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自从吃过一次豌豆面条以后喜欢上了它。豌豆面不像豇豆面豆面，没有浓浓的豆腥气。豌豆含维生素C比其他豆类多，含有优质蛋白质，富含胡萝卜素，属于粗粮，总之好处多多[呲牙]。我一周怎么也要吃个几次。

白面和豌豆面基本比例5：1最好，豌豆面多了粘手，口感也不好。

揉成偏硬面团，少摸点油醒面快！我一般准备完菜就开始擀面。豌豆面醒面时间长会变的特别软，太软的面不好擀。

今天用的自己冻的豆角和虾做卤汤。豆角不要解冻直接切菜下锅即可。放虾就不用放其他调料，我喜欢食物的原汁原味，不喜欢太多调料。

我的刀功一般[捂脸]

大约半个小时就可以享用美味。喝上一碗胃暖暖的。

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