武汉三镇的朋友,不辞路途遥远来吴家山品尝的美食了吧!“没吃辉辉松滋鸡,不足以谈吴家山美食!”见我们来采访,一位经常来吃的熟客自豪的说道。

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辉辉家的松滋鸡价格实惠,而且分量很足,两三个人吃一个小分足矣。每只鸡现点现做,等个20来分钟,一大锅香喷喷的松滋鸡就端上来了。

鸡肉鲜嫩软糯,而且非常入味,哪怕是鸡胸部分的肉都有味道,整体口味稍微偏咸,却香的停不下筷子!吃的差不多了还可以让加汤,涮菜吃,一锅两吃真的很圆满!

传承三代人的河南道口烧鸡

“穿过立起牌匾的好吃一条街,带只王纪明的道口烧鸡。”这是老吴家山人心照不宣的默契。

离美食街入口处不远的这家河南道口烧鸡,传承了三代人,如今王纪明从爷爷那里接手,在这边一做就是三十多年,已成为这条美食街的招牌之一。

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除了铁盆装着的各种卤味,最诱人的当属一旁摞得高高的烧鸡了,听老板说不只是附近的居民,还经常有武昌汉口汉阳江夏的人开车过来买的。

吃烧鸡无需用刀,用手轻轻一撕,甚至微微抖一抖,骨肉就自行分离,味道是浓郁的卤香味,带了一点点香料的香气,肥而不腻,越吃越香,老人小孩都爱吃。

在这条美食街上,有的店来来走走,他们家依然稳稳留在众多老顾客的味觉记忆里。大概路过的时候捎走一只鸡,就是留住它最好的实际行动了吧。

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吴家山这座武汉充满惊喜的老城,藏匿着各种惊喜,但却因部分人的不熟悉而产生了误解。

吴家山,从遍地平房到高楼拔地而起,我们见证着吴家山的成长,如今的吴家山能将一天的吃喝玩乐安排得满满当当,这一家家美食店,完好的保存着那些让人挂念的老城味道,而如今的吴家山老城也在快节奏的发展中增添了许多的新滋味。

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