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孕妇应少吃田螺。田螺是水生的软体动物，可食部分含蛋白质高、脂肪低，且含有钙、磷、铁等矿物质，有清热利水、除湿解毒的功效，有助于缓解孕妇孕期水肿。但是田螺中含有寄生虫，尤其是生长环境差时，会携带更多的寄生虫和细菌，不易清洗干净，所以孕妇要少吃。

食物中毒、对胎儿不利

淡水田螺常作为血吸虫病等寄生虫病第一中间宿主，细菌含量也很多，孕妇如果常食易引起食物中毒，同时也会通过胎盘影响胎儿的生长发育，甚至导致胎儿畸形。

营养价值

田螺营养丰富，可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克，是高脂肪低蛋白的食物，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等。但是因携带细菌和寄生虫较多，孕妇应少吃。

禁忌人群

脾胃虚寒、急慢性肠炎者

田螺性寒，脾胃虚寒、急慢性肠炎者食用田螺容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，要慎吃田螺。

孕妇、产妇、哺乳期

田螺携带有大量泥沙、寄生虫和细菌，不宜清洗干净，食用后容易感染寄生虫或食物中毒。孕妇、产妇及哺乳期妇女，有的体质虚弱，抵抗力差，并且她们的健康直接关系到胎儿或宝宝的生长发育，因此要慎吃田螺。

注意事项

注意清洗干净

田螺中体内有大量泥沙等杂质，在加工前要将鲜活田螺放在加入清水的容器中静置半天，使田螺自然吐净体内的杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

要彻底烹饪熟透

田螺中含有寄生虫，在80℃以上的开水中能杀死寄生在螺肉里的幼虫。所以烹饪前要用沸水先煮一遍，然后要至少煎炒20分钟以上，以彻底杀死寄生虫。

不宜吃田螺头部

田螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

饮食搭配禁忌

田螺不宜与猪肉、冬瓜、香瓜、芸豆、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

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