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1、建水紫陶土

关于建水紫陶的文献还有季羡林先生在《悼念沈从文》中对紫陶汽锅的描写：“一直到一九四六年夏天......他曾请我吃过一顿相当别致、终身难忘的饭，云南有名的汽锅鸡。锅是他从昆明带回来的，外表看上去像宜兴紫砂，上面雕刻着花卉书法，古色古香，虽然系厨房用品，然却古朴高雅，简直可以成为案头清供，与商鼎周彝斗艳争辉。能提到与商鼎周彝比肩，虽有夸张的成分，但也是对建水紫陶汽锅的艺术审美极高的评价

建水紫陶汽锅是采用天然五色陶土，不染色，不上釉，不添加，天然拉坯，古法柴窑烧制，有3000多年的历史。汽锅做出来的食物原汁原味，汤汁味道鲜美，肉质鲜嫩爽滑，低油脂，低嘌呤，放在汽锅里的食物隔日不馊等特点

2、建水紫陶介绍

建水紫陶装水的优点，陶本身有很多的抗菌功能，建水紫陶的透气性好，所以装水不会长青苔，也不会有异味，相反，用紫陶装的水更甘甜，口感比用塑料桶装的好喝，缺点是易碎品，在使用过程中不能用硬的东西进行撞击，否则，易碎，根据情况买大小适合自己的即可。

3、建水紫陶土的属性

区别一：泥料不同

紫砂是石质砂料，故为紫砂，泥料较粗。且宜兴陶有粗犷的砂石质感。砂泥料孔隙较大，进而获得大家所说的优异的发茶性。石质砂料为泥的坯体收缩率不到百分之十。紫砂泥料加工是经摊晒、捣碎、过筛、加水调和成生泥，木槌压打数十次成熟泥。紫砂泥料砂质效果明显。

建水陶为粘土原料，收缩率百分之二十。泥料细腻，所以建水陶则多一份泥土的温柔。宜兴紫砂石质沙料属刚，建水紫陶黏土亦柔。需要将粘土捣成粉末，筛弃粗砂，进行配比，再放入缸内加水制成浆状搅拌淘洗；反复多次淘洗之后，让其在封闭状态下自然凝干成泥，这时的泥料已经腻如膏脂，无丝毫砂粒。

区别二：成型工艺

传统宜兴紫砂多为拍泥片打身筒和镶身筒两种，近年来也出现机压方式来进行大规模量产。造型上，由于宜兴所处地区历史上手工业较为发达，且紫砂壶发展历史过程中多有文人参与设计，故而其造型型制之到我和协调远非一般水平的建水紫陶可比拟。起码就目前观察到的状况，宜兴紫砂在器形的完美度上还是一定优势的。

紫陶目前为止均为手工拉坯。辘轳车盘上手拉坯成型。考验的更多的是拉坯师傅手上的功夫技艺，这项技艺讲究，眼到、手到、心到，没有长期累积的经验是成不了器的。

区别三：装饰技法

宜兴紫砂多为素器，或是阴刻阳刻。现代也有少量的紫砂用半干泥绘制作为装饰。

建水紫陶最出彩的就在其装饰上。紫陶的装饰需要文人的参与，书法绘画，断简残帖，带有强烈的文化气息。而此书非彼书，此画非彼画，先在半干陶坯上作画，再沿墨轨笔痕将其扣空，最后把不同颜色的泥料填于凹槽之中，压实刮平，这样的工艺叫做刻填。如若想得到笔墨晕染之色，还需反复刻填。道道工序必须手工完成，画作要优美，刻刀要精准，填泥要细致。作画之人若能一气呵成从画到刻填亲力亲为，势必效果更出众，写意传神。

区别四：打磨抛光

宜兴紫砂一般不需打磨抛光。因为沙粗打磨工艺在紫砂上极为少见。但也有紫砂的打磨工艺，叫水抛。

无釉磨光则建水紫陶独特的打磨工艺，由于泥料的细腻，用鹅卵石纯手工打磨、无釉摩光工艺。可打磨出光亮炫目的质地。同是紫陶打磨的程度不同，光泽度有火皮、磨砂、亚光、亮光、镜面高光之分。

区别五：文化不同

宜兴紫砂的繁荣数百年，地处中原，历史底蕴深厚，重器型，工艺精湛。

建水自古属文献名邦，陶器上的装饰更能表现中国画的神韵。色泽古拙多变。

这时大家一定要追问：“紫砂紫陶到底哪个更好呢？”

总结

建水紫陶从现阶段市场角度来看，宜兴紫砂规模远远大于建水紫陶，器形、体系相对成熟。但市场规范性欠佳，大规模的开采与生产嫣然导致了泥料的枯竭，化工泥料，屡见不鲜，机器加工制造大量廉价产品。而纯手工的制作的紫砂壶大都价格不菲。

建水紫陶不具备宜兴那样的规模，整个行业发展还处于初期。但发展迅速，工匠技艺提升显著还吸收了很多宜兴的匠人、工艺经验。泥料储备充足，且目前为止紫陶基本皆为全手工制作，坚持传统技艺。

4、建水紫陶原材料

五色土50%

黄土15%

白土15%

灰土10%

紫土10%

5、建水紫陶五色土

1经久耐用，大小适中

建水紫陶泥料细腻，烧熟后的陶器，完全不会漏水，材料坚硬，经久耐用。建水紫陶缸专为桶装水量身定制，容量充足，18.9L一桶的珍茗山泉水，轻松装下（现市面上也有半桶水装的紫陶缸）。

2足够透气、保持低温

建水紫陶不上釉，透气性强，完全不会闷到内部的空气和水，水也不易变质，相反，建水紫陶内部陶泥排列有序的气孔，还能够对水质进行一道过滤。而且紫陶缸因为有厚实的坯体将其中的水与外界环境隔离开来，受外界环境、尤其是温度变化的影响比较小，其中的水始终保持在一个相对稳定的温度，而且是比外部环境比较低的一个温度，让缸内的水变的甘冽，清凉。

3抑制细菌、让水变甜

水质变坏，很大程度是因为水温随着外部环境而升高，细菌滋生速度加快。建水紫陶在坯体保证低温的条件下，陶泥中本身的含铁化合物，也能抑制水和空气中的细菌微生物繁衍，陶土中含有的铁元素要发生氧化融入水中需要一个非常漫长的过程，所以水内溶解的铁离子是很微量也很微妙的，既不会饮用过量铁元素，又能让水微微甘甜。

4安全天然、健康养生

建水紫陶的坯土主要取自建水近郊五彩山上的五色陶土， 是最天然的无任何掺杂物的泥料。它最大程度的保证了紫陶产品的使用安全性，主要含硅、铝、铁、铜、镁、钙、钠等元素，制成的紫陶水缸坯体中也含有这些元素，缸中的水会对水缸内壁进行缓慢的侵蚀，其中的微量元素就溶解在水中，摄入人体，补充人体所需。

5可用可鉴，美化生活

紫陶缸的装饰保持建水紫陶一直特有的典雅有韵。大缸提供给了装饰的人更多的创作空间，它能将建水紫陶阴刻阳填的魅力更加放大，装饰美观大气。所以一个好的建水紫陶水缸，是兼用实用与鉴赏、美化生活的妙器。

6、建水紫陶五彩陶土

四可以通过以下几点对比:

一、用 料 材 质不同。

1、紫砂是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品，属双气孔结构，其特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，茶叶的温、色、香、味就都被很好地保持住了，正是如此，才有了“世间茶具称为首”的称誉和几百年来人们对紫砂壶的推崇。

2、潮州朱泥壶中的朱泥属于天然矿料，俗称“红泥”，是朱泥泥料的一种。原土最大的特点是氧化铁含量高，呈土黄色。潮州朱泥烧制出来的茶壶内外颜色不同。

3、建水紫陶含铁量高，成品硬度较高，呈金属质感，密封性好存储功能佳。质感较为细较柔，通过多次淘洗滤浆制成的泥料，可以满足对陶坯做精细的雕刻，和对成品的无釉磨光的工艺要求。

4、景德镇瓷质茶壶原料包括坯料、釉料和彩料。坯料一般由高岭土和瓷石组成，经过淘洗和处理去掉铁和其他杂质,烧成后色泽洁白如玉，有时为得到彩色的坯料会在坯中加入彩料，有时为改善坯料的色泽会使用化妆土作装饰。

二、制作工艺不同。

1、紫砂壶制作工艺：宜兴紫砂壶采用打泥片的方式，更容易做出各种各样、形状各异的壶型。打泥片做线条对手工要求很高，紫砂泥料一般30目—60目制壶最佳，全手工拍打身桶成型，以及半手工模具辅助成型。拉坯工艺不适用于紫砂，因为拉坯要比较细的泥浆，这样细的紫砂料做成壶也就没有了透气性，严格意义上讲手拉紫砂壶也就不是真正的紫砂壶了。

2、潮州朱泥壶采用的成型工艺是手拉胚，使用一块完整的泥巴，在每分钟大概400转的高速转盘上手拉成型，手拉坯做出的种类少，以圆器比较多，因朱泥收缩大又以小壶居多。

3、云南建水紫陶泥料高达200目及以上，程度相当于女孩子的粉饼一样，极为细腻，所以也是采用快轮拉胚法，是将和好的陶土放于拉胚机上，借旋转之力，用双手将陶土拉成器胚。

4、景德镇瓷质茶壶采用泥条盘筑成型、拉坯成型、泥板成型和注浆成型法，以拉坯成型为主。前三者为手工成型法，因瓷土可塑性差在使用拉坯成型后，需要利坯工艺，即等坯较干时将坯修薄，修整成所需形状。

四大陶壶还在泥料、工艺、器型、装饰各有不同，各有特色。其中景德镇陶瓷和宜兴紫砂壶已经形成了完整的产业链，建水紫陶和潮州朱泥壶也在逐步发展。

7、建水紫陶制泥

1.

制作工艺不同:宜兴紫砂多为打片成型,即先将泥块切成不同的泥料,再把这些泥料捶打成符合所制器型要求的泥条和泥片,然后用规车等工具划成适宜宽度的泥条旋出口、底及围片。建水紫陶多为手工拉坯成型(快轮拉坯法)。壶形多为圆器,壶身内壁会留下环形痕迹。

2.

装饰风格不同:宜兴紫砂,干坯题刻、(半)干坯泥绘,多为阴、阳刻,金石味较重。建水紫陶则是先阴刻后填泥,填泥有单色填泥和多色填泥,也就是所谓的阴刻阳填的特殊装饰工艺,表达方式比较婉约,水墨味浓郁。

3.

打磨工艺不同:宜兴紫砂一般不需打磨。建水紫陶则有无釉打磨、抛光工艺(现在也有因火皮美而不打磨火皮的)。

8、建水紫陶陶土

现在采不到了。几乎都是外地购买了。

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