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#生活有温度#

众所周知虾仁不管是夏季还是冬季，都非常符合大家的胃口，但我要和大家介绍的是里面另一个主菜，荷兰豆的好处。大家在听名字的时候，会觉得荷兰豆是产于荷兰，如果你这样想那可是大错特错了，是因为荷兰人将这个带回中国，所以才有这个名称，但大家可不要小看荷兰豆的营养，里面含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，像是有便秘的，可以常吃荷兰豆，那除了这个以外，像是脾胃虚弱、小腹胀满也有疗效，那上述说了荷兰豆那么多的好处，屏幕前的朋友们有没有想去做一下呢，详细步骤我已经放在下面了，还不快学起来呀~

【菜品名称】：荷兰豆炒虾仁

【所需食材】：虾仁100克、荷兰豆1把、木耳、蒜、料酒、盐、生抽

【烹饪步骤】

1.首先将食材全都准备好，我用的虾仁，大家想用鲜虾也是可以的，之后将虾仁洗干净，剔除虾线，干木耳提前用温水泡发，之后在撕成小朵，再将大蒜去皮放在碗中备用。

2.洗干净的虾仁用厨房纸巾吸干水分，然后放在碗中再加1勺料酒抓匀，腌制一下，这样是为了去除虾中的腥味。

3.锅中放适量的油，中火将油加热后，将蒜末放进锅中爆锅，等出了香味后，再将夏热放进去翻炒。

4.炒到稍微变色后，往锅中放入荷兰豆和木耳，大火继续翻炒，大约翻炒1分钟后，往锅中放少量的盐和1勺生抽。

5.翻炒均匀后，再炒30秒就能出锅了，将菜盛到盘中，这样炒出来的虾仁比较嫩，并且荷兰豆还是脆脆的，像是夏季食欲不振的时候，来上一份应该很清爽吧。

【烹饪总结】

在炒的时候，全程都是大火，因此这些菜和虾仁都是容易熟的，所以不需要炒太长时间。

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