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1、东盛澜丨鸭嘴鱼怎么做好吃？

鸭嘴鱼Aspiolucius merzbacheri(Zugmayer)，学名是美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟）英文名：Polyodonspathala 匙吻鲟 ，学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。

鸭嘴鱼怎么做好吃

清蒸鸭嘴鱼

1、鸭嘴鱼清蒸特别好吃，在做的时候需要准备一条新鲜的鸭嘴鱼和适量葱姜，再准备生抽和料酒以及食用盐，把准备好的鸭嘴鱼清洗干净以后宰杀并去掉内脏，然后再把它洗净，直接摆放在盘子中，放入适量食用盐，酱油和料酒以及姜丝，还有葱段。

2、把放有鸭嘴鱼的盘子直接放入蒸锅中，隔水蒸，开锅后用大火继续蒸10分钟，在锅中的鸭嘴鱼快要蒸好的时候，要准备适量蒸鱼豉油和植物油，把它们放在锅中加热，等锅中的鸭嘴鱼蒸好以后取出直接浇上热油就能上桌食用。

鸭嘴鱼汤

鸭嘴鱼还可以用来煲汤和再用鸭嘴鱼煲汤的时候，可以准备一条新鲜鸭嘴鱼，把它宰杀并清理干净，然后再用清水把它洗净，随后剁成段状，直接放在汤锅中，加入适量切好的青瓜，再放入适量葱姜和清水一起煮开，用小火慢慢煲煮成汤，煮好后加食用盐，调味，出锅前，再放入少量香菜沫和适量麻油提味就可以。

鸭嘴鱼的吃法禁忌

鸭嘴鱼肉质细嫩，味道鲜美，有多种不同的吃法，但它在吃的时候也有一些禁忌，最重要的就是这种鱼生活在淡水中，体内有一些寄生虫在捕捉以后不能生吃，必须经高温烹调蒸煮以后再吃，不然会对身体造成不良影响。另外鸭嘴鱼还属于发布那些患有慢性疾病的人，禁止食用鸭嘴鱼。

上面为大家介绍了鸭嘴鱼的食用方法，能让大家知道它怎么做最好吃，很多喜欢吃鱼的人在了解他的做法后，也想自己在家中烹调食用鸭嘴鱼蛋，在吃鸭嘴鱼时也要注意它的禁忌，以免食用后对身体造成不良影响。

图文整理自网络

2、鸭嘴鱼怎么做好吃

可以做清蒸鸭嘴鱼。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鸭嘴鱼一条、葱少许、姜少许、薄盐豉油适量、料酒少许。

2.鸭嘴鱼切好后，放料酒、姜末搅拌均匀，腌制一会。
3.腌制好后，冷水上锅蒸8分钟左右。
4.另起一锅倒入薄盐豉油，加入一点葱头和花椒煮沸。
5.鱼蒸好后，把煮沸的酱汁淋到鱼上即可，盛出食用。

3、斑马鸭嘴鱼主要吃什么

斑马鸭嘴鱼是肉食性鱼类，需要投喂肉类饵料，如小虾、小鱼、泥鳅等，因为斑马鸭嘴鱼属下层鱼类，所以暂未听说投喂浮面饲料的，如虾干、鱼干等。

（1）别名：斑马鸭嘴油鲶，亚马逊河流域，有攻击性.

(2)斑马鸭嘴体长一般为45厘米，也可达到60厘米以上。

身体上底色为花纹淡黄或乳白，上面醒目地点缀着黑色的细纹，各鳍上也拥有和体表相同的花纹。

(3)他们在斑马鸭嘴的原生地的河中捕捉幼鱼，然后把它们养大出口。我们也被告知，当幼鱼成长到5厘米到7.5厘米之间时就可以把它们饲养在固定的水族箱内，并用它们最喜欢的食物“刀鱼”喂养。

4、鸭嘴鱼怎么烧好吃

鸭嘴鱼怎么做好吃清蒸鸭嘴鱼
1.鸭嘴鱼清蒸特别好吃，在做的时候需要准备一条新鲜的鸭嘴鱼和适量葱姜，再准备生抽和料酒以及食用盐，把准备好的鸭嘴鱼清洗干净以后宰杀并去掉内脏，然后再把它洗净，直接摆放在盘子中，放入适量食用盐，酱油和料酒以及姜丝，还有葱段。
2.把放有鸭嘴鱼的盘子直接放入蒸锅中，隔水蒸，开锅后用大火继续蒸10分钟，在锅中的鸭嘴鱼快要蒸好的时候，要准备适量蒸鱼豉油和植物油，把它们放在锅中加热，等锅中的鸭嘴鱼蒸好以后取出直接浇上热油就能上桌食用。

鸭嘴鱼的吃法禁忌鸭嘴鱼肉质细嫩，味道鲜美，有多种不同的吃法，但它在吃的时候也有一些禁忌，最重要的就是这种鱼生活在淡水中，体内有一些寄生虫在捕捉以后不能生吃，必须经高温烹调蒸煮以后再吃，不然会对身体造成不良影响。另外鸭嘴鱼还属于发布那些患有慢性疾病的人，禁止食用鸭嘴鱼。

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