关于【口蘑的热量 营养价值与功效】，口蘑的热量，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

别名：白蘑、白蘑菇

热量：1013.0千焦/100克

每日用量：50克左右。

性味归经：味甘，性平；归肺、心经

主要营养：硒、膳食纤维

富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，它能够防止过氧化物损害机体。它所含的大量膳食纤维，具有防治便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。

【功效作用】

口蘑具有宣肠益气、散血热、透发麻疹的功效。口蘑主治小儿麻疹透出不畅，烦躁不安；对癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者等有一定辅助疗效。

【选购保存】

口蘑最怕湿，在挑选口蘑的时候，不能买太湿的，这样的口蘑不但营养流失严重，还特别不易保存。因为口蘑本来就营养丰富，水分一多，就成了细菌的培养基，易腐烂。想让口蘑储存得更久一些，买回来后先在阴凉处摊开，稍微晾干后再放入冰箱保存。

【适宜人群】

便秘、癌症、肝炎、肥胖等患者。

【应用指南】

1.防治便秘:30克口蘑洗净，切块，放进锅中焯水，放进碗中，加上香油和盐，拌匀即可食用。

2.防治体虚者：将150克口蘑洗净，放进锅中，加适量水，再加上洗净的瘦肉，煮沸后，加盐即可。

【温馨提示】

市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。吃法上以做汤为好，口蘑本身味道鲜美，不用再放鸡精和味精。

【推荐食谱】

口蘑肉片

材料：猪肉250克，口蘑150克，青甜椒20克，红甜椒20克，盐4克，酱油适量，醋适量，鸡精3克，油适量

做法：

1.猪肉洗净，切小块；口蘑洗净，切片；青甜椒、红甜椒均去蒂洗净，切片。

2.热锅下油，放入猪肉略炒片刻，再放入口蘑、青椒、红椒一起炒至五成熟，加盐、酱油、醋、鸡精调味，稍微加点清水烧至熟，起锅装盘即可。

专家点评：本品适用于便秘患者。

西红柿炒口蘑

材料：口蘑300克，西红柿2个，调味料适量，高汤适量，水淀粉适量，油适量

做法：

1.西红柿洗净入沸水中略焯，捞出撕去外皮，切块；口蘑洗净，切好，放入沸水中焯水，沥干。

2.炒锅置火上，加油烧热，放入口蘑炒匀，加调味料、高汤煸炒片刻，放入西红柿块，炒至西红柿汁浓时，用水淀粉勾薄芡即可。

专家点评：本品适用于便秘等患者。

口蘑拌花生

材料：口蘑50克，花生250克，青甜椒20克，红甜椒20克，盐3克，味精3克，生抽适量

做法：

1.将口蘑、青甜椒、红甜椒洗净，改刀，入水中焯熟。

2.将盐、味精、生抽调匀，淋在口蘑、花生上，撒上青甜椒、红甜椒丁拌匀即可。

专家点评：本品适用于肥胖、便秘、糖尿病、营养不良等患者。

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