关于【小青柑特点】，紫芽小青柑特点，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、用数据告诉你头采小青柑的珍贵之处

在众多的新会小青柑科普文章中，都是很笼统地提及新会小青柑一些功效性的功能，但都没有具体的数值。当然作为农产品的初加工产品，绝对数值确实是不存在的，每个个体都会有一定范围的偏差：本身柑果的大小、来源、所装载茶叶的来源、多少，每道工艺的的标准程度，都会对成品做成最终数值一定的偏差，但基本上会保持在一个相对稳定的数值水平上。

请先看一组数据：

（根据2015年《中国食品学报》：《柑桔鲜果皮中类黄酮含量比较与分析》整理）

橙皮苷、川陈皮素、橘皮素，这三种类黄酮物质是芸香科植物果实皮上（柑、橙、橘、桔、柚、柠等）都具有的，具有很高的抗菌抗炎抗肿瘤药用和研究价值。新会柑果皮的类黄酮含量，是芸香科其他植物果皮含量的几十倍甚至几百倍（见上图）。

早在2007年，中山大学药学院和广州医学院就对新会陈皮展开过不同产区不同时期采收陈皮三种黄酮类成分含量的测定，测定结果表明，不同产地广陈皮中橙皮苷、川陈皮素和橘皮素的含量随果实成熟度的提高均呈一定的下降趋势，其中川陈皮素和橘皮素含量的下降趋势尤为明显。

这个报告简单的意思就是，果越小效果越猛。这点和化州橘红是一致的，也许是芸香科植物果实的共性（化州柚和新会柑在植物种源上来说是亲戚）。

（2010年《中药材》：不同产地和采收期广陈皮中三种黄酮类成分的含量测定）

从上表中可以看出，会城镇（现称会城街道，新会柑核心产区均在此）果皮类黄酮成分相对其他区域略高，橙皮苷成分优势更为明显，橙皮苷是新会柑芳香气味的来源，柑果由青到成熟，含量持续下降，当制成陈皮之后，类黄酮含量又会随陈化时间逐渐回升，这是后话，此处不展开。

为搞清楚不同时期新会核心产区果实类黄酮物质的成分，我们特意与广东省农业科学院果树研究所合作，耗时大半年时间采样和检测，得出一份珍贵的检测数据：

检测数据验证了新会柑青果期相比熟果期类黄酮含量更高的结果，也证实了古人所说，“青皮性烈”（青果皮药性更猛）的判断。在三种黄酮类物质含量来看，橙皮苷成分远远高于其他含量，橙皮苷内含有芳香成分，这也就是新会柑制茶为什么能有持续悠长的甘香气味的原因。从保健角度来说，7月头采柑果和8月柑果相比，黄酮类物质超出8%左右，相比9月超出17%左右，具有一目了然的明显优势。

在强大的数据面前，我自作多情为聪明的消费者总结一下：

1、买新会小青柑，花同样的价钱，要多个心眼，要买到真货。

2、除非卖家是你儿子，同时又是新会某个村长的儿子，否则300元以下的小青柑都是坑你这个干爹的。

2、小青柑特点

头采小青柑的口感有什么特点？

有以下几个明显特点：

极其鲜爽。经过一冬春营养的积累，头采的小青柑富含丰富氨基酸，制成柑普茶后，口感异常鲜麻舒爽。

香气极高。经过一冬春的营养蕴藏，头采的小青柑富含了丰富芳香物质，拥有一年当中最高锐的香气，制成柑普茶后，茶香的香气，高而不焖，果香清芬持久，让人难忘。

醇滑甜润。头采小青柑，有优质熟普洱做打底，因此汤感，很绵绸、顺滑，还带有一丝丝清甜感，喉韵流畅舒适。

小青柑是什么茶

小青柑是什么茶

小青柑是什么茶，在日常生活中，很多人都很喜欢喝一些茶，因为喝茶对于身体是有很多好处的，市面上是有很多像小青柑一样的茶，但是很多人不知道这种茶是什么茶，下面我分享小青柑是什么茶，一起来看下吧，

是普洱茶。小青柑的特点是香甜醇厚，有独特的花香和陈年味。这是由于新会蜜柑特有的果味，以及普洱茶长期吸收柑橘皮的果味所致。二是保健功能突出，发挥新会橘皮“理气”作用。

冲泡方法的不同，茶汤的口感也会有所不同。首先，拿出我们的小清干，去掉外包装，然后掀开小清干上面的盖子，把盖子和茶叶水果放在一个盖碗或沏茶容器里，洗一次茶，然后开始冲泡。汤又红又亮，就可以喝了。使用此种方法，操作简单，但需要注意的是，这种酿造方法溶解效果慢，口感不均衡。还可以取出一颗小青柑，先用茶刀或茶针在其四周和底部钻出九孔，再进行冲泡品饮。这种方法使用起来比较复杂，但用这种方法冲泡的茶汤色泽鲜红，香气刺鼻，口感好，抗泡性强，让品饮者有一润二化三清四养的感觉。钻孔时要注意强度，防止手部受伤和柑橘皮破损。

柑橘皮和普洱茶都有相同的优点：保存得越多，越香。因此，在保存良好的条件下，小清肝可以长期保存，而且越陈越香，越值钱。可选用铁通保存，这种方法更适合在家里储存茶叶。选茶时要注意茶叶的紧度，罐内不能有异味。这样既能保证小清干的`茶香不外溢，又能保证其他茶叶不受其影响。存放在干净干燥的地方，远离地面。玻璃瓶保存方法与铁桶保存方法相似。玻璃瓶的密封性能较好，具有一定的观赏价值。不过，需要注意的是，玻璃瓶易碎，阳光可以直接穿透。储存位置应位于不易接触、不暴露在阳光下的地方。

小青柑怎么泡

1、在冲泡小青柑的时间，可以把购置返来的小青柑茶拆掉外包装，然后掏出内里完备的小青柑，再把小青柑顶部的上盖儿揭掉，然后直接放到盖板大概茶壶中。

2、筹备适量的滚水，直接突入到茶壶中，第一变为喜茶泡，冲出的茶汤直接倒掉，然后再次突入滚水，5到10秒之后，可以掏出内里的茶汤，装入的喝茶杯中直接饮用。小青柑在茶壶中冲泡3到5次之后，还可以掏出用陶壶大概不锈钢壶直接煮制，如许能让煮出的茶汤仍然维持醇厚香浓的滋味。

小青柑的冲泡方法

方法一

1、小青柑在生活中有多种不同的冲泡要领，最常见的便是把它的外皮弄碎之后再冲泡，在必要的时间可以掏出完备的小青柑，把它警惕的掰碎，然后取适量的茶叶以及柑皮直接放在茶杯中。

2、筹备适量的滚水，直接倒入到茶杯中，用手轻轻摆荡十几秒之后，把内里的茶倒掉，然后再次注入滚水，十秒之后直接出汤，这时得到的茶汤略带苦涩味，然而香气非常浓烈。小青柑在重复冲泡五次之后，就要适量延伸冲泡时间，如许才气包管茶汤的口感与滋味。

方法二

1、平常冲泡小青柑时，还可以在它外貌钻孔，具体做法是把购置返来的小青柑撕掉外层的包装，然后用洁净的硬物在它的外貌多钻几个孔，然后直接放入的茶杯大概茶壶中，再参加滚水冲泡。

2、这种冲泡要领能让小青柑重复冲泡十几次，汤色仍然维持单纯，并且能让泡出的茶汤清亮透明光彩红润。冲泡之后的小青柑，掏出之后放到摄生壶中，再煮至10到15分钟，如许得到的往往还可以制成凉茶供人们饮用。

什么是小青柑？

小青柑又叫柑普茶，它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑，是新会陈皮唯一原料。

功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

扩展资料

小青柑普洱茶保健功效

1、理气健胃，祛痰润喉：具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

2、消炎作用：具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。

3、醒脑提神，美白肌肤：使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

4、降脂减肥：主要作用为氧化脂肪、减肥，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。

5、抑制肿瘤、癌细胞增生：能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。

6、促进新陈代谢：有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

7、改善记忆障碍：显着改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

参考资料来源：百度百科-柑普茶

参考资料来源：人民网-小青柑普洱茶有哪些保健功效

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