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生菜炒蛋怎么做

生菜撕碎洗净沥水、蒜头拍碎切末、鸡蛋打散倒数少量水和食用油搅拌均匀。

锅热倒入适量多的油后倒入蛋液，此刻是大火。

炒蛋底部基本成形后迅速用锅铲扒几下受热均匀迅速盛入容器。

鸡蛋盛好后改小火倒入蒜末煸香。

倒入撕好的生菜翻炒均匀，倒入料酒提味。

放调料勺一勺或半勺

倒入适量生抽和鸡精翻炒均匀最后放入炒好的鸡蛋，生菜炒蛋扒几下就可以出锅了。

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