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麦乳精，又称乐口福，它是以麦精、乳粉、炼乳、可可粉为主体，并添加有蛋粉、砂糖、葡萄糖、奶油、柠檬酸、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成的一种速溶含乳饮料。

【营养及功效】

麦乳精的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。

麦乳精还含有麦芽糖和麦芽粉，这两种从麦芽中提取的成分有营养价值又具药用价值。它们能消化一切积食，养脾健胃，还可以帮助产妇回乳。

【饮食宜与忌】

每天1杯（200毫升）。

麦乳精是痛风患者可食用的低嘌呤食物之一。

儿童不宜过多饮用，因为麦乳精含有较多的脂肪和糖，会引起儿童消化不良、食欲不佳。

哺乳期妇女不宜饮用。麦乳精有回乳功能，产妇在哺乳期内不宜饮用，以免影响乳汁分泌。

麦乳精具有一定营养，但不能作为喂养婴儿的主食。它的糖和脂肪含量较高，而蛋白质含量只有奶粉的1/3，且多属于植物蛋白质，营养价值较动物蛋白质低。如果以麦乳精为主食喂养婴儿，会导致蛋白质摄入不足，久之婴儿对疾病的抵抗力下降，容易发生营养不良，缺铁性贫血和佝偻病等疾玻

另外，麦乳精中含有一定量的可可粉，会使婴儿的神经系统处于兴奋状态，久之会严重影响婴儿神经系统的正常发育。

冲泡麦乳精最好用40℃～50℃的温开水，这样不会破坏其中的营养成分。

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