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孕妇应少吃炸鸡排。炸鸡排主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，油炸制成，富含蛋白质和脂肪，且味道很香。但炸鸡排属于油炸食物，孕妇尽量少吃，切勿将炸鸡排当做主食，以免导致孕期体重增加过快，对身体产生危害。孕妇吃炸鸡排的影响如下：

影响母体营养吸收

孕妇经常食用油炸食品会出现饱腹感，影响食欲。炸鸡排吃的过多，导致其他食物摄入不足，如果孕妇进食量减少，会影响身体的营养补充，不利于身体健康。

影响胎儿发育

炸鸡排所用的油经反复加热、煮沸，容易变质，且含有很高的致癌物质，孕妇经常食用炸鸡排会将有毒物质带入体内，伤及正在发育中的胎儿，导致不良的影响。

可诱发妊高征

对于炸鸡这种油炸的食物，只要孕妇在平时不要食用太多，就不会对身体和宝宝造成伤害，切记不能将炸鸡充当自己的主食，容易导致孕妇出现妊娠期高血压等。

营养价值

炸鸡排蛋白质含量较高，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

禁忌人群

胃肠疾病人群

炸鸡排不容易消化，并且油脂类食物比较硬，会伤害柔软的肠胃，患有食管炎、消化道溃疡、肝炎、胆囊炎、肠炎等疾病，吃炸鸡排很容易导致疾病发作与复发。

心脑血管疾病人群

炸鸡排受很多人喜爱，但油炸食品中含有大量反式脂肪酸，人体对反式脂肪酸摄入的量越高，心脏病发的危险就越大，诱发血栓的几率越高，而血管壁变薄容易破裂，导致心脑血管意外。

注意事项

控制油温及时间

炸鸡排要选用稳定性高的新鲜的油，控制油温及煎炸时间，以免产生有毒和致癌物，影响人体健康。

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