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1、螺丝鸡是怎么做的

最佳答案螺丝、鸡爪、小米椒、青线椒、盐、食用油、酱油、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒。螺丝洗净泡水里，鸡爪洗干净对切备用。辣椒、生姜、大蒜切好备用。鸡爪先下锅翻炒两分钟，螺丝下锅跟鸡爪一起翻炒，加料酒翻炒，依次放入生姜大蒜辣椒接着翻炒。

螺丝、鸡爪、小米椒、青线椒、盐、食用油、酱油、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒。

螺丝洗净泡水里，鸡爪洗干净对切备用。

辣椒、生姜、大蒜切好备用。

鸡爪先下锅翻炒两分钟，螺丝下锅跟鸡爪一起翻炒，加料酒翻炒，依次放入生姜大蒜辣椒接着翻炒。生抽，酱油，醋放入翻炒，待鸡爪变色加入盐鸡精加水炖5分钟。

出锅前加入白胡椒粉翻炒几下关火，接着把切好的小葱放入锅中翻几下出锅装盘。

2、广式田螺鸡汤做法，配方和步骤详细解说，厨房小白也能学会

田螺因为个头大，所以总是被不认识它的人认为是福寿螺，其实田螺跟福寿螺是有区别的，田螺的尾巴尖而长，而福寿螺的尾巴是很短的，两者的外观，懂的人一眼就能够分辨出来。其实能把田螺跟福寿螺搞混的人，大多数都有一个通病，就是认为石螺就是田螺，可能没有见过真正的大田螺。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个田螺的特色吃法【田螺煲鸡】，看这个名字，相信很多的朋友都已经猜到，它是一道汤，属于广东风味，这道汤滋补美味，喜欢吃田螺的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老母鸡半只，田螺500克，紫苏叶6片，生姜1块，食盐2茶匙，胡椒粉1汤匙，料酒适量

第一步：田螺建议提前用清水养3天，养好之后，用钢丝球，把田螺的表面刷洗干净，然后磕掉田螺的尾巴，再用清水把碎壳冲洗干净，捞起来放到锅里，加入没过田螺的清水，加入姜片，料酒，将田螺焯水3分钟，田螺焯好水之后，捞起来冲洗干净，然后放入汤锅备用。

第二步：鸡肉清洗干净后，剁成均匀大小的小块，然后冷水下锅，放入姜片，料酒，焯水3分钟，焯好水之后，也捞出冲洗干净。

第三步：将鸡肉也放入汤锅，然后放入5片姜片，放入一把紫苏叶子，加入1汤匙胡椒粉，然后加入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火慢慢的煲上一个半小时，煲好之后再加盐调味，就可以上桌开吃了！

这样一道营养美味，好吃又解馋的【田螺煲鸡汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

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