关于【怎样做草鱼好吃】，草鱼怎么做才好吃家常做法视频，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、1条草鱼1罐啤酒，原来还能这样吃！开胃又解馋、不等看完就饿了

作为重要经济鱼类中最负盛名、且位居“四大家鱼”之一的草鱼，是我们中原地区食用最多的水产，其肉质细嫩、个头大、价格便宜，往往是很多家庭吃鱼的首选品种，但是我们河南人吃鱼的方式往往过于“简单粗暴”，切一切炸鱼块、或者整条直接炸，虽然也好吃，不过对于夏天来说，似乎过于油腻。

然而南方人对于吃鱼似乎很在行，草鱼和啤酒搭配着做，这吃法我还真是第一次见，浓香开胃还解馋，没有看完就饿了。

1.首先，我们准备一条现杀的草鱼，再把它彻底清洗一下，去除残留的鱼鳞、洗净血渍。然后从鱼头开始下刀，沿着鱼的脊背，间隔一厘米切上一刀，不要直接切断，像这样能够连在一起就可以了，方便一会摆造型。

2.处理好以后再把草鱼洗一遍、沥干水分腌一下，切好的缝隙里面均匀抹上食盐，再倒入适量的料酒抓匀，放入适量的小葱段，夹缝中也要塞一些小葱方便去腥，然后放在一边静置腌制10分钟。

3.五花肉一小块，切成均匀薄片；线椒洗干净切成圈；小米椒也切成圈，有青有红搭配起来比较好看；大蒜拍扁、切成蒜末；生姜切成片；大葱切成马蹄片放在一起，抓入几粒八角，一小把干辣椒，一小撮花椒；再准备一罐啤酒备用。

4.食材全部准备好以后，我们开始下一步烹饪：锅内烧油、充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油主要是为了防止炒肉片时粘锅。把肉片倒入锅中，开中火煸炒出里面的肥油，肉片炒香、炒成透明状时倒入葱姜蒜等香料，翻炒出香味。

5.然后加入蚝油10克增鲜，把蚝油炒散炒化，把啤酒倒入锅中，啤酒能起到去腥增鲜的作用，再加入适量的清水，老抽5克提色，生抽10克，食盐3克，开大火把汤汁烧开。

6.把腌好的鱼控干料汁放入锅中，这里汤汁要能够没过草鱼、方便入味，然后盖上锅盖开中炖10分钟，让草鱼吸收汤汁入味。

7.10分钟以后开大火收汁，加入白糖10克，鸡粉3克，再倒入青红椒圈，不喜欢吃辣的朋友、青红椒可以不放。整个烹饪过程不要翻动鱼，以免鱼身破碎、影响造型，不停的往鱼身上浇汁，让味道更加均匀。

8.直至汤汁收至浓郁起泡，放入香菜段稍微烫一下，即可出锅装盘，最后撒上一点葱花，美味即成。

阿飞有话说：

1.鱼的品种不受限制，大家可以根据自己的口味选择；

2.五花肉充分煸香、煸出猪油，成菜会更加鲜香；

3.整个烹饪过程不要翻动鱼，以免鱼身破碎，影响造型；

4.烹饪期间要经常往鱼身上浇汤汁，这样味道更加均匀。

好了，这道鲜香可口的啤酒焖草鱼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

2、怎样做草鱼好吃：草鱼怎么做才好吃家常做法视频

草鱼怎么做才好吃家常做法视频

草鱼好吃的做法：准备材料：3斤重草鱼1条、姜1块、大葱半棵、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒2个、紫苏叶1把、老抽少许、生抽适量、盐适量。步骤1、草鱼刮鳞、去腥、去内脏及腹内黑膜，清洗干净，鱼鳔留着一起炖。

2、在鱼头下方1指处切一刀，尾巴处也横切一刀，将中间的一条白色的鱼腥线取出，没有它的干扰，这锅鱼就不会太腥了；将鱼剁成小块，小心地去掉鱼牙，因为鱼牙也是非常腥的。

3、炒锅中倒少许油，将鱼块鱼皮朝下煎一煎，轻轻晃动锅子，如果煎好定型了，鱼块会晃动起来，如果没煎好你这时用铲子或者筷子去碰，鱼皮就会破损，影响美观。4、待鱼两面都煎好定型，将材料中提到的调料全部入锅中，倒入适量的老抽和生抽、盐、热水。5、盖上盖子，小火焖炖15分钟，时间越香，肉越入味。6、时间到，打开锅盖，鱼香扑鼻。

7、出锅。

草鱼怎么做好吃

草鱼的做法简单又好吃做法如下：主料：草鱼1条、葱1个姜、1块香菜。辅料：蒸鱼豉油1勺、盐1克生抽1勺、大豆色拉油5克。

1、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。

2、草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。3、葱切成丝，姜也切成丝。4、把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。5、蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，烧好的油倒在草鱼上，放上香菜。

草鱼怎么做好吃？

接下来我就详细说一下草鱼的制作方法，希望对你有所帮助。 草鱼，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，冰糖，鸡精，植物油。

做法如下： 步骤一、草鱼宰杀清洗干净。

把草鱼去头尾、去鱼骨，用刀把鱼肉片成薄片。步骤二、片好的鱼肉片放入碗中，放入料酒、胡椒粉、精盐和少许水淀粉，用手拌匀后腌10分钟左右去腥、入味。 步骤三、把榨菜丝洗净，辣椒切段，葱段姜片备好，蒜剁成成末备用。步骤四、锅中倒入油，油烧热后放入花椒、葱、姜、蒜末大火爆香后放入干辣椒、榨菜丝爆炒，随后 倒入适量的开水，大火煮开，首先把鱼头鱼骨倒入锅中，小火慢炖，炖制3分钟，味道更鲜美。

步骤四、把腌渍入味的草鱼片一片片下到锅里。轻轻滑散，煮至鱼片颜色泛白即可，最后出锅点缀少许香菜或香葱。爱吃辣的朋友可以放入辣椒面，热油浇在辣椒面上会更辣更香。

草鱼是我们日常生活中很常见的鱼类食材，鱼刺比较少，肉质很嫩，腥味也不是很大，营养丰富，含有蛋白质、钠、镁、钾、叶酸、多种维生素、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，做法也有很多种，我比较喜欢做爆鱼、番茄豆腐草鱼汤、清蒸草鱼块，都很好吃，做法也不算困难，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！ 【爆鱼】 首先将草鱼的鱼头和鱼尾切掉，然后将鱼的内脏取出，然后将鱼腹中的那一层黑膜去除干净（那一层黑膜腥味很大），然后切片备用将鱼片放入盆中，放上生姜片和葱段，倒上酱油和料酒，用手抓匀后腌制二十分钟。取一碗，碗中倒入老抽和酱油以及料酒和少许米醋，放入食盐和白砂糖，搅拌均匀备用锅中倒入一些清水，倒入调好的汁，放入八角和桂皮以及一小把花椒粒，大火烧开后煮一两分钟，然后关火倒入碗中，将其放凉备用锅中倒入宽油，将油烧至五成热后放入腌制好的草鱼片炸，炸至变色后捞出，等到油温升高后再次放入鱼片复炸，这次将鱼片炸至酥脆，炸至颜色金黄后捞出放入凉了的调味汁中，浸泡一段时间，将其浸泡入味后捞出摆盘即可【清蒸草鱼块】 生姜切丝，剥一些橘子皮，然后将橘子皮清洗干净，干辣椒切丝，葱切丝，草鱼处理好后切块，然后撒上一些食盐，倒入白酒，放上一些橘子皮，然后腌制一会，然后将草鱼切块摆入盘中蒸锅中倒水，将水烧开后将盘子放入蒸锅中，大火蒸六七分钟关火，再焖几分钟，草鱼块熟透后取出，将盘子中蒸出来的汤倒出去，然后在鱼块上摆上干辣椒丝和生姜丝以及葱丝，倒入一些蒸鱼豉油，锅中倒油，将油烧热后关火，将热油浇入盘中即可【番茄豆腐草鱼汤】 葱切葱花，生姜切片，豆腐切块，番茄切块，草鱼处理好后切成薄片，然后将鱼片放入盆中，放入一些胡椒粉和食盐，倒上料酒腌制半小时备用锅中倒水，将水烧开后放入豆腐块，焯一下，焯掉豆腥味后捞出备用另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入一部分葱花和生姜片炝锅，煸炒出香味后放入番茄块，将番茄炒软后放入一些食盐，继续翻炒片刻，然后倒入开水，烧开后下入鱼片和豆腐块，大火再次烧开后转成中小火，倒入一些料酒和酱油，放入胡椒粉和食盐以及白砂糖，煮至食材熟透后放入一些味精，撒上剩下的葱花即可好吃的番茄豆腐草鱼汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下 你好，很高兴回答你的问题。草鱼怎么做好？我的回答是：草鱼同鲤鱼、鲫鱼等鱼类相比而言，是一种非常受人们欢迎的鱼类，为什么呢？因为它不像鲤鱼、鲫鱼一样吃的是杂食，以饲料为主，这类鱼经过饲料的喂养，肉质味道和口感不是很好，而草鱼一般是以草为主要食物，所以肉质很环保 健康 。

所以受到很多朋友喜爱。草鱼是一种营养价值很高的优质鱼类，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氨基酸等营养成分，并具有增强人体免疫力、健胃消食、清热平肝和延缓衰老等功效，它的制作方法也很多样，可红烧、清蒸、黄焖和爆炒。而要说到草鱼怎么做好吃？我认为是把它制作成薰鱼非常美味。

所有的鱼身上都会有鱼腥味，只是有些轻有些重，而草鱼的腥味是比较重的，我们在制作前必须除去鱼的腥味，这样在食用时才会更鲜香。下面就简单的分享一下草鱼去除腥味的一些方法。草鱼的血液中含有腥味，所以第一步要将鱼放干。

从鱼鳃下脖子处用小刀一刺便可放血。鳞也是鱼腥味的来源，一定要刮干净。

在清洗鱼时要将它肚内黑膜清洗干净。4:鱼身上的粘液。将鱼鳞刮尽后，它身上的粘液也是腥味的来源，可用刀刮去。分享完去除鱼腥味的方法后，现在来向朋友们推荐一道草鱼美味的制作方法，薰鱼。

薰鱼也叫爆鱼，通俗一点地说就是油炸草鱼。将草鱼切成厚度均匀的块状，经腌制后，放入锅中炸至金黄，然后再趁热放入由多种调料拌匀的酱汁中制作而成。成品：外焦里嫩、咸香可口、酸甜美味。

【爆鱼】 需要食材 主料：草鱼1条（约500克左右） 配料：香葱3根、生姜1块、料酒适量、食盐适量、八角2个、白糖2勺、花椒15颗、老抽1勺、生抽1勺、米醋1勺、食用油略多 ～～～开始制作～～～ 步骤1、将草鱼用以上办法清洗干净，切或2厘米厚的鱼块。然后放入盆中。 步骤2、，香葱洗净切成段。

生姜去皮切片。在鱼块中加入葱段、姜片、生抽、料酒和食盐抓匀后腌制20分钟。 步骤3、取一只空碗，放入生抽、老抽、米醋、白糖、料酒和食盐搅拌均匀成酱汁备用。 步骤4、锅中倒入适量清水，放入八角烧开后，将酱汁倒入锅中，放入花椒后烧开关火。

然后倒入一个大点的盆中静置一旁放凉。 步骤5、锅中倒入略多食用油，加热后将腌好的鱼块放入锅中，开中小火炸至金黄捞出。然后把油温加热至七成后，再将鱼块倒入复炸一遍捞出。

步骤6、然后趁热倒入己凉好的酱汁中浸泡，待完全入味、泡透后即可食用。1、草鱼腥味很重，所以在制作鱼前，一定要去除鱼的腥味。 2、鱼块最好切成2厘米厚的块，如果太厚不入味，太薄在炸的时候容易碎。 3、在炸的过程中不要频繁翻动鱼身，这样容易破碎。

4、将鱼炸两次的作用是：第一次炸透。第二次炸酥脆。 5、将鱼放入酱汁中多浸泡一会这样更入味。

草鱼 平原地区常见的鱼类 个人觉得味道鲜美 就是鱼刺过多 给大家介绍几种简单的做鱼方法。 藤椒鱼 （麻辣口味） 原材料： 主料：草鱼一条 辅料：盐、鸡精、味精、胡椒粉、（藤椒油。

本文关键词：怎样做草鱼，酸菜鱼的做法 家常，草鱼怎么做好吃又简单，清蒸草鱼的家常做法简单，草鱼做法视频。这就是关于《怎样做草鱼好吃，草鱼怎么做才好吃家常做法视频（1条草鱼1罐啤酒）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！