去除鱼腥味最好的办法,3个小妙招教你轻松去除鱼腥味
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鱼,是一种肉质鲜嫩,营养丰富的家常菜。
它的做法多样,不同的的做法就是不同的享受呀。
可是,做鱼时几乎都会遇见一个问题──腥味。
今天,小编就来给大家分享几个去鱼腥味的小妙招吧。
第一个小方法──冷水去腥法
用低于十五摄氏度的冷水,将鱼泡在里面。这个方法用的是稀释原理,所以作用不是很明显。
第二个小方法──热水去腥法
用高于八十摄氏度的热水,将鱼放在热水里泡一会,这个方法特别适合用于蒸鱼,能够较好的保存鱼的完整性。
第三个小方法──红酒去腥味法
先把鱼剖肚,然后放入红葡萄酒腌一下,酒的香味可以将鱼的腥味消除。
这些去鱼腥味的小妙招,你学到了吗?如果你有更好地小方法,欢迎分享哦。
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