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hi~大家好，今天我又来了，今天在菜市场买了4块钱的素鸡。

今天咱们来做一个快速菜，如何做家常版的青炒素鸡？既没有卤水味，又增加了素鸡的底味！做法简单又好吃，特别适合像我一样不能吃辣的人，清淡口味，两分钟就可以搞定一个菜，咱们一起来做做吧！

准备好食材

一个素鸡，青辣椒，一点葱，两半蒜

先把素鸡切成小片，（切成4分之一块，然后在切成片，大约切半里面的小片就可以了）切厚了不容易入味，也不能切的很薄，炒的时候容易散，切好装在盘子里，备用

然后在把，葱，辣椒，蒜，切一切（不能吃辣的也可以把辣椒里面的辣椒籽去掉）

开始制作

起锅烧油，油温4成热加一勺食用盐，然后把素鸡放锅里煎，煎至的时候加一勺盐可以去除素鸡中的卤水味，还可以增加素鸡的底味，煎微黄盛出备用，

重新洗锅，倒入色拉油，放入葱，蒜炸香，炸香以后放入青辣椒，翻炒翻炒。翻炒后放入煎好的素鸡，（素鸡最好是轻轻的翻动，我煎的时候好多都煎碎了，）

翻炒几下以后我们开始调料，一勺生抽，一点点的盐就可以（因为煎的时候已经放过盐了），来点十三香，来一勺糖，翻炒均匀就可以出锅啦

做家常版的青炒素鸡，既没有卤水味，又增加了素鸡的底味！两分钟就可以搞定，简单又好吃，素鸡这么炒好吃最好吃！

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