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爆红成都的小郡肝来长春了。

下过一场大雪，长春的冬天才是真正的冬天了。

“围炉聚引欢呼处，百味消融小釜中”，吃串串吃火锅就变得更有理由了。

这是一场沸腾翻滚间对严寒的抵抗，更是麻辣鲜香中对口腹的慰藉。

今天推荐一家在成都火爆了的小郡肝，终于在长春也能吃到啦。

今日推荐

【花满溪】

小郡肝|砂锅串串香

【汽车厂店】

锦程大街与奔驰路交汇

【二道店】

岭东路1117号

岭东路与东盛大街交汇处东行100米

川锅专家花满溪

这次带回小郡肝

吃川锅，花满溪在长春这几年真是积攒不错的口碑。

店家在川锅的基础之上，专门赴成都学习，将小郡肝带回了长春。

小郡肝，到底小郡肝是啥？

首先从部位上来讲，就是鸟类、家禽的胃，川渝那边都喊的是郡肝。

jun gan 两字的写法就很多了，郡干、郡肝、菌肝等等。

品鉴实录

所有串串都是9毛9

捡串的容器是竹编的小笸箩，很有意思。

食材都选的是品牌

梅林午餐肉，安井丸类。

串串的食材新鲜，个头也是挺大，老板说食材都选品牌。

牛肉串串也是招牌

泡椒牛肉、香菜牛肉、菠萝牛肉

各种牛肉串串，吃起来很嫩，都是纯天然的蛋清果蔬汁腌制调味。

还有火锅涮品

锅底有40多种中草药配方

越煮越香完全一次性不回收

花满溪串串锅底是成都特意学习并研制的秘方，以当地食材在当地加工。

汤底醇厚透亮、喷香诱人。而且现场还要加一包油料。

麻辣锅底越煮味道越香醇越厚重，加汤也不影响风味。

4种秘制小料

鬼哥最爱香油碟

特色花生料、香油蒜泥、芝麻酱、干碟子。

他家花生料花生更细碎，红油更多。

而辣锅配香油蒜泥是经典，解辣解腻，香油都是罐装的特供的。

能吃辣的建议一定要试试干碟，干香，而且非常辣，吃着过瘾。

小郡肝

煮好的小郡肝可以在干碟里滚一圈，然后整串的撸进嘴里，嚼起来是生脆爽口，口感又脆又弹。

牛肉串串

牛肉裹着泡椒，吃一口滑嫩鲜香，再一口就被泡椒的酸和辣瞬间刺激。

那种麻辣带来的激情过瘾会让人上瘾，吃一串还想再来一串。

而香菜牛肉就要温和多了，香菜的清新和牛肉的嫩滑，再蘸一点秘制调料，口感丰富。

菠萝牛肉那就是女生最喜欢的，清甜柔和。涮熟的牛肉串蘸着花生，吃起来外脆里嫩。

虾滑

虾滑都是鲜虾自制的，吃起来虾肉肉质爽口弹牙，Q弹饱满，蘸上油碟，立马送入口中，鲜嫩感爆棚。

千层肚

川锅的经典，吃着劲脆有嚼劲，口感十足，尤其是辣锅涮锅裹着香油碟，太香。

蟹籽丸

他家丸类也都是品质很好，这个蟹籽丸推荐，吃起来劲道Q弹，而且包心的蟹籽汁水充盈，非常鲜。

经典川食

四川酥肉

现炸的酥肉，要趁热吃，确实是酥脆，肉感足。

红糖糍粑

四川特色小吃，表面炸得很脆，中间很软糯，而且甜度也刚刚好。

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