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色泽绝佳的茅台鸡

翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的名菜之一，这道菜将中国佳酿茅台酒作为调料之一，借以去除人参固有的土甘味，还能使鸡肉增香提味，是到了长春必吃的佳肴之一哦！

1.翡翠人参茅台鸡的特色：

传统名菜茅台鸡

长春的这道传统名菜主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，经过长时间的烹调制成，成菜的菜色彩诱人有光泽、造形美观，不用凑近都能闻到香味，是一道药膳结合、营养价值极高的地方名肴。

2.营养价值：

营养价值极高但不建议多吃哦

药膳结合的料理原理，使得这道菜的营养价值极高，可以增强体力、降低血糖和控制血压、肝指数和肝功能保健等，特别是对于在雪场内消耗了一天体力的雪友们来说，可谓是一道很好的补品哦！人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，不过含有人参成分的料理一次不要吃太多哦！

美食城装修简洁

国商综合美食城位于长春火车站及长春客运站附近，是一个人流量极高的美食城，里面的菜品选择也很多，在这里建议人多一起前往的雪友们，除了点翡翠人参茅台鸡之外，也可以尝尝这边地道的东北菜，大家一块品尝，也是一段既能品尝美食，又能聊聊天的晚餐时光！

点餐必备美食卡

比较特别的是，在美食广场点餐是需要提前在入口处办理美食卡的，提前用现金充值，不然各个摊位门口是不收现金或者手机支付哦！

二、雪衣豆沙

模样可爱的雪衣豆沙

雪衣豆沙是吉林传统风味菜肴之一，形状圆圆的，很受传统东北人的喜爱。雪衣豆沙这个名字也和冬季特别相称，东北人在吃豆沙包前都会撒上白糖，就像豆沙包穿了雪做成的衣服一样，故得此称。

1.雪衣豆沙的美味之源：

朵朵棉桃

此菜主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 最特别的是，雪衣豆沙在制作过程中使用了软炸的工艺，在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，还未出锅就让人垂涎三尺。而成品自然也不会让人失望，形圆色白似朵朵棉桃。

2.营养价值：

方便携带的雪衣豆沙

对于沉迷滑雪无法自拔的雪友们来说，体力消耗十分之大，有的时候还没到饭点就开始觉得饿了，雪衣豆沙方便携带，进入雪场前可以带上几个，以便在滑雪途中充充饥。雪衣豆沙富含碳水化合物，很管饱，而且外皮是用蛋白打发，也富含了些许蛋白质，血糖低的雪友们吃了白糖制成的雪衣后，也能将血糖提高一些。

饭庄外观

长春有不少老饭馆，他们的前身大多是国营饭店，生意十分红火。春发合也是长春众多老饭馆之一，位于长春大马路和东三道街交会处附近，而老长春人总是习惯叫它三道街饭店。

饭店的招牌

春发合的菜品味道都很不错，主打吉林菜，其中最受欢迎的就是雪衣豆沙咯，虽然看起来就像是一般市面上的豆沙包，但做法却很独特。雪衣豆沙油炸过后软绵可口，豆沙香甜绵密，令人回味无穷。

三、白肉血肠

丰盛的摆盘

1.白肉血肠如何诞生？

慢炖入味

想必大家都对一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》比较熟悉吧？歌曲最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。白菜一到到冬天就放不住，在东北农村，家家户户都要腌一些酸菜，而白肉就是选用五花肉；血肠则是把猪血加入其他佐料灌进肠衣煮制而成的。制作时将酸菜切成细丝，与白肉和血肠一起用大火慢炖。

2.营养价值：

好吃又有营养

猪肉（五花肉）含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。但是，由于猪肉中胆固醇含量偏高，还是不能一次性食用过多哦！猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血。这些营养价值极高的食材，对于想恢复体力、补充元气的雪友们来说，可是一大功臣呀！

餐厅外观

社会主义新农村是以建设新农村为主题的一家别具特色的农家饭馆，主营农家大锅菜、吉菜，其中以炖菜最有名。不仅是长春本地人常常光顾的馆子，现在许多到长春的游客也一定会来这里打卡。

餐厅内部

这家餐馆价格实惠，基本上维持在人均50左右，白肉血肠、锅包肉等更是这里招牌中的招牌！五花肉、血肠和酸菜在大锅里炖制入味十足，不仅美味且十分营养，为次日的滑雪之旅做好准备！

结语

长春的美食不单单传统，还结合了满族的特色，但总而言之，都是选用营养价值极高的食材，在冬季时饱餐一顿再幸福不过了，对于雪友们来说，还能补充元气，长春美食可谓是完成这一趟滑雪之旅的坚强后盾。

注：本文转自马蜂窝博主——马蜂窝滑雪

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