关于【黄金瓜怎么吃】，黄金瓜怎么吃蒸着吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

最佳答案可以做炒黄金瓜、凉拌金瓜、蒜香金瓜等。1、炒黄金瓜。准备食材：黄金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、盐。黄金瓜去皮后切成块，洗净备用，小米椒和蒜切末，炒锅放适量的油，油热后放入蒜和小米椒爆香，放入黄金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均匀后放入热水，盖上盖子焖5分钟，出锅前放盐、葱花即可。

一、炒黄金瓜。

1、准备食材：黄金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、盐。

2、黄金瓜去皮后切成块，洗净备用。

3、小米椒和蒜切末，炒锅放适量的油，油热后放入蒜和小米椒爆香。

4、放入黄金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均匀后放入热水，盖上盖子焖5分钟。

5、出锅前放少量盐，摆盘后可以点缀一点葱花即可。

二、凉拌金瓜。

1、准备食材：黄金瓜、麻油、生抽。

2、黄金瓜洗净，对半切。

3、水开后蒸25分钟取出。

4、用叉子挖出黄金瓜丝。

5、加麻油和生抽搅拌均匀即可。

三、蒜香金瓜。

1、准备食材：葱、蒜、金瓜。

2、将葱、蒜、金瓜切好备用。

3、锅中热油，爆香蒜。

4、炒两分钟，加水、盐、蚝油。

5、最后加入葱花翻炒均匀即可。

黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜。耐储运，瓜肉浓郁，芳香，香气四溢，被誉为瓜果皇后，深受人们喜爱，是市场上的高档果品。

伊丽莎白甜瓜性喜高温，对温度要求为：白天30℃-35℃，夜间16℃-20℃，35℃以上正常生长，15℃以下发育受抑制，10℃时停止生长，昼夜温差宜大，有利于果实膨大和糖分积累；生育期光照不足，气温高，茎蔓宜徒长和落花落果；对水分要求严格，特别是夏季，叶片要靠蒸发水分来散热。

常吃秋季“黄金瓜”，抵抗力都强了……3个食谱照着做

秋天到，南瓜俏

南瓜香甜可口

老少皆宜

初秋一定不要错过~

吃南瓜的7个理由

01 清洁肠道

南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附能力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对愈合消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。

02 缓解便秘

南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。其所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”。

03 预防感冒

南瓜含有丰富的维生素A和维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病 。

04 改善贫血

南瓜营养价值丰富，含有丰富的钴、锌和铁元素，这些都是补血的好原料。

此外，南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

05 高纤维低热量

250克南瓜中含有3克纤维，热量只有50千卡。吃南瓜后饱腹时间更长，有益控制食欲，减少热量摄入，有助于减轻并保持健康体重。

06 护眼护肤

研究证实，南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康，抗衰防皱。β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。

250克南瓜的维生素A含量约是每日维生素A推荐的两倍以上。

07 辅助降糖

南瓜是糖尿病患者极佳食物。研究发现，吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平，从而有辅助降血糖的效果。

南瓜食谱

01 南瓜百合蒸饭

材料：大米150克，南瓜1个，鲜百合75克。

做法：

1.小南瓜洗净，切开蒂部，挖出瓤、籽；百合洗净，掰瓣；大米淘净。

2.大米、百合装入南瓜盅内，倒入清水，清水没过大米1厘米，盖上南瓜蒂部，放入蒸锅蒸三十分钟即可。

02 奶油南瓜汤

材料：南瓜500克，纯牛奶200克，淡奶油60克。

做法：

1.将南瓜去皮去瓤后洗净切片，放入蒸锅中隔水蒸一刻钟左右。

2.将蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥，然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热后即可盛出食用。

03 小米南瓜粥

材料：小米、南瓜各适量。

做法：

1.小米淘净，南瓜切小块。

2.先煮南瓜10分钟，再下小米。

3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。

4.煮熟即食，根据口味适量加糖。

南瓜食用十不宜

尽管南瓜具有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒等功效，但食用时须注意以下事项。

1.《随息居饮食谱》记载：“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。”

2.《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅。” 因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，二者都是热性之物，两补相合，令人肠胃气壅，易引起腹胀、便秘等疾。

3.南瓜性温，患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

4.南瓜性温味甘，多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮痈肿毒以及风痒、风湿之症者，皆不宜多食。

5.南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者慎食。

6.南瓜含维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的蔬菜同时食用。因此酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏，所以南瓜宜煮食，不宜与富含维生素C的蔬菜炒食。

7.南瓜不宜与醋同食，同食时醋酸会破坏南瓜中营养成分，降低营养价值。

8.南瓜不宜与红薯同食，因二者均含有大量碳水化合物，皆属于易滞气不易消化食物，若二者同食，易引起腹胀、腹痛、脘闷、泛酸等症状。

9.南瓜不宜与红枣同食，因红枣富含维生素C，且性味甘温，多食助火，不宜消化，而南瓜性味恰与其相同，二者同食不仅维生素C易被破坏，同时还会加重消化不良等症状。

10.久存南瓜可水解发酵腐坏，吃后容易使人产生头晕、嗜睡、全身乏力及上吐、下泻等中毒症状。故食用务必精心检查，以保安全。

编辑：叶芳芳

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