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最佳答案其面包馅料提前放入冰箱里冷藏处理，具有冰淇淋口感，但外表为软绵麦香的面包体，故名冰面包。冰面包做法：和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。搅打五分钟左右，至可以出手套膜状态。 您的浏览器不支持 audio 元素

其面包馅料提前放入冰箱里冷藏处理，具有冰淇淋口感，但外表为软绵麦香的面包体，故名冰面包。

冰面包用料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、奶粉20g、鸡蛋1个、酵母4g、盐2g、牛奶160g、黄油40g、淡奶油250g、旺仔牛奶300g、糖40g、芋头400g、香草荚1根。

1、和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。

2、在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。

3、搅打五分钟左右，至可以抻出手套膜状态。

4、用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。

5、芋头去皮，切成小块，锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块，小火煮透。

6、再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状，放凉备用。

7、面团发酵至两倍大，分成12等份，继续二次发酵。发酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分钟。

8、把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中，挤在面包里。放在冰箱冷冻后，食用口感更佳。

夏天这样吃面包才过瘾，冰淇淋的口感，每一口都是小确幸

说真的，其实我是一个特别爱旅游的人，只是这两年因为工作和家庭的种种原因，每次都是计划赶不上变化。

下半年小宝就要上小学了，黄爸说趁着这个暑假带着全家一起去旅游，勒令我必须放下工作，这才有了一次海南行。

所以当你看到这篇文章的时候，我可能正躺在沙滩上喝椰汁，也可能在海边的凉棚下吃大龙虾。

今天的这道冰面包，是我在出发前拍的。为了节约机票钱，我们选择了凌晨的航班，担心时间太晚，小宝容易肚子饿，所以出门前我做了这款面包。妈妈们平时也可以拿来给宝宝当点心。

做法其实跟普通的面包大同小异，对于有面包机的妈妈来说简直就是小菜一碟。如果你没有面包机也不要紧，纯手工制作，累了可以喊宝爸一起帮忙。

之所以叫它冰面包，它的内馅提前放在冰箱里冷藏过。热乎乎的面包包裹住凉凉的内馅，一口咬下去在嘴里爆浆，双重味蕾的享受！

食谱名称：冰面包

1、食材准备：盐：2克，酵母：2克，牛奶：80克，白砂糖：20克，软化黄油：25克，高筋面粉：210克，鸡蛋：1个（约50克），紫薯：100克，牛奶：100克，白砂糖：10克

2、面包机中倒入牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖、酵母、高筋面粉和软化黄油。

»妈妈们一定要按照先液体，再固体的顺序倒入。

3、盖上面包机盖子，选择功能14”包子/馒头面团“模式，再按启动键，面包机开始工作啦~

4、紫薯切块。

5、冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

6、蒸熟的紫薯用碾磨碗碾压成泥。

7、紫薯泥中倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

8、面包机工作结束后，打开盖子，发酵好的面团是之前的2-2.5倍大，用手指按压不回缩即可。

9、发酵好的面团在揉面垫上进行揉面排气。

10、排气后的面团搓成长条，用切面刀切成大小均匀的剂子，再把剂子搓圆。

11、把面团放在垫有硅油纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤箱底部放入一盘50度左右的温水，烤箱选择”发酵“模式，时间设定为20分钟。

12、将发酵好的面团放入预热好的烤箱中下层，烤箱普通模式上下火160度烘烤30分钟。

13、烤好的面包取出，用筷子从侧面戳一个洞，挤入冷藏好的紫薯泥。

松软的面包裹着冰冰凉凉的紫薯夹心，一口咬下去，虽然吃的是面包，但完全就是冰淇凌的口感呀，做法也非常的简单，这么热的天气，就应该待在家里吃美食嘛，妈妈们快准备食材做起来吧~

【敲黑板】

●这次的面包属于高水分面包，所以妈妈们不要看到面团粘手就担心哦~

●不喜欢紫薯的妈妈们也可以把内陷换成其他的口味。

●吃不完的面包妈妈们可以放冰箱冷冻保存哦，下次吃的时候拿出来回温一下就可以啦。

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