亚麻籽的功效与作用及禁忌,亚麻籽油的作用
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功能效用
亚麻籽是一年生草本植物,亚麻的种子。面包师经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。压碎或碾磨后的果实,可以加在面包或松饼中,或加在酸奶或谷类食品的上面。亚麻籽具有降低胆固醇、改善便秘、促进细胞健康等功效。
1.稳定情绪
亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响,稳定情绪,保持平静心态,减少忧郁症及失眠症。
2.降低胆固醇
亚麻籽可降低血液中高胆固醇及三酸甘油脂,将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外。
3.改善便秘
亚麻籽可以改善肠脏功能,增加吸收能力,增加肠的蠕动能力使排便正常,减少便秘。
4.促进细胞健康
亚麻籽可以改善细胞膜的水分和弹性,增加细胞呼吸和营养交换功能,并加强身体细胞修补及愈合能力,使细胞健康。
5.促进脑筋发育
亚麻籽可以促进小孩大脑发育,增加脑部传递介质,加强脑部活动功能,令脑部运作更有效,学习思考能力更佳。
营养价值
亚麻籽中含有粗蛋白、脂肪、总糖。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量更高,是一种营养价值较高的植物蛋白质。
亚麻籽富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在人体内可直接转化成DHA和EPA。修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗病毒、抗血栓、降血脂的作用。且亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量较高,钾与维持人体正常血压有关。亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
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