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杏仁酥的制作方法,杏仁酥的做法
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杏仁酥的制作方法
食材:低筋面粉200克、苏打粉3克、杏仁(碎)50克、黄油60克、植物油30克、糖粉50克。
室温软化的黄油,加糖粉打发至颜色发白的羽毛状。
之后加入色拉油,继续打发。
打发至颜色淡白,完全融合的状态。
低筋粉和小苏打过筛,加入到打发好的油糊中,搅拌均匀。
加入杏仁片,继续搅拌均匀。
取小份面糊,摊成扁扁的圆形在烤盘上,在表面上装饰些杏仁片。
烤箱180度预热,上下火20分钟即可。
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