关于【侗族的风俗及特色的介绍】，侗族特色茶叶，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、什么茶侗族饮茶风俗

油茶。油茶是侗族的一个特色饮茶方式，先将油倒入锅中加热，再倒入茶叶进行翻炒均匀之后加水，沸腾后过滤茶叶得到油茶水。

侗族人喜欢喝的一种茶，叫做打油茶，其实就是油茶，不过当地人都称之为打油茶。其中的“打”就是制作的意思。这种叫法说明油茶的制作很讲究。既然成为“茶”，那么制作油茶的原料，当然少不了茶叶。

侗族的打油茶的习惯茶文化

侗族人喜欢喝的一种茶，叫做打油茶，其实就是油茶，不过当地人都称之为打油茶。其中的“打”就是制作的意思。这种叫法说明油茶的制作很讲究。

既然成为“茶”，那么制作油茶的原料，当然少不了茶叶。如果不加入其他的原料，也不能叫做油茶，因此还要加上大米、黄豆、花生米、芝麻、笋干、葱花、糯米饭、猪下水等多种原料。它的制作过程较为复杂。事先将大米、黄豆、花生米等用油爆成米花，将糯米饭晾干，将猪下水煮熟备用。制作打油茶时，将茶叶用油爆炒出茶叶的清香时，加上芝麻、笋干、葱花和少许的盐，再略加翻炒，就注入白水。待得水沸之后，就立即倒人已经备有米花、炒花生、猪肝等原料的茶碗里。这样打油茶就制作好了。

如果是用打油茶待客，就要将茶叶滤出去，以示对客人的尊敬。

侗族人很喜欢喝这种打油茶，每天都离不开，不分早晚都是饮这种打油茶。他们喝打油茶时要用筷子，因为茶中的许多原料需要用筷子夹着吃掉，所以也可以叫做吃油茶。到别人家做客时，若是喝过油茶后，不再想继续喝，就将筷子放到茶碗上，这样主人也就不再让茶了。

与侗族毗邻生活的瑶族、布依族也有喝打油茶的习惯，瑶族的习惯大体与侗族相同，而布依族却是在打油茶里不放入猪下水。

2、侗族的饮茶形式

茶起源于中国，在漫长的岁月中，茶已经以千变万化的形式，进入到中国人的生活里。

在我国55个少数民族中，有7个少数民族尤其喜爱喝茶，还发展出了十分具有民族特色的饮茶习俗。

这7个最爱喝茶的少数民族分别是：

第一名——藏族；第二名——蒙古族；

第三名——白族；第四名——土家族；

第五名——侗族；第六名——苗族；

第七名——布朗族。

3、什么茶是侗族的饮茶文化

三江油茶第一口比较苦，但味道逐渐在口腔回甘，有一种先苦后甜的滋味。

三江盛产茶叶，但三江人喝茶的方式又跟我们特别不同，他们会带上铁煲，在田间地头架上柴火，把肥猪肉与茶叶一起捣碎，加上水、姜一起煮成油茶，再添上提前油炸好的米花或者花生米、香菜、盐或糖等，就这样解决一顿中饭。

4、侗族的特色茶

01）藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。

（02）维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。

（03）蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。

（04）回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。

（05）哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。

（06）壮族：打油茶、槟榔代茶。

（07）彝族：烤茶、陈茶。

（08）满族：红茶、盖碗茶。

（09）侗族：豆茶、青茶、打油茶。

（10）黎族：黎茶、芎茶。

5、侗族有什么茶

三江茶以绿茶和红茶为主。绿茶条索厚重，色翠绿、富光泽；叶质柔软，干茶灰白，香气清高持久；泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久、滋味浓厚，口感清甜、回甘；叶体嫩绿、整齐、明亮。

红茶外形条索细紧、显金毫、多峰苗，色泽乌黑油润，香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽，汤色红亮，叶底肥嫩多芽红匀明亮。具有排毒抗辐射等保健功能，深受消费者喜爱

6、苗族饮茶茶俗

古丈红茶不仅外形优美，而且茶叶内含有丰富的营养物质，冲泡后香高味浓，回味甘，这也缘于古丈得天独厚的生态地理条件。

古丈·湘西特色茶俗

湘西古丈以多民族聚居，富有民族特色的民间活动众多，且大多与茶有关，如土家四道茶，土司擂茶，都是茶与民族文化相融合的产物。

古丈茶事民俗中深藏着许多有趣的事物，如当婴儿呱呱落地之后，要用温和的茶水为婴儿洗去污垢，愿小婴儿有一个平和的一生。

7、壮族的茶俗

一、桂林自然遗产：桂林卡斯特

2014年6月23日，第38届世界遗产大会通过审议，将我国申请的自然遗产扩展项目“中国南方喀斯特二期”列入世界自然遗产名录。

其中，桂林喀斯特作为“中国南方喀斯特二期”重要提名地，成功入选世界自然遗产名录，这也填补了广西在世界自然遗产名录的空白。

桂林山水的独特性足以让它成为“中国南方喀斯特”皇冠上的一颗明珠，这也是中国最美的一张名片。

二、桂林文化遗产：米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）、茶俗（瑶族油茶习俗）

2021年6月10日，国务院批准文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（共计185项）和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计140项）予以公布。

这份名录中，桂林有两个申报项目成功入围，分别是传统技艺门类中的“米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）”和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录民俗门类中的“茶俗（瑶族油茶习俗）” 。

8、侗族饮茶文化

中国各民族的茶文化介绍

从其民族性来说,中国是一个多民族的国家,56个民族都有自己多姿多彩的茶俗。蒙古族的咸奶茶,维吾尔的奶茶和香茶、藏族酥油茶、苗族和侗族的油茶、佤族的盐茶,主要是用茶作食,重在茶食相融;傣族的竹筒香茶、回族的罐罐茶等,主要追求的是精神享受,重在饮茶情趣。

9、侗族的茶俗是什么

这7个最爱喝茶的少数民族分别是：

第一名——藏族；第二名——蒙古族；

第三名——白族；第四名——土家族；

第五名——侗族；第六名——苗族；

第七名——布朗族。

今天，就让我们一起来了解一下这7个最爱喝茶的少数民族吧！

1、藏族

西藏地处高寒地区，藏民大部分以游牧为生，多食乳酪，又少蔬菜，而茶不仅能生津止渴，还能防止多种当地常见病。

所以，藏民把茶不仅看作日常饮料更视为神圣之物，素有“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。

西藏茶馆遍布各地，有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多种饮茶方式，其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。

酥油茶藏语称“甲脉儿”，是藏族民间传统的日常饮料，流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等藏族地区。

藏族人喝茶，不管是酥油茶还是清茶，都喜欢放点盐，这与藏族人民的饮食结构有关。

在藏区，茶被当作圣物，与经书、珠宝一道，装进每一尊新塑成的佛像体内，并经活佛加持开光，这尊佛像才有灵气。

2、蒙古族

蒙古族人酷爱喝茶，素有还有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。

其他地区的人都说“一日三顿饭”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，却只习惯于“一日一顿饭”。

每日清晨，蒙古族主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。

通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可或缺的。

在日常生活中，蒙古族人常饮的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。

其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶饮，蒙古语叫“苏台茄”。

蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，烹煮时，要加入牛奶和盐巴。

3、白族

白族主要聚居于云南大理白族自治州，在唐代《蛮书》中有记载，一千年前南诏时期的他们，就有饮茶的习惯。

逢年过节、宾客临门，白族人民都要饮“绍道兆”，也就是“三道茶”。

第一道是苦茶，也就是烤茶

烤茶经过火炉上烤制后煮热，香气浓郁、滋味醇厚。

第二道则是甜茶

是以苍山绿茶冲泡的淡茶水，加入红糖、核桃仁、乳扇，喝起来香香甜甜。

第三道是回味茶

是将绿茶里加入少许蜂蜜和花椒、姜，喝起来有麻味、辣味、甜味、苦味，回味无穷。

这三道茶通常在重大节日和招待贵宾时使用，简单的几道茶里寓意着白族人民对人一生的感悟。

一苦、二甜、三回味，有最初的努力拼搏，才能有积累和享受，最后是对自己一生的回顾，表达了人生的三种境界。

4、土家族

土家人自称为“毕孜卡”，意即“本地人”，相传是古代巴人的后裔，他们主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。

茶在土家族人的饮食和社会生活中占在十分重要的地位。

早在唐代，土家地区普遍有饮茶的习俗，并且积累了一套制茶的方法。

土家人过日子勤俭节约，一般嫩叶制的细茶自己不舍得喝，要拿去卖钱换取家用和留少许待客。

平日里饮用的是粗茶，这粗茶是用在夏秋之际给茶树剪枝整形时剪下的老叶细枝制成的。

土家人十分好客，不论生人熟人，不管自家客家，总是以茶相待。

正如一首民歌所唱：“鸦雀子尾巴撒，身穿绿背褂，一翅飞到前院里，咖的咖的喊，一翅飞到后院里，喊的喊的咖，小么妹，快烧茶，外头客来哒。”

5、侗族

侗族人喝打油茶，它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹。

打油茶，是侗族人民日常生活中不可或缺的饮茶习惯。

一天之中，不分早晚，随时都可以制作，清香甘甜的油茶，提神醒脑，焕发精神，兼有祛除湿热，防治感冒、治疗腹泻之效。

用打油茶待客是他们的重要礼俗。

侗家人喝油茶的规矩是：在侗族地区无论到哪家，请你喝油茶，你不必讲客气，太客气了，是对主人的不尊敬。

喝茶时，主人会给客人一根筷子，如果不想再喝，就将这根筷子架到碗上，主人就不会再斟下一碗茶了。

凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用做法讲究、佐料精选的油茶款待客人。

6、苗族

苗族有喝油茶汤的习惯，八宝油茶汤就是苗族茶俗的代表。

苗族人常说：“一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香”。

倘有宾客进门，他们更为用香脆可口，滋味无穷的八宝油茶汤款待。

它既解渴，又饱肚，还有特异风味，是我国饮茶技艺中的一朵奇葩。

除了八宝油茶汤，苗族人还有饮用虫茶的习惯。

将鲜茶盛于竹篓，浇上淘米水，置于通风楼阁。

不日，茶叶里长出米蛀虫，以茶为食，繁殖为满篓米虫。

第二年四五月间，茶叶被虫吃光，篓底留下厚厚一层虫屎，筛去杂物，剩下的即为米虫茶。虫茶外形颗粒状，呈黑褐色，色泽油润光滑，有淡淡的香味。

冲泡后，茶水馥郁甘洌，醇香宜人，滋味醇和回甘，舒适可口，饮之令人顿感心旷神怡。

7、布朗族

布朗族，是云南最古老的土著民族之一，也是我国最早种茶、制茶、饮茶的民族之一。

茶叶是布朗族的主要经济作物，闻名遐迩的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物产。

时至今日，布朗族地区仍是“普洱茶”、“勐库茶”的主要原料产地之一。

在漫长的历史长河中，布朗族人民将茶叶与生产、生活高度融合，形成了多种多样，独具特色的饮茶、食茶方式。

布朗族人不仅擅于制作竹筒烤茶和酸茶，而且有吃酸茶、喃咪茶和饮青竹茶、土罐茶的传统习俗。

布朗人祭火神、请佛爷念经时，祭品中须有竹笋和茶。

办婚事时，用茶叶作礼品，男青年向女青年求婚时，会请一位长者带着茶叶和烟去女方家提亲。

地域和民俗之间的差异，造就了七彩斑斓的中华茶饮文化，也由此印证了茶的世界是多么博大精深。

少数民族独特的饮茶方式为中国茶文化增添不少异彩，也为推动茶文化发展作出积极贡献。

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