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来长春必吃的十大美食排行榜,这三种独具民族特色的长春特色传统美食

03-28 互联网 未知 投稿

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色泽绝佳的茅台鸡

翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的名菜之一,这道菜将中国佳酿茅台酒作为调料之一,借以去除人参固有的土甘味,还能使鸡肉增香提味,是到了长春必吃的佳肴之一哦!

1.翡翠人参茅台鸡的特色:

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传统名菜茅台鸡

长春的这道传统名菜主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,经过长时间的烹调制成,成菜的菜色彩诱人有光泽、造形美观,不用凑近都能闻到香味,是一道药膳结合、营养价值极高的地方名肴。

2.营养价值:

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营养价值极高但不建议多吃哦

药膳结合的料理原理,使得这道菜的营养价值极高,可以增强体力、降低血糖和控制血压、肝指数和肝功能保健等,特别是对于在雪场内消耗了一天体力的雪友们来说,可谓是一道很好的补品哦!人参根部所含皂苷是其有效成分,中国长白山野参皂苷成分较高,不过含有人参成分的料理一次不要吃太多哦!

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美食城装修简洁

国商综合美食城位于长春火车站及长春客运站附近,是一个人流量极高的美食城,里面的菜品选择也很多,在这里建议人多一起前往的雪友们,除了点翡翠人参茅台鸡之外,也可以尝尝这边地道的东北菜,大家一块品尝,也是一段既能品尝美食,又能聊聊天的晚餐时光!

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点餐必备美食卡

比较特别的是,在美食广场点餐是需要提前在入口处办理美食卡的,提前用现金充值,不然各个摊位门口是不收现金或者手机支付哦!

二、雪衣豆沙

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模样可爱的雪衣豆沙

雪衣豆沙是吉林传统风味菜肴之一,形状圆圆的,很受传统东北人的喜爱。雪衣豆沙这个名字也和冬季特别相称,东北人在吃豆沙包前都会撒上白糖,就像豆沙包穿了雪做成的衣服一样,故得此称。

1.雪衣豆沙的美味之源:

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朵朵棉桃

此菜主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 最特别的是,雪衣豆沙在制作过程中使用了软炸的工艺,在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,还未出锅就让人垂涎三尺。而成品自然也不会让人失望,形圆色白似朵朵棉桃。

2.营养价值:

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方便携带的雪衣豆沙

对于沉迷滑雪无法自拔的雪友们来说,体力消耗十分之大,有的时候还没到饭点就开始觉得饿了,雪衣豆沙方便携带,进入雪场前可以带上几个,以便在滑雪途中充充饥。雪衣豆沙富含碳水化合物,很管饱,而且外皮是用蛋白打发,也富含了些许蛋白质,血糖低的雪友们吃了白糖制成的雪衣后,也能将血糖提高一些。

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饭庄外观

长春有不少老饭馆,他们的前身大多是国营饭店,生意十分红火。春发合也是长春众多老饭馆之一,位于长春大马路和东三道街交会处附近,而老长春人总是习惯叫它三道街饭店。

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饭店的招牌

春发合的菜品味道都很不错,主打吉林菜,其中最受欢迎的就是雪衣豆沙咯,虽然看起来就像是一般市面上的豆沙包,但做法却很独特。雪衣豆沙油炸过后软绵可口,豆沙香甜绵密,令人回味无穷。

三、白肉血肠

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丰盛的摆盘

1.白肉血肠如何诞生?

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慢炖入味

想必大家都对一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》比较熟悉吧?歌曲最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。白菜一到到冬天就放不住,在东北农村,家家户户都要腌一些酸菜,而白肉就是选用五花肉;血肠则是把猪血加入其他佐料灌进肠衣煮制而成的。制作时将酸菜切成细丝,与白肉和血肠一起用大火慢炖。

2.营养价值:

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好吃又有营养

猪肉(五花肉)含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。但是,由于猪肉中胆固醇含量偏高,还是不能一次性食用过多哦!猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血。这些营养价值极高的食材,对于想恢复体力、补充元气的雪友们来说,可是一大功臣呀!

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餐厅外观

社会主义新农村是以建设新农村为主题的一家别具特色的农家饭馆,主营农家大锅菜、吉菜,其中以炖菜最有名。不仅是长春本地人常常光顾的馆子,现在许多到长春的游客也一定会来这里打卡。

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餐厅内部

这家餐馆价格实惠,基本上维持在人均50左右,白肉血肠、锅包肉等更是这里招牌中的招牌!五花肉、血肠和酸菜在大锅里炖制入味十足,不仅美味且十分营养,为次日的滑雪之旅做好准备!

结语

长春的美食不单单传统,还结合了满族的特色,但总而言之,都是选用营养价值极高的食材,在冬季时饱餐一顿再幸福不过了,对于雪友们来说,还能补充元气,长春美食可谓是完成这一趟滑雪之旅的坚强后盾。

注:本文转自马蜂窝博主——马蜂窝滑雪

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