关于【桂圆的功效与作用 桂圆的食用价值和方法】，桂圆的功效与作用，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

桂圆是在我们的日常生活中比较常见的一种水果，桂圆的营养价值可以说非常的高，含有的营养成分能补充我们人体所需的各种微量元素，是华南四大珍果之一。今天就由小编为大家介绍一下桂圆的相关知识，主要包括桂圆的功效与作用、桂圆红枣枸杞茶以及孕妇吃桂圆的禁忌，一起来看看吧。

目录

1.桂圆的基本介绍2.桂圆的功效与作用

3.桂圆红枣枸杞茶4.龙眼和桂圆的区别

5.孕妇可以吃桂圆吗6.桂圆吃多了会怎样

7.桂圆的吃法 8.桂圆干的相关介绍

龙眼的基本介绍

桂圆，又称为龙眼、荔枝奴、亚荔枝和燕卵，是属于中国的水果。龙眼和荔枝、香蕉以及菠萝被誉为华南四大珍果。属于植物界，而且是被子植物门，无患子目、无患子科也无无患子亚科，是一种价值很高的水果。

形态特征

绿乔木，高通常10m左右。具板根。小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。偶数羽状复叶，互生;叶连柄长15-30cm，或更长;小叶4-5对，很少3或6对，小叶柄长通常不超过5mm;叶片薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，有时稍钝头，上面深绿色，有光泽，下面粉绿色，两面无毛。

花序大型，多分枝，顶生和近枝腋生，密被星状毛;花梗短;萼片近革质，三角状卵形，长约2.5mm，两面均被黄褐色绒毛和成束的星状毛;萼片、花瓣各5，花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛;雄蕊8，花丝被短硬毛。果近球形，核果状，不开裂，直径1.2-2.5cm，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期3-4月，果期7-9月。

分布范围

龙眼的原产是我国的南部及西南部地区，现在龙眼主要分布在我国的广东、福建和台湾等地区。世界上栽培龙眼的国家有泰国、缅甸、印度、菲律宾、马来西亚、马达加斯加、美国的夏威夷等地区。

生活习性

野生龙眼是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均气温24～26℃，年降水量900～1700毫米。喜干热环境，在全年生长发育过程中，冬春(11～4月)要求18～25℃的气温和适当的干旱，夏秋间(5～11月)生长期需要26～29℃的高温和充沛的雨量。

为喜光树种，幼苗不耐过度荫蔽，壮龄树更需充分阳光。天然更新良好，属深根性树种，能在干旱、贫瘠土壤上扎根生长。萌芽力强，被采伐或被火烧的树桩，能迅速萌芽更新。自然生长较慢，83年生树的高仅20.2米，胸径27厘米。3～4月开花，7～8月果熟。

生长繁殖

7～8月是桂圆果实成熟的时间，大家剥去果壳后除去假种皮，用清水洗净后就可以进行栽植了。等到桂圆的苗长到8～10厘米的时候，进行分床栽植或者是移入营养袋内都可以，用半年左右的时间，苗于秋雨天造林。

桂圆的功效与作用

龙眼在我们的日常生活里面是一种比较常见的食物了，龙眼的营养价值高，含有的营养成分能补充我们人体所需的各种微量元素。

经常食用龙眼还能美容养颜，从而延缓衰老。那么你还知道龙眼的其他功效吗.你知道龙眼食谱有哪些吗？

功效一：壮阳润肤

龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

功效二：安胎养血

龙眼中含有大量的铁元素，能够帮助我们养血补血，而且含有的维生素能够治疗宫缩和以及造成的下垂感，对胎儿的发育有很好的帮助，从而达到安胎的作用。

功效三：抑制癌细胞的扩散

实验证明，龙眼还具有抵抗癌症的作用，但是只是对于特定的某一类肿瘤有如此好的效果，抑制癌细胞扩散率可以达到90%以上。

在临床中，给癌症患者服用龙眼制品可以改善病症，延长患者寿命。

功效四：美容养颜延缓衰老

龙眼之所以受到广大女性朋友的青睐就是因为龙眼具有“美容养颜、延缓衰老”的功效。主要是因为龙眼果肉中含有一种可以抑制衰老的黄素蛋白，对于美容养颜、延缓衰老有奇效。

此外，龙眼果肉还可以降低血脂，从而保护心脏。

功效五：补气养神

龙眼含有的糖分含量十分丰富，并且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，那些体弱贫血，年老体衰，久病体虚的人，如果经常吃些桂圆就可以达到补益、安神的功效，而且龙眼还能治失眠、健忘、惊悸。

古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。

功效六：补心健脾

龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。

久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症。

功效七：提高记忆力

大家都知道，龙眼的果肉中含有丰富的糖类和蛋白质，对于提高人体的热能，补充营养方面有很好的效果。

此外，龙眼果肉中还含有丰富的微量元素铁，对于促进红蛋白的再生同样有很好的效果，从而达到补血的效果。根据研究实验表明，龙眼还可以补充脑力，提高记忆力。

功效八：增强记忆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

功效九：安神定志

桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

功效十：养血安胎

桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

功效十一：抗菌杀毒

动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

功效十二：降脂护心

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。

桂圆红枣枸杞茶

枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。

据专家分析，红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。

另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌等都有帮助。

用料

红枣25个

枸杞20克

桂圆肉15个

红糖适量

做法

1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净。

2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。

3、红枣煮软后。

4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。我一般不放糖，直接喝已经有桂圆的清甜。

5、趁热饮用。

桂圆红枣枸杞茶的两大功效

补血补气功能

枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品。

枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。

有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。

养颜美白功效

红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教 师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。

常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的办公一族。

而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。

红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。

上面为大家详细介绍了关于这个桂圆红枣枸杞茶做法步骤的详细内容，常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的办公一族。

龙眼和桂圆的区别

桂圆又叫龙眼，很多朋友曾经问我桂圆和龙眼的差别，其实两者就是同一种东西，没有什么差别的。为什么叫桂圆呢？封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，应为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了，桂是广西的别称。

实际上是同一个水果

桂圆

一般把龙眼晒成干，食用或药用。

龙眼

新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。

如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。

可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤;或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。

专家介绍

桂圆(又名龙眼)，是无患子科常绿乔木桂圆树的成熟果实。桂圆主要产于福建、广东、广西、台湾及云南、贵州、四川等省，其中以福建产量最多。

桂圆有虎眼、石硖龙眼、乌圆、鸡公仔、红核子、花壳龙眼等30多个不同的品种，其中以福建云霄、莆田地区的虎眼和广州地区的石硖龙眼质量最佳。桂圆的干燥的果肉称龙眼肉，具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。

《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。

龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。

如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。

久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。

现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

孕妇可以吃桂圆吗

孕妇吃桂圆的好处

1. 健脑益智

桂圆不但是好吃而且它带给孕妈的好处还是非常多的，首先龙眼就具有健脑益智的作用。孕妇可以吃龙眼吗？龙眼中含有能被人体直接吸收的萄萄糖，可以帮助体弱的孕妈咪补充营养物质、调理身体、健脑益智。尤其是对神经衰弱的孕妈咪的心烦汗出、智力减退症状都有很好的疗效的。

2. 抵抗衰老

除了健脑益智的好处，孕妈咪们若是能好好利用龙眼的功效就能达到抵抗衰老的作用哦！孕妇可以吃龙眼吗？孕妈吃龙眼具有抵抗衰老的作用主要是因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，这样的组合效果使得使用龙眼的孕妈咪能有效的延缓衰老了。

3. 有助于分娩

其实对于孕妈咪来说上面两个好处都是其次的，龙眼能帮助孕妈咪进行分娩才是孕妈看中龙眼的最主要原因。孕妇可以吃龙眼吗？孕妈咪吃龙眼对于分娩来说是大有好处的。龙眼营养价值极高，它所包含的营养物质也使得它具有有利于分娩的功效了。每个孕妈米都希望自己能顺利安全的进行分娩，因此孕妈咪可以好好利用龙眼的特点，为自己谋福利哦！

孕妇多吃桂圆的影响

一件事物总是有两个方面的，而且凡事还有个限量，因此孕妈吃龙眼也要注意适量，不然就会有危险出现。孕妈咪也应该知道，龙眼尝起来之所以会是甜的都是因为它含有着大量的糖分。

孕期孕忌讳吃太甜的食物

因为糖分摄入过量的孕妈咪是很容易的糖尿病的，而那些已经患有糖尿病的孕妈咪则会加重自己的病情，造成不可预估的伤害。因此才说孕妈咪吃龙眼太多就会摄入过量糖分，从而孕妈咪患上糖尿病的机率就大大增加了。

孕妈龙眼吃得太多的话，不但不会享受到它带来的好处，反而会出现一些伤害。孕妈食用龙眼过量还有造成流产的危险。

孕妇易生内热

而桂圆性温，味甘，极易上火，容易导致孕妇见红，甚至流产早产的现象而被排拒在外。但其实桂圆并不一定就是孕妈妈的禁果，只要掌握正确的吃法，孕妈妈还是可以吃龙眼的，下面就来告诉你孕妇吃桂圆好吗。

孕妇要正确的吃桂圆

推荐桂圆食谱一：桂圆小米粥

原料：糯小米1杯、桂圆肉40克。

制作方法

1.糯小米洗净，加入5杯水煮粥。

2.粥将熟时，将桂圆肉剥散加入，稍微搅拌，续煮10分钟，加适量糖调味即可。

适用人群：孕中期准妈妈

小提示：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

推荐桂圆食谱二：银耳红枣桂圆汤

原料：干白木耳30公克，红枣10粒，桂圆50公克，冰糖50公克，水1000㏄

制作方法

1.干白木耳泡水至软，剪去硬蒂后，用手掰成小块，备用。

2.红枣、桂圆用清水洗净备用。

3.取一锅，将作法1、2的材料放入，再加入1000㏄的水及冰糖，放入电锅中炖煮约2小时即可。

桂圆吃多了会怎样

吃太多会上火

桂圆吃多会“攻火上身”喉咙堵和闷气状况。

因为桂圆具有一定养颜功用，鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢，有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。

“一方水土养一方人”，北方的女性要养颜最好选择一些北方产的水果，另外吃水果要看其“属性”，平时最好多吃一些苹果、梨等凉性的果品。

桂圆的属性

桂圆属于温补水果，有补血补气功用，体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆，对她们身体恢复很有好处。

但是正常女性多吃桂圆，不仅起不到养颜美容的效果，还会“攻火上身”，造成脸上长疙瘩。严重了还会“伤阴”，影响到月经等。

桂圆营养

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠，心悸，神经衰弱，记忆力减退，贫血有较好的疗效。

国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。

经过许多国家对数百种天然食物，药物进行抗癌研究，发现龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%，引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段。

建议适当食用

适当吃些龙眼有利健康。龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。

喝柠檬泡的水多吃蔬菜，要是上火不厉害多和水就可以了。体弱，妇女最适宜食用。每天吃5颗就足够了。

桂圆的吃法

14种桂圆食疗方吃掉疾病

1.龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱。

2.龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。治疗肝癌手术后气阴两虚者。

3.龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。治脑肿瘤贫血、低烧不退者

4.龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。

5.龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。治妊娠水肿。

6.龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。治巨幼红细胞性贫血。

7.桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。

8.桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

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9.桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

10.悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。

11.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

12.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

13.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

14.龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

桂圆干的相关介绍

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。

功能主治益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

营养成分每100克(干品)含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分1.9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，硫胺素0.0f毫克，核黄素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1.0毫克，镁98毫克。

保健食谱

1.桂圆鸡

净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。

适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，益智健脑。

2.补血膏

桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次;将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，开水冲化饮服。

此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。

3.龙眼猪髓汤

龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，乌鱼去汤洗净、切块;上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。

此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。

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