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象拔蚌贵还是帝王蟹贵,象拔蚌的天敌(春节前一起去水产市场灵市面)

03-05 互联网 未知 投稿

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1、帝王蟹涨价象拔蚌暴跌 春节前一起去水产市场灵市面

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象拔蚌贵还是帝王蟹贵,象拔蚌的天敌(春节前一起去水产市场灵市面)

三九天,是东海海鲜最肥美的季节,你不买点尝鲜?上个周末,记者来到杭州水产市场,奉上一波中高档海鲜最新情报。还没看货,市场零批区通道口第一家摊位吸引了记者的目光——店里挂着块白色泡沫板,上面写着:招女工,招美女。

记者问:“为什么要招美女?”

答:“颜值很重要,有美女海鲜卖得好一点。”

跟记者搭话这位美女,是90后老板娘周团团。不过,别看人家年纪小,已经卖了十多年海鲜了。小周老家福建霞浦,她档口主打的是浙闽两地的东海鱼虾蟹。几年前,小周和市场卖海鲜的宁波小伙结了婚,夫家档口就在对面,卖的是高档海鲜。

于是,记者就跟着美女老板娘一起去灵市面。

“虾你跳”,单价已破百

小周娘家摊位上,入冬以来虾的价格波动最大,夏天的价格只有冬天的一半。比如,领涨的黑虎虾是广东货——这虾本地没有养殖,从45元/斤涨到90-100元/斤。冬天,虾会越来越少。

大头沼虾,之前本地也有养殖的,价格25元/斤上下,但下市了。最近一个月,广东沼虾涨到55元/斤。

这个季节,东海皮皮虾建议吃公虾,现在7-8分肥,没有山东货来得饱满,价格从15-20元/斤涨到35-40元/斤,一斤15~20头。如果要吃肥的,可以等农历三月再买。

在虾里,价格最高的是野生对虾:巨无霸大虾5只一斤的卖120元/斤。

梭子蟹起膏,石蟹尝鲜

梭子蟹从秋天的肉蟹升级成红膏蟹,三四十元一斤的价格一去不复返。小周说:“现在,梭子蟹膏起了大概80%,像这种3-4两一只的是90元/斤,7-8两一只的要卖150-180元/斤。”

除了膏蟹,现在也是吃石蟹的季节。这种螃蟹模样长得糙,但味道一点也不含糊。摊位上石蟹是三门货,三两一只的要75元/斤,一两一只的虽然个头小,但价格划算,只要35元/斤。这种蟹壳虽然比较硬,但胜在肉质肥厚,味道鲜美。蟹肉吃起来甜滋滋的,小孩特别爱吃。

舟山钓带,亮瞎眼的“大宝剑”

带鱼中的极品是舟山钓带,每一条都油亮亮,鲜度极佳,像极了亮瞎眼的大宝剑。舟山人都知道,冬至以后的带鱼是最肥美的,此时不食,更待何时?市场里,不少市民来扫货。

处理钓带一定要小心,因为每条带鱼都是钓上来的,嘴里是有鱼钩的。钓带各种规格都有,一斤两条的35元/斤,一斤7-8两的40元/斤,一斤一条的45元/斤。

象拔蚌贵还是帝王蟹贵,象拔蚌的天敌(春节前一起去水产市场灵市面)

帝王蟹破千,波龙挺划算

临近年底,作为宴席颜值和实力担当的高档海鲜价格自然水涨船高。高档海鲜中的“天花板”一般公认帝王蟹:一只土豪蟹一般五六斤,从上个月的150元/斤涨到250元/斤,5斤重的帝王蟹到手价也从750元飙升到1250元。正当有人感叹“荷包羞涩”的时候,记者发现水缸下堆满冰碴子的泡沫箱里有只蟹,问老板娘:“这只帝王蟹是刚死的吗,卖多少钱?”

“对啊,是刚死的,买这种划算,只要100元一斤。”小周把螃蟹从冰里拎出来时,蟹腿还微微动了一下:“这只也就500块钱吧,买回去家里吃很划算。”

大家喜爱的另一种高档海鲜、波士顿龙虾最近行情如何?记者了解到,当下,波龙价格比较稳定,卖120元/斤。在海鲜市场里,波龙规格基本是1.2-1.3斤/只,小于1斤的都是生鲜零售和电商在拿货。某生鲜超市卖的波龙0.8斤售价159元,同样价格在批发市场买一只,能多半斤分量。

当然,档口里也有刚死的冰镇波龙出售,只要70元/斤,买一只不到100元,特别划算。

波龙没涨,澳洲小青龙因为缺货从上周到本周价格涨了不少,上周最贵卖到190元/斤,现在最贵要卖230元/斤。

象拔蚌贵还是帝王蟹贵,象拔蚌的天敌(春节前一起去水产市场灵市面)

象拔蚌两位数,福建鲍鱼更实惠

如果你觉得老虎斑、东星斑吃不起,肉质肥厚无小刺的高仿品——龙趸倒可以闭眼入货:生鲜超市里,一条八两重的大概售价69.9元。记者在市场里看到,1.5斤重的大龙趸只要48元/斤。

价格平稳且公道的还有鲍鱼,最近价格也很美丽:一斤8头的大鲍鱼,也就比手掌小一圈吧,只要60元/斤,是品相姣好的山东货。鲍鱼壳上藤壶比较多的,是品相稍微差一些的福建鲍鱼,口感和山东鲍没差别,8头一斤的只要50元/斤。

最后,我们来上个大货,比鲍鱼还香的象拔蚌,最近跌到了地板价,“象拔蚌上个月150元/斤,最近一周因货源充足,跌到60元/斤。”

一只象拔蚌一般是1.5斤重,也就是花上90块钱,就能把这个白胖胖的大蚌子带回家,心动了吗?

(原题为《海鲜灵市面第二弹:帝王蟹涨价,但象拔蚌居然跌到两位数,想尝鲜的更待何时?》原作者施雯。编辑张钟文)

2、象拔蚌贵还是帝王蟹贵

象拔蚌贵还是帝王蟹贵

帝王蟹贵。帝王蟹价格几乎每天都在发生变化,若是活的帝王蟹售价在350-500元一斤左右,尺寸越大,价格也越高。

而若是冷冻的帝王蟹价格就会便宜一些,大概在300-400一斤左右。

但在一线大城市超市和海鲜市场,帝王蟹价格能卖到600-700元一斤,所以不同的地区,市场价格差异很大,野生和新鲜的帝王蟹最贵,每只蟹卖2000元都是很正常的。象拔蚌有二种的,一种颜色白点的要贵点,一种颜色显黄的,要便宜很多。

长脚蟹和帝王蟹的区别长脚蟹多少钱一斤

;     长脚蟹,这是很多人都喜欢吃的,美味得不要不要的。长脚蟹多少钱一斤?长脚蟹和帝王蟹的区别?      长脚蟹和帝王蟹的区别      长脚蟹又叫帝王蟹,最为国人熟知的就是阿拉斯加长脚蟹。

      帝王蟹总共有100多种,市面上常见的就是日本北海道鳕场蟹、阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹三种,不论是品种,还是活体或冷冻的,价格都有不同区别,像是活体鳕场蟹,一公斤要两千多元,但预熟急冻的智利帝王蟹,一公斤大概只要三分之一,七八百元。

      长脚蟹多少钱一斤      阿拉斯加帝王蟹一只能卖五千元,现在北京制作这种螃蟹的酒店已越来越多。如此高价的螃蟹自然不普通,大的重量可达10斤,小的也有五六斤,一只蟹腿就能让人吃个半饱。这种蟹就是生长在北太平洋冰冷深海里的阿拉斯加帝王蟹,因其个头硕大,又被称为“皇帝蟹”。      帝王蟹的价格主要看是进口的还是本土的!现在市面上一般都说是进口的,亲买的时候如有正规海关保单那就好了!现在卖的最多的基本都是冷冻成品的,只要解冻了,可以当刺身来吃,当然也可以通过各种烹饪方式来加工处理。

一只进口的智利帝王蟹最优惠的价格在100多一斤,一般下来,一只帝王蟹大约就是400左右。活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,市场上现有买的是理智的帝王蟹,也就是最不好吃的一种。

      帝王蟹的价格好点的都在400到600左右每斤,一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤,最大了可达10公斤,那么一只的价格最便宜也得2400元以上。      长脚蟹,这是很多人都喜欢吃的,美味得不要不要的。长脚蟹多少钱一斤?长脚蟹和帝王蟹的区别?      长脚蟹和帝王蟹的区别      长脚蟹又叫帝王蟹,最为国人熟知的就是阿拉斯加长脚蟹。

      帝王蟹总共有100多种,市面上常见的就是日本北海道鳕场蟹、阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹三种,不论是品种,还是活体或冷冻的,价格都有不同区别,像是活体鳕场蟹,一公斤要两千多元,但预熟急冻的智利帝王蟹,一公斤大概只要三分之一,七八百元。      长脚蟹多少钱一斤      阿拉斯加帝王蟹一只能卖五千元,现在北京制作这种螃蟹的酒店已越来越多。如此高价的螃蟹自然不普通,大的重量可达10斤,小的也有五六斤,一只蟹腿就能让人吃个半饱。

这种蟹就是生长在北太平洋冰冷深海里的阿拉斯加帝王蟹,因其个头硕大,又被称为“皇帝蟹”。      帝王蟹的价格主要看是进口的还是本土的!现在市面上一般都说是进口的,亲买的时候如有正规海关保单那就好了!现在卖的最多的基本都是冷冻成品的,只要解冻了,可以当刺身来吃,当然也可以通过各种烹饪方式来加工处理。一只进口的智利帝王蟹最优惠的价格在100多一斤,一般下来,一只帝王蟹大约就是400左右。活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。

要是冷冻就便宜一些,市场上现有买的是理智的帝王蟹,也就是最不好吃的一种。      帝王蟹的价格好点的都在400到600左右每斤,一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤,最大了可达10公斤,那么一只的价格最便宜也得2400元以上。

冰冻帝王蟹与珍宝蟹的价格对比?

珍宝蟹的价格在100元左右一斤,如果是品质特别好的珍宝蟹,那么价格会更贵一点。珍宝蟹虽然比较贵,但是珍宝蟹中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素,是一种营养特别丰富的螃蟹。

人们在吃珍宝蟹的时候,一般都喜欢做成清蒸口味的,因为清蒸的能够比较大程度的品味到珍宝蟹的味道。

帝王蟹价格一般一天一变,因为活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,一般都是养殖的,没见过野生的,不过,一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。帝王蟹的价格在400到600左右每斤,一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤,最大了可达10公斤,那么一只的价格最便宜也得2400元以上。

因为中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,是在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大地保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。所以帝王蟹卖得那么贵。很多人喜欢吃帝王蟹,但皇帝蟹同样很美味,活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。

新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。且帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。

而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科,两者不可混淆,价格上来说,皇帝蟹比帝王蟹贵。

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