关于【鸟类的品种有哪些】，鸟的品种有多少种，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、听说，你与专业吃货的距离，就差一篇“鸟”类图鉴

每次只要看到「图鉴」这个词语，小编就知道背后一定有着大量的知识点。但是不知道从什么时候开始，「图鉴」又变了画风，从植物图鉴、动物图鉴到美食图鉴、早餐图鉴，种类越来越多，类别也越来越细。就连一种常见的食材，也能给你细分出一部「图鉴」来。

别不信，今天咱们要去的这个地方，就把一种食材从里到外，从骨到肉吃得明明白白。虽说在做法上和烧烤有异曲同工之妙，但它却不是真正意义上的烧烤，而是日料。可能会有吃货说，去日料店里吃烧烤并不算稀奇。那是你不了解这里烧烤用到的食材，它可是一部完整的“鸟”类图鉴。

嗯❓❓❓吃鸟？难道是烤鹌鹑、烤乳鸽？肤浅了吧~此鸟非彼鸟，而是一种经常以大盘鸡、熬炒鸡等你熟悉的美食身份出现的鸡。容我缓缓，和鸡有关的烤串无非就是烤鸡爪、烤鸡头、烤鸡翅一类的吧，还能吃出什么花样？

花样多不多，从一一报上来的菜名，就足以让你怀疑人生。鸡软骨、鸡横膈膜、鸡颈肉、鸡生蚝、鸡心边、鸡气管、鸡脚筋、鸡白子……足足细分成了16种，感叹精细的同时也在怀疑，这些连听都没听过的部位，用来做烧烤，能好吃吗？

最先出征的就是这个鸡生蚝，单是看菜名就已经摸不着头脑，端上桌更是一头雾水。原来，鸡生蚝是鸡腿根部内侧的一条肉，因为被包裹在一块略微凹陷的骨盘中，非常不起眼，一只鸡只有左右对称两块，所以被称为“鸡中生蚝”。

鸡生蚝块儿头不大，在烧烤的加持下外壳油润透亮。和平常吃的烧烤，野蛮又粗犷的画风比起来，它就像邻家小妹巧手下的作品，精致中又带着几分温柔。咬破略带着焦感的鸡皮，内里的鲜嫩裹着若有似无的汁水涌进了口腔。完全吃不出烧烤的烟火气，更多的是食材本身的鲜美。

鸡心边，从字面上就能看出来这个食材有多难得了。鸡心旁边一圈少量的肉肉被取下来简单处理后，就成了食客嘴里“又筋又香”的美味；鸡尾尖，也就是鸡屁股尖儿。别看食材部位听起来让人有些抵触，但吃起来紧实弹牙，越嚼越香，油润的口感可是让人很上头。

接下来的这个食材——鸡提灯，就到不少吃货的盲区了，其实它是母鸡肚子里还未完全成形的鸡蛋。在烧烤时，将它们小心地穿在签子上，形似一盏提着的灯笼，所以得名“鸡提灯”。因为食材特殊，所以特别考验烧烤师傅的功力，烤的时间过长则流心凝滞，时间过短又会有内脏的腥臊，分秒之间不容失手。

烤鸡提灯有要求，吃的时候也有技巧。用牙齿轻轻一磕，薄薄一层胞衣就裂开了口，未成熟的流心鸡蛋黄儿一拥而入，带着一种独特的鲜美在嘴巴里到处乱撞。那滋味，似流心鸡蛋却又比流心浓厚细滑，体验过后，舌尖和味蕾久久不能平静。

除了烧烤，在这里最受欢迎的还少不了这道菜——鸡胗麻婆豆腐。鲜嫩滑溜的豆腐因为鸡胗的加入多了一些别样的体验，和经常吃的麻婆豆腐比起来，口味要偏甜一些，但是下饭的功力可一点都不逊色。

跟我们常吃的烤串最大的不同是，这里主打两种口味，一种盐烤，一种酱烤。就我们当天体验来看，盐烤更能吃出食材本身的味道。所以对食材的品质要求很高，每天必须用新鲜的食材才能保证鲜美的口感。如果你也想让舌尖感受一下这“奇奇怪怪”的烧烤，赶紧喊着小伙伴们约起来吧！

- 烧鸟的二三事 -

店名：白石·Yakitori烧鸟专门店

2、鸟类的品种有哪些

鸟类的品种有哪些？

常见鸟类有：麻雀、斑鸠、鸽子、喜鹊、燕子、画眉鸟、云雀、乌鸦、黄鹂、鹌鹑、白头翁、布谷鸟、画眉鸟等等。1、麻雀：雀科麻雀属27种小型鸟类的统称，它们的大小、体色甚相近。

一般上体呈棕、黑色的斑杂状，因而俗称麻雀。

初级飞羽9枚，外侧飞羽的淡色羽缘在羽基和近端处，形稍扩大，互相骈缀，略成两道横斑状，在飞翔时尤见明显。2、燕子：燕子学名家燕，是雀形目燕科74种鸟类的统称。形小，翅尖窄，凹尾短喙，足弱小，羽毛不算太多。羽衣单色，或有带金属光泽的蓝或绿色。

3、鸽子：世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。鸽属是鸠鸽科的一属，俗称鸽子；包括各种小型中型和大型的鸽子，其中有我们今天常见的鸽子，即原鸽。4、画眉鸟：是雀形目画眉科的鸟类。

全长约23厘米。全身大部棕褐色。头顶至上背具黑褐色的纵纹，眼圈白色并向后延伸成狭窄的眉纹。

栖息于山丘的灌丛和村落附近的灌丛或竹林中，机敏而胆怯，常在林下的草丛中觅食，不善作远距离飞翔。5、云雀：体型及羽色略似麻雀，雄性和雌性的相貌相似。背部花褐色和浅黄色，胸腹部白色至深棕色。

外尾羽白色，尾巴棕色。后脑勺具羽冠，适应于地栖生活，腿、脚强健有力，后趾具1长而直的爪；跗跖后缘具盾状鳞；以植物种子、昆虫等为食，常集群活动；繁殖期雄鸟鸣啭洪亮动听，是鸣禽中少数能在飞行中歌唱的鸟类之一。

鸟有哪些种类的？

鸟的品种可以分为游禽、涉禽、攀禽、陆禽、鸣禽五大类。游禽具体包括天鹅、大雁、鸳鸯、鹈鹕、海鸥等都属于游禽，著名的洪湖野鸭和大雁就属于这一类群。

涉禽是指那些适应在水边生活的鸟类，休息时常一只脚站立，大部分是从水底、污泥中或地面获得食物。

鹭类、鹳类、鹤类和鹬类等都属于涉禽。攀禽大多生活在树林中，善于攀缘树，脚的构造很特殊，能有效地进行抓握。翠鸟、杜鹃、鹦鹉、雨燕、戴胜等都属于攀禽，它们的食性很大程度上取决于它们的食性。陆禽是一种鸟类，在鸟纲中属于鸡形目和鸠鸽目。

这种鸟以陆生为主，如松鸡、马鸡、孔雀等。鸣鸟擅长歌唱，用喉咙发出声音。鸣管是一种非常复杂和发育的动物，大部分的鸣肌都附着在鸣管的两侧。

白鹡主食昆虫，有面包虫、大麦虫可以喂，没有的话可以尝试米饭、馒头、水果，熟鸡蛋、无盐的瘦肉（熟的过热水漂去盐份，生的过开水杀菌）更好，但生的粮食不吃。只有进食才能恢复体力，不吃以上食物果断填喂，毕竟这些不在它的食谱上：左手抓住它，右手指甲夹住嘴巴，撬开，用耳勺或棉签挑着食物塞进嘴巴，每一口绿豆大小，每次的食量大约2粒花生的量，也可以喂到不吃。给水的话鸟喙触水即可，渴了会喝的。

鸟儿有哪些种类？

传统的鸟类分类学是主要以形态学和比较解剖学为基础的传统分类系统，如今已经发展为以形态学、行为学等为基础的宏观分类学和以分子遗传学等为基础的微观分类学相结合的现代分类系统。鸟类分类系统由大而小有界、门、纲、目、科、属、种等几个重要的分类阶元（分类等级），任何一种鸟类均可无例外地归属于这几个阶元之中。

鸟类分类非常复杂，如果我们以按照“界门纲目科属种”的分类系统去逐一认识鸟类是一项极为困难的任务，需要漫长的学习过程。

因此，为简化鸟类分类系统，方便业余爱好者和初学者更好地了解鸟类，我们可以根据鸟类的行为习性将我国鸟类分为6大生态类群，分别是陆禽、游禽、涉禽、攀禽、猛禽和鸣禽。想了解这每一种分类的鸟类特点和代表物种吗？快往下一起看下去吧！1、陆禽陆禽一般包括各种雉类（鸡形目）、鸠鸽（鸽形目）、沙鸡（沙鸡目），这些鸟类一般在地面活动，通常具有短而强健的双脚，擅长行走。代表物种包括绿孔雀、珠颈斑鸠、毛腿沙鸡等。绿孔雀，雉类陆禽代表，具有强健的喙和双足适应陆地刨食和行走，而翅膀较短而园，一般不做长距离飞行。

珠颈斑鸠，鸠鸽类陆禽代表，虽然飞行能力较强，但通常在地面取食。毛腿沙鸡，沙鸡类陆禽代表，适应于开阔的荒漠原野的地面生活，通常取食地面植物种子和嫩芽。2、游禽游禽一般包括各种雁鸭类（雁形目）、类（䴙䴘目）、潜鸟类（潜鸟目）、鸥类（鸥科）等，这些鸟类擅长游泳和潜水，一般双腿位于身体后侧（适应游泳和潜水），具有带蹼的双足（用于游泳和潜水），以及发达的尾脂腺（将分泌的油脂涂抹在羽毛上用于防水）。

代表物种为绿头鸭、普通鸬鹚、红嘴鸥等。绿头鸭，雁鸭类游禽代表，双爪具蹼，擅长游泳。普通鸬鹚，鸬鹚类游禽代表，擅长游泳和潜水，捕鱼高手，旧时被渔民训练帮助捕鱼。

不像其他游禽一样具有发达尾脂腺，因此需要晾晒羽毛。红嘴鸥，鸥类游禽代表，双脚为凹蹼足，擅长游泳捕鱼，云南滇池每年冬季的明星，被人误称为“海鸥”。3、涉禽涉禽一般包括各种鸻鹬类（部分鸻形目）、鹤类（鹤形目）、鹭类（部分鹈形目）等，这些鸟类通常喙长、颈长、腿长（腿和趾长），喜欢在水边和浅水活动，但趾间的蹼一般退化，不擅长游泳（个别涉禽除外）。

代表物种勺嘴鹬、丹顶鹤、大白鹭。勺嘴鹬，鸻鹬类涉禽代表，全球极危物种，具有勺子一样的扁平嘴巴，常在潮间带滩涂上觅食，把“勺子”伸进泥土中左右扫动滤食昆虫幼虫等。丹顶鹤，鹤类涉禽代表，全球濒危物种，具有修长而优雅的身体，通常在湿地、滩涂或稻田活动，求偶时跳独特的“鹤舞”。大白鹭，鹭类涉禽代表，身材修长，常在浅水地带捕鱼、虾蟹、蛙类等水生生物，长长的喙能够直接刺穿鱼类。

4、攀禽攀禽一般包括各种啄木鸟（鴷形目）、杜鹃（鹃形目）、翠鸟（佛法僧目）、雨燕（夜鹰目）、鹦鹉（鹦鹉目）等。这些鸟类大多适应攀援生活，因而脚趾发生各种变化，例如对趾足（啄木鸟）、并趾足（翠鸟）、前趾足（雨燕）等。代表物种大斑啄木鸟、普通翠鸟、楼燕等。大斑啄木鸟，啄木鸟攀禽代表，脚趾短而有力，特化为特殊的对趾足，适应在树干上攀爬，同时尾羽羽轴坚硬，可以作为第三支撑点支撑身体。

普通翠鸟，翠鸟类攀禽代表，脚趾第三地上趾大部分并联，与第二趾仅基部并连，特化为独特的并趾足，适应于树枝停歇。楼燕，雨燕类攀禽代表，4个脚趾均向前特化为特殊的前趾型，只能停栖或抓持在岩崖间。翅膀尖而长，适应快速飞行生活。5、猛禽猛禽一般包括鹰（鹰形目）、隼（隼形目），猫头鹰（鸮形目）所有种，这些鸟类具有钩状的喙和锋利的勾爪，性情凶猛，擅长飞行，通常以其他动物为食。

代表物种金雕、红隼、红角鸮。金雕，鹰类猛禽代表，一种性情凶猛的顶级捕食者，嘴爪均极其强健锋利，不仅捕食斑头雁、蓑羽鹤等大中型鸟类，还捕食岩羊、藏原羚等食草动物，甚至还会捕食赤狐（如上图）、狼、豺等食肉动物。红隼，隼类猛禽代表，红隼翅膀尖而狭长，飞行迅捷，适应空中捕食，主要捕食对象为昆虫、小型鸟类、小型鼠类等。

红角鸮，猫头鹰类猛禽代表，红角鸮是一种夜行性猛禽，具有发达的视觉和听觉，同时出色的拟态可以让其与停歇的树干融为一体，适应夜间偷袭式捕食。6、鸣禽鸣禽一般是指雀形目所有鸟类，这些鸟类具有发达而复杂的鸣管结构，鸣声多婉转悦耳。鸣禽是鸟类中最近化的类群，多样性极高，种类甚至超过世界鸟类种数的一半。

同时鸣禽多善于筑巢，雏鸟多为晚成鸟，具有复杂的繁殖行为。代表物种乌鸫、黄腰柳莺等。

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