关于【家庭自制汤圆的做法】，家庭自制汤圆的做法可以有什么馅，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、元宵节吃汤圆，教你4种做法，外酥里糯，香甜可口，不开裂不露馅

元宵节吃汤圆，教你4种做法，外酥里糯，香甜可口，不开裂不露馅

正月十五，是我国传统节日“元宵节”，也叫上元节、元夕，有很多热闹的民俗活动，比如放烟花、观灯、耍龙灯等。传统节日当然要有吃节令食物，元宵节家家户户都会吃汤圆，圆滚滚的外形，象征了团圆、圆满，是一种吉祥又美味的食物。

今天和大家分享几种汤圆的做法，很多人只知道煮汤圆吃，其实汤圆还有很多好吃的做法，让你品尝不一样的口感，学会下面这几种做法，全家夸你是大厨。

一、煮着吃——煮黑芝麻汤圆

准备糯米粉、黑芝麻、猪油、白糖。

1、500克糯米粉加入260克清水，揉成一个软硬适中的面团。取50克面团，放入开水中煮3分钟，煮熟后和其它面团混合，揉成光滑的面团。之所以这么做，可以让汤圆冷冻后不开裂。

2、300克黑芝麻倒入平底锅中，开小火炒一会儿，颜色发黄且香味浓郁后关火盛出。把熟芝麻倒入料理机中打成黑芝麻粉，加入适量猪油、白砂糖，用筷子搅拌均匀，能捏成团即可。

3、把黑芝麻馅捏成一个个的小丸子，把糯米粉团分成小剂子，小剂子揉圆，捏成碗状，放入一个黑芝麻球，收口搓圆，撒点干糯米粉滚一滚，不会粘连。

4、锅里加水烧开，下入汤圆，用铲子轻轻搅拌，防止粘锅。煮开后加一勺冷水，等汤圆煮到浮起来后再煮2分钟的样子就好了。

二、煎着吃——糍粑汤圆

准备糯米粉、奶黄流心馅料、开水、红糖汁、食用油、熟黄豆粉。

1、准备300克糯米粉、170克开水，把开水分多次倒入糯米粉中，搅拌成面絮后揉成光滑面团，这样做出来的汤圆不会开裂，煮的时候不会破皮、露馅。

2、面团盖上盖子醒面半小时，分成20克左右一个的小剂子，搓成圆球，用拇指在中间按出一个窝，挤一些奶黄流心馅儿，收口后搓圆，喷一点清水，防止开裂。

3、锅中倒入适量食用油，将汤圆放入锅中，均匀地裹上食用油。倒入适量清水，盖上盖子焖2分钟，用铲子把汤圆压扁，小火煎一会儿，两面颜色焦黄即可。

4、盛出煎好的汤圆，撒上熟黄豆粉，裹均匀后淋上一些红糖汁，就可以吃了，口感软糯香甜，外焦里软，太好吃了。

三、炸着吃——酥皮黑芝麻汤圆

准备黑芝麻汤圆、鸡蛋、面包糠、食用油。

1、锅里加入一些清水，大火烧开，倒入速冻黑芝麻汤圆，大火煮3分钟，全部浮起后捞出，放入冷水中过凉，泡1分钟后捞出沥干水分。

2、鸡蛋打入碗中搅散，倒入煮熟的黑芝麻汤圆中，裹一层蛋液，再加入一勺面包糠拌均匀，裹上一层面包糠，用牙签把黑芝麻汤圆扎几个洞透气，炸的时候就不会炸裂。

3、锅里倒入适量油，六成热时放入处理好的黑芝麻汤圆，小火炸一会儿，颜色金黄后即可捞出，吃起来外酥里糯，香甜可口。

四、烤着吃——爆浆汤圆酥

准备蛋挞皮、汤圆、马苏里拉芝士、鸡蛋、黑芝麻。

1、蛋挞皮解冻，放入一些马苏里拉芝士碎，再放入一颗冷冻汤圆，用手包起来，收口捏紧朝下，放入蛋挞壳中。

2、表面撒上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱180℃预热，放入挞皮汤圆烤20分钟，外酥里糯的美味爆浆汤圆酥就做好了。

2、家庭自制汤圆的做法

元宵节或者过年的时候，大家都会煮汤圆吃，汤圆是用糯米粉做的，所以吃起来很软糯。汤圆和饺子、包子之类的面食一样，可以选择包馅或者不包，馅料能也有咸有甜。

如果不想买速冻汤圆的话，我们也可以自己买来糯米粉自制汤圆，感受动手做汤圆的乐趣。

家庭自制汤圆的做法 带馅汤圆 将糯米粉和砂糖混合均匀搅拌，边搅拌边加水，自动控制水量，制成面团；取一小将其压扁，填满豆沙馅等馅料后，搓圆待用。将糖和水倒入锅中煮沸，再放入汤圆，开始煮。如果它们漂浮起来，那就煮熟了。 您可以再煮一会之后食用。

不带馅汤圆 适当的糯米粉和生粉（比例为3：1），加入温水搅拌。 揉成光滑的面团后，您可以将其揉成长条或任何喜欢的样式；将揉好的面团切成小块，将其搓圆后，清水烧开后下锅煮熟，按照口味添加适量白糖即可食用。 家庭自制汤圆的做法开水要加糖吗 如果是自己在做汤圆的时候本身加了糖的，或者馅料是甜的话，煮汤圆时是可以不放糖的，具体可以看个人口味。

如果是超市买回来的，记得要冷藏解冻一会再煮哦。 打开燃气灶，向锅中加水，以能没过所有汤圆为准。当水沸腾时，小心地将汤圆放入水中，煮上大约1-2分钟，当水再次沸腾时，汤圆会浮起来。

这时可以加点点冷水再继续煮。当汤圆第二次漂浮时，汤圆基本就煮熟可。最后，如果它很甜，则可以在汤中加入一些糖，使其与甜馅料混合。

如果它是咸的肉馅，则可以加一些调料，例如酱油。 汤圆吃多了不消化怎么办 过多食用后汤圆很难消化的主要原因是它含有大量淀粉，缺乏膳食纤维来促进消化。因此，如果您在吃汤圆后感到不消化和不舒服，可以吃一些蔬菜或水果来帮助消化。您也可以吃山楂，山楂富含维生素C，可增加胃中消化酶的分泌并促进消化。

3、自制小汤圆的家常做法

自制小汤圆的家常做法 自制小汤圆的家常做法，在生活中的时候，我们会发现有一些人是比较喜欢吃小汤圆的，不仅软糯可口，而且各种各样的口味都有，以下了解自制小汤圆的家常做法及相关资料。 自制小汤圆的家常做法1 主料 糯米粉200g 水适量 鸡蛋1个 辅料糖适量 自制小汤圆的做法 准备材料：糯米粉、鸡蛋、开水 逐渐加入开水，用筷子不停搅拌成絮状 揉成光滑的面团，静止10分钟左右 分成一个个小汤圆 搓圆 开水下锅，加入鸡蛋，糖 汤圆上浮，就可以捞出锅了。

小贴士 在和面粉的时候，慢慢加水，不能太黏也不能太硬。

在煮的时候，可以加甜酒，会更好喝。 自制小汤圆的家常做法2 糯米粉、黑全麦粉按比例混合，倒入碗中。 开水倒入碗中烫面，搅拌成颗粒状，下手捏成面团，揉成光滑长条，盖上盖子饧面十分钟。 饧面过程中，准备好馅料，适量红豆切成小碎末。

取出面胚，分成大小相同小面剂子。压扁放在手心转圈捏至边缘薄中间厚，放上准备好的红枣馅料。 面皮边缘捏起收口，在掌心搓成小圆球，按此方法做好其他的小面剂。

锅中烧热水，自锅底冒小气泡，倒入汤圆，煮开后加一点冷水再煮，如此加三次冷水，煮至汤圆浮起，表皮绵软，出锅冷却一分钟即可食用。馅料可以根据个人口味更换哦，喜欢的可以试试，祝大家汤圆节快乐！圆圆满满，内心甜蜜，抗疫成功~ 注意事项 记得开水烫面哟，馅料太干，可以加点蜂蜜捣成泥哦 自制小汤圆的家常做法3 食材 糯米粉 150 大米粉 150g 猪油 少许 方法/步骤 首先把糯米粉和大米粉都倒入，面包机内，加适量的热水，热水和出的面比较柔软。 案板上撒少许的，糯米粉，然后把和好的面团放在上面按揉 为了使搓好的`小圆汤圆不容易裂开，而且比较香，我们可以往面团里面加少许的猪油一小勺就可以。

（是熬好的那种） 把活好的面团搓成细长条，差不多有手指头粗细，然后用刀切成小段 把切好的小段放入手心，两手把它搓圆，我通常一个手可以放2到3颗一起搓，这样可以加快速度。 放在一边的面团，时间长了，会有些硬，如果硬了，可以把它放进微波炉加热，一分钟就恢复了柔软 做好的小汤圆可以用塑料袋把它装好，放入冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来就可以下了，我通常是煮一锅赤豆，拿来做赤豆小元宵。

4、自己在家做汤圆的方法

做汤圆的方法：准备材料：糯米面，黑芝麻糊，猪油做法步骤：1、先准备好所有的材料，然后准备一小碗热水，分次加入糯米面里，边加热水边用筷子搅拌，稍微调至絮状即可。2、然后弄成面团状。

用手揉成面团，倒出来放在案板上，在加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布醒一会儿。

3、将芝麻糊倒入一个大碗中，放入一小勺猪油，加入少许开水调拌成干粉团。4、然后将芝麻糊平均分成若干等份，成团备用。5、将醒好的糯米面团搓成一根长条，然后再切成若干个相同大小的小剂子。6、将每个小剂子搓成球形。

7、再压扁，将芝麻球放糯米面片上合起来包上，团成一个汤圆。将所有的汤圆全部搓好备用。8、锅中烧开水，放入汤圆煮开，就可以吃了。

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