关于【米线里面都放什么菜】，米线里面一般都放什么菜，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、爱吃米线的要收藏了，教你2种做法，第二种去饭店都吃不到

说到米线相信大家都不陌生，虽然米线是南方的主食之一，但是随着米线的发展，如今很多北方人对于米线也是特别喜欢，因为米线确实很好吃，而且口味也是非常多样，有三鲜米线、骨汤米线、麻酱米线，番茄米线等等。

在这些口味中，比较受大众喜欢的就是麻辣米线了，没有胃口的时候来上一碗麻辣米线，瞬间就能让人食欲大增。最近姐姐从云南回来带了一包米线，我用它解锁了2种不同的吃法，一个是传统麻辣米线，一个是网红米线，今天就把这2个做法分享给大家，不知道大家会喜欢哪种呢？

一、【传统麻辣米线】

主要食材：米线、豆干、肉沫、豆腐皮、海带、青菜、火腿

第一步、米线咱们先用开水浸泡20分钟。

第二步、准备一点豆干，先把它切成长条然后再切小丁，切好后装盘备用。

第三步、锅里多倒一些食用油，油热后咱们下入豆干中小火翻炒，把豆干炒到微微金黄就可以了，不要炒得太干，那样就不好吃了，炒好之后把豆干盛出来备用。

第四步、接着咱们再放点花生米炒香，米线里加点花生米吃起来特香，炒到表皮裂开后就可以盛出来了。

第五步、准备5块钱的肉沫，先把肉沫翻炒到变色，然后加点姜末去腥增香，翻炒均匀，放两小块牛油火锅底料，一勺豆瓣酱，把调料的红油炒出来，这样吃着才香。

第六步、接着倒入炒好的豆干，加生抽，料酒，鸡精，然后把调料翻炒均匀就可以了，也可以多煮2分钟，这样料汁更加入味，酱料可以多做一些，下次吃的时候就很方便。

第七步、接下来咱们调个料碗，碗里放盐和鸡精，胡椒粉花椒粉，麻油，生抽，酱料，辣椒油。

第八步、这个时候咱们就可以煮米线了，把米线煮熟就行，不要煮得太软，吃起来不劲道，米线倒入料理机里，我还提前焯了一些豆腐丝、海带、火腿肠、青菜，花生米、卤蛋，然后倒入煮米线的面汤就可以了

第九步、最后撒上香菜葱花美味既成，这样一道美味的麻辣米线就做好了，麻辣鲜香，好吃解馋。

二、【网红米线】

主要食材：米线、香菜、葱花、大蒜、白芝麻、雪碧

第一步、碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面，用热油泼一下激发出香味。

第二步、接着加入香醋、生抽、老干妈、雪碧，搅拌均匀。

第三步、煮好的米线过一下凉水，探后放入料碗里，加入葱花香菜即可。

以上就是2种米线的做法，传统麻辣米线香辣爽口，香味浓郁，一点不输外面的米线店，第二种辣中带咸，咸中带甜，适合炎热的夏季，不知道大家喜欢哪一种呢？

2、米线里面一般都放什么菜？

油菜和金针菇。砂锅米线的做法主料；油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量。

辅料；豆瓣酱15克、盐2克。

1、食材清洗干净，油菜分好备用。2、豆瓣酱放入水里大火烧开。3、烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。4、加盐大火煮五分钟即可出锅。

5、砂锅米线的成品图。

3、吃米线配加什么菜？

肥牛、炸鸡柳、生菜、豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、章鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋。三鲜米线原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料做法：将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

韭香米线原料：韭菜、猪肉末、腌菜、酱油、盐、味精、辣椒油、米线、猪骨汤做法：将韭菜洗净后，切成小段，腌菜也切成小段。

在砂锅里加猪骨汤煮沸，然后放入米线，然后放入猪肉末和腌菜。煮沸2分钟后，加入韭菜继续煮2分钟。最后，加入酱油、味精、盐、辣椒油等调味即可。卤肉米线原料：葱花、盐、卤肉、酱油、空心菜、辣椒油做法：将空心菜洗净，卤肉切成片，葱花切小断。

在砂锅里加水煮沸，然后放入米线，然后放入卤肉。待其煮沸后，加入空心菜继续煮2分钟左右。加入酱油、盐、辣椒油，再煮1分钟，关火后撒上葱花。

酸辣米线原料：米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱做法：把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。

在沸水中放入米线，煮5分钟。煮好后，加入香菜、香葱、芝麻和盐即可食用。炒米线原料：芹菜、胡萝卜、米线、牛肉、虾仁、调味料做法：将芹菜、胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制；把米线用开水泡软备用；在锅里加适量的食用油，进入牛肉和酱油翻炒；牛肉炒至五分熟时，放芹菜、胡萝卜、虾仁继续翻炒；一分钟后，加入米线翻炒，最后加食盐、味精等调味后起锅。

凉拌米线原料：米线、酱油、食盐、味精、辣椒油、火腿片、豆芽、豆腐皮、香油、葱花做法：将米线放入锅中焯水2分钟后捞出，放在碗里晾凉；把豆芽、豆腐皮、火腿片焯水至全熟后捞出；将米线和豆芽、豆腐皮、火腿片放在一起搅拌。再放入酱油、香油、辣椒油、味精等调料，搅拌均匀后，撒上葱花。

4、米线配菜都有什么？

煮米线都放以下调料：主料：番茄适量、米线适量、鸡蛋适量调料：盐适量、生抽适量做法步骤：1、首先准备好番茄适量、米线适量、鸡蛋适量。2、然后往锅里加入适量油，加入适量鸡蛋。

3、再然后将其快速炒散。

4、接下来则需要加入适量番茄。5、再接下来炒匀加入清水。6、之后水开后加入适量米线。7、随后搅拌均匀。

8、再之后再加入适量盐。9、然后煮一会。10、紧接着煮至入味加入适量生抽。

11、最后炒匀装盘。

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