关于【冬瓜炒肉怎么做】，冬瓜炒肉怎么做好吃简单窍门，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

最佳答案主料：冬瓜300克、肉末120克。辅料：葱5克、蒜7克。葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。倒入冬瓜片，翻炒均匀。再倒入水，翻炒均匀。加入葱花，装盘即可。 您的浏览器不支持 audio 元素

主料：冬瓜300克、肉末120克。辅料：葱5克、蒜7克。

葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。

锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。

倒入冬瓜片，翻炒均匀。

倒入水，翻炒均匀。

加入葱花，装盘即可。

冬瓜学名：Benincasa hispida（Thunb，Cogn），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜炒猪肉的做法

家常而又简单的冬瓜炒猪肉，看似平淡无奇，想要做出妈妈的味道，还真要花点心思。我在不断尝试后，终于也能做出鲜香可口，百食不厌的经典味道。当我把它与家人分享时，妈妈说我已经青出于蓝而胜于蓝了。

By 家乐美食小站

用料

• 里脊肉 4两
• 冬瓜 1斤半
• 腌料
• 家乐鸡粉 1茶匙（5g)
• 淀粉 1茶匙（5ml）
• 调料
• 生抽 1茶匙（5ml）
• 姜末 5g
• 葱末 5g
• 蒜末 5g
• 油 2茶匙（10ml）

做法步骤

1、准备食材~

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦！

小贴士

1、冬瓜含水量较高，在烹饪过程中，会析出一部分水分，为了不影响菜品的口感，可在烹饪的最后，开大火收一下汁，或者勾薄芡。 2、肉时加入的家乐鸡粉，是为了锁住肉中的水分不至流失，再加上冬瓜本身就饱满多汁，令这道菜鲜香适口，温润浓厚。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

本文关键词：冬瓜炒肉怎么做好吃，冬瓜炒肉怎么做好吃简单窍门，冬瓜炒肉的做法，冬瓜炒肉怎么做窍门，冬瓜炒肉怎么做好。这就是关于《冬瓜炒肉怎么做，冬瓜炒肉怎么做好吃简单窍门（冬瓜炒猪肉的做法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！