关于【岩茶属于什么茶】，岩茶属于什么茶的功效与作用，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、武夷岩茶是属于什么茶？都有哪些茶？有什么作用？

武夷岩茶是一种只发酵了一半的茶类，这种茶是青茶的一种，也就是我们常说的乌龙茶类。

这类岩茶之所以称为武夷岩茶，是因为这种茶生长在武夷山，在武夷山特定的自然环境中进行种植和栽培，然后通过一些独特的传统加工工艺进行制作而成的一种乌龙茶。值得注意的是，这种岩茶必须是生长在武夷山这片土地上，这样的武夷岩茶才是正宗的。

这类岩茶的品质特征：外形表现为弯条形，色泽中带有乌褐色，或者是带有墨绿色，或者是带有青褐色以及带宝色等等；茶叶的整个条索比较紧实，整个茶叶比较壮实；茶叶泡出来的茶汤颜色呈现橙黄色以及金黄色，整个茶汤看起来比较透亮；泡茶之后可以闻到一股淡淡的花香味和果香味，整个茶香清爽浓郁且悠远；口感特别的醇厚爽滑，每一口茶汤都让人回味无穷。

武夷岩茶里都有哪些茶呢？

这类岩茶比较出名的品种有大红袍，有肉桂，有水仙，每个品种都有自己的特色。

1、大红袍

大红袍可以称之为武夷岩茶当中的王者，就目前而言，大红袍的培育方式已经能够运用穗条扦插进行繁殖培育，这种方式很好地保留了母本茶树的性状，这样产出的大红袍品质特别好。

大红袍整体的外形条索特别紧实色泽呈现绿褐色，而且看起来特别的鲜润，叶片之间有红色喝绿相呼应，大红袍最突出的地方是具有浓浓的兰花香，这种香味很持久，也就是说这种大红袍的岩韵比较明显。

2、肉桂

肉桂顾名思义就是有桂皮的香味。肉桂最大的特点就是香味很持久，也比较浓郁，整体的茶香有一股比较浓的桂皮香，特别受到茶友们的喜爱，因此肉桂成为了武夷岩茶当中的名品。这种岩茶喝起来的滋味醇厚，而且比较干爽；整体茶汤的颜色有橙黄色也有金黄色，而且看起来特别透亮。

3、水仙

水仙很典型的特征是其茶树的树龄越老，其品质就越高，这个品种一直都是武夷山一带的传统名茶。这个品种的岩茶，茶叶的叶子大小偏大，而且条数比较肥壮，整体的色泽乌绿，叶子的背面还会出现一些沙粒感；这种茶叶有一股比较浓郁的兰花香，喝起来的口感比较干爽醇厚，叶底比较软亮，而且朱砂的红边比较明显，而且这种茶叶比较耐泡。

岩茶有什么作用？

这类岩茶的作用有很多，茶叶中的一些成分可以提高体内的抗病性从而提高人体的免疫力；茶叶中的一些物质还能够对肿瘤有抑制的作用，所以还能够预防癌细胞的癌变；这种茶叶中还有比较多的葫芦卜素，因此还能够预防一些眼疾；甚至还可以降低血脂以及降低胆固醇，还能够促进脂肪中的分解酶的活性，所以多喝岩茶还可以达到减脂美容的作用。

2、岩茶属于什么茶

岩茶是属于乌龙茶的，也是半发酵茶的一种，同时具有红茶和绿茶的优点，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。常见的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等，其中大红袍是被人们誉为武夷山岩茶之王。

岩茶是属于乌龙茶的，也是半发酵茶的一种，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，它的主要产地集中在福建省的武夷山地区，由于该地区独特的地理条件，产出的岩茶素有“岩骨花香”的美誉。

岩茶是我国的十大茗茶之一，常见的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等，其中大红袍是被人们称为武夷山岩茶之王，且岩茶同时具有红茶和绿茶的优点，一直备受人们的喜爱。

3、岩茶属于什么茶呢?

岩茶属于乌龙茶，也称青茶。

生长在岩壁之中，产于福建省武夷山。岩茶的基本特征外形弯条型，色泽乌褐，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。

岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以"岩骨花香"的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀甲于东南”之誉。

影响因素

一：茶叶树种

茶叶树种也就是指茶叶的品种，其内质所具备的香气即称为茶叶的品种香，这种香气是区别茶叶品种的主要依据，所以也叫品种特征。如：水仙具有的棕叶味，肉桂的桂皮味等。

二：发酵程度

发酵是乌龙茶制做过程中的一个重要环节，也是茶叶品质形成的重要环节。发酵程度的高低影响着茶叶香气的形成。在前面我们就讲到在发酵过程中茶叶香气有青香——→清香—→ 花香—→ 果香的一个转化过程。

三：焙火程度

焙火程度的高低对决定了岩茶是清香型还是熟香型。即轻火岩茶，中火岩茶或足火岩茶。

焙火在一定程度上对岩茶的香气也会产生影响：如花香向果香的转化，茶汤中香气的加重（即落水香）。

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